Cómo hacer sangre de ganso fresca

1. Sangre de oca salteada con puerros

Ingredientes: sangre de oca, puerros, jengibre rallado, láminas de ajo, pimiento rojo, sal, azúcar, salsa de ostras, vino de cocción, almidón agua.

Elaboración:

1. Cortar la sangre de oca en trozos pequeños, escaldar en agua hirviendo durante 10 segundos, escurrir y reservar.

2. Lavar los puerros y cortarlos en trozos de un centímetro de largo.

3. Después de calentar la sartén de aceite, añade las rodajas de ajo y el jengibre rallado para resaltar la fragancia.

4. Añade la sangre de oca y sofríe rápidamente a fuego alto.

5. Añadimos el vino de cocción, añadimos los puerros y sofreímos uniformemente.

6. Añade sal, azúcar y salsa de ostras para condimentar y espesa con agua con almidón.

2. Sopa de tofu y sangre de ganso

Ingredientes: 300 gramos de tofu, 280 gramos de sangre de ganso, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de soja ligera. salsa, cantidad adecuada de salsa de chile coreana, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo.

Preparación:

1. Cortar el tofu con un cuchillo y reservar; poner la sangre de oca en la tabla de cortar y cortar.

2. Calentar el aceite en la sartén, añadir la sangre de oca cortada y sofreír.

3. A continuación ponemos el tofu y añadimos un poco de agua a hervir.

4. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de chile coreana, sal y esencia de pollo y revuelve bien.

5. Por último, añade las cebolletas y ponlas en un bol.