¿Cuál es la diferencia entre las loncheras japonesas y las loncheras chinas?
Las cenas chinas están llenas de color y sabor, y las loncheras son un importante telón de fondo para el color. ¿No se puede perfeccionar? De modo que cuando la cultura mira a Japón, estas tres perspectivas adquieren una nueva mirada nuevamente. No podemos comer bien, ¡debe ser porque las loncheras son muy feas!
Hablando de loncheras, tengo que mencionar el tesoro nacional de la industria del bento japonés: la lonchera de castaña. Esta tienda se estableció en el período Edo y Li Shengjun es la sexta generación. Como materia prima sólo se utilizan abetos Akita que tienen más de 200 años. Hecho de loncheras, te mantiene fresco en verano y abrigado en invierno. No es ningún secreto que a los artesanos japoneses les encanta trabajar en él. Li Shengjun mejoró el proceso de producción y creó un método para redondear las esquinas afiladas en la parte inferior para acelerar el secado y extender la vida útil. La lonchera está completamente pulida a mano y la comida va acompañada de un leve olor a abeto Akita.
Existe uno de esos artesanos que se concentra en hacer loncheras. No es de extrañar que la cultura bento de Japón esté tan desarrollada: si quieres hacer algo bueno, primero debes perfeccionar tus herramientas. Con un instrumento tan fantástico, ¿cómo puedes permitirte contratar a un artesano sin gastar una fortuna? Al mirar nuestras loncheras, lo primero que me viene a la mente es que la abuela de al lado tomó una milésima de caja aislante y le dio de comer a su nieto.
En esta era que avanza rápidamente, también es bueno hablar de lo que es bueno. Entonces, si quieres lucir tu caja bento, solo podrás encontrarla con tus antepasados. La caja bento originalmente se llamaba 椟 y se registró en los Tres Reinos. A Cao Cao le dieron una caja de comida de madera con alitas de pollo y cuando la abrió, descubrió que estaba vacía y se suicidó. Las generaciones posteriores explicaron que el sonido de "椟" es el mismo que el de "veneno". Además de la comida, las cajas de comida antiguas también son un importante pilar de identidad. Los materiales y artesanías son tan especiales que los forasteros juzgarán el estatus familiar y la riqueza del propietario a partir de las cajas de comida. Las cajas de alimentos se pueden dividir en cajas para verduras, cajas para verduras y cajas de transporte. La etiqueta de sostener la caja no solo era práctica, el emperador también tenía que presentar la caja con la caja de regalo, y el regalo de longan también se usaba para sostener la caja. En la dinastía Ming, este tipo de caja era más popular y contenía semillas de melón y bocadillos de frutas. La caja suele estar en el medio, con el área circundante dividida en compartimentos. A mediados y finales de la dinastía Qing, las cajas eran más refinadas y lujosas. La más famosa es la caja de marfil tallada, que ahora se conserva en el Museo del Palacio Nacional de Taipei.
Hoy en día, las cajas de alimentos se han retirado de la vida del pueblo chino. La mayoría de ellos están tranquilos en el museo, contándole a la gente sobre la prosperidad del pasado. En la era del monopolio de la comida para llevar, lo que hemos perdido es tanto parte de la cultura como el centro de la vida. Si tienes tiempo para comprar tu bento favorito, no olvidarás las tres comidas al día. La vida no es fácil. No te debas nada.