Hace cientos de miles de años, ¿la gente de Beijing podía beber agua hervida? ¿Por qué?
En mi opinión, los habitantes de Beijing en aquella época deberían haberse dado cuenta de que beber agua limpia de río es mejor para el cuerpo que beber agua sucia y fangosa, pero es poco probable que supieran que hervir el agua mata las bacterias. Por eso, cuando tengan sed, deben buscar ríos y arroyos cercanos y beber directamente.
2. Hervir agua implica un consumo de combustible (el calor específico del agua es muy alto). Los materiales para hacer fuegos en aquella época eran principalmente hojas secas y leña. En el contexto de baja productividad de la época, a estos limitados materiales para hacer fuego se les debía dar prioridad para garantizar la calefacción y la iluminación, y era poco probable que se utilizaran para popularizar el consumo de agua hervida. Entonces, en esas condiciones, la probabilidad de beber agua después de hervirla es mínima.
3. En comparación con beber agua hervida, los habitantes de Beijing que comen alimentos cocinados tienen más probabilidades de beber sopa de verduras silvestres o sopa de huesos mientras cocinan. Por supuesto, esto es diferente del concepto de beber agua hervida. La arqueología aún no ha descubierto si existía tal recipiente en ese momento.
En resumen, la posibilidad de que los pekineses beban agua hervida es muy pequeña, e incluso si lo hacen, es accidental.
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