Mañana es el solsticio de invierno, recuerda comer 4 verduras, comer 3 frutas, beber 2 agua, añadir ropa para mantenerte abrigado y contar los nueve días fríos para que pasen sin problemas.
Durante el solsticio de invierno, el clima entrará en la etapa más fría del invierno, lo que suele denominarse "Nueve Días Fríos". Como dice el viejo refrán: "Si tomas un suplemento durante el solsticio de invierno, tendrás suficiente energía para todo el año". En esta época, es más probable que el cuerpo humano absorba los nutrientes externos, ejerciendo así su efecto nutritivo. , el solsticio de invierno es la mejor época del año para "reponer energías". Te recomiendo que lleves una dieta saludable y prestes atención a "comer 4 verduras, 3 frutas y beber 2 agua". el invierno sin problemas.
Comer "4 platos"
1. Raíz de loto
La raíz de loto es un ingrediente común en invierno. Ha experimentado las precipitaciones de primavera, verano y otoño. , y es el más regordete, el sabor es ligeramente dulce y crujiente, y definitivamente es un alimento nutritivo de temporada. La raíz de loto fresca contiene vitamina C y polifenoles, y en este ambiente frío y seco, comer más raíz de loto puede humedecer la sequedad, saciar la sed, despejar la mente y calmarla. Un plato de carne salteada con hongos desmenuzados y raíz de loto. Tiene una textura rica. La raíz de loto crujiente se combina con los hongos refrescantes y el sabor umami del cerdo.
Cerdo salteado con hongos y raíz de loto
Ingredientes: raíz de loto, cerdo, hongos secos, salsa de ostras, sal, vinagre blanco, almidón, jengibre, cebolla y guindilla
Método:
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1. Remojar el hongo y cortarlo en tiras finas Lavar y pelar la raíz de loto, cortarla en rodajas por los lados y luego cortarla en tiras. Las raíces de loto cortadas deben remojarse en agua limpia para evitar la oxidación y el ennegrecimiento.
2. Cortar la carne magra en tiras finas, agregar salsa de ostras, sal y almidón, mezclar bien y marinar durante 20 minutos; /p>
3. Calentar el aceite en una olla, agregar el cerdo desmenuzado adobado, sofreír hasta que el cerdo desmenuzado esté cocido y cambie de color, luego lo sacamos y reservamos
4 Vierta un poco de aceite en la olla nuevamente, póngalo Agregue la cebolla, el jengibre y el chile y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los hongos y la raíz de loto rallada, sofría a fuego alto durante dos minutos hasta que esté bien cocido
5. Agrega vinagre blanco y media cucharadita de sal al gusto, y finalmente agrega el cerdo desmenuzado frito, sofríelo uniformemente para luego sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato.
2. Repollo
Cuando se trata de las verduras imprescindibles en la mesa en invierno, el repollo debe estar en la lista, especialmente después de que el invierno llega al norte, las verduras que más gustan a la gente. comer son inseparables del repollo. En este momento, el rábano es crujiente, tierno, rico en jugo, delicioso y barato. También puede proporcionar muchos nutrientes que el cuerpo humano necesita, como fibra dietética, vitamina C, caroteno, calcio, hierro. etc. El repollo se puede comer de diversas formas, incluido salteado, ensalada fría y guiso, todos los cuales son delicias en invierno.
Repollo Xiangyou
Ingredientes: col china, fideos con chile, vinagre balsámico, salsa de soja ligera, azúcar, sal, ajo picado
Método:
1. Cortar las raíces de la col, quitarle las hojas y cortarla en tiras o rodajas con la mano. Ponerla en una olla con agua hirviendo y blanquearla. Cuando el agua vuelva a hervir, la col estará cocida. cuando se ve ligeramente transparente.
2. Retira el agua del repollo blanqueado y colócalo en un plato.
3. Revuelve el ajo picado, el chile en polvo, la sal, el azúcar, el vinagre balsámico y la salsa de soja ligera; Vierta uniformemente el condimento sobre el repollo.
4. Calienta un poco de aceite caliente, vierte el aceite caliente sobre el condimento y salpica, lo que significa el sonido del aceite. Luego mezcle bien y sirva.
3. Rábano blanco
Además de la clásica col china, el rábano blanco también es una de ellas. El invierno es la temporada para comer rábano conocido como “pequeño ginseng”. entre los chinos. "El buen nombre". Además de ser rico en vitaminas, el rábano también contiene aceite de mostaza, amilasa y fibra cruda, que pueden promover la motilidad gastrointestinal y la digestión y, por supuesto, pueden obtener otros beneficios.
Pastel de rábano rallado
Ingredientes: harina, rábano, gambas secas, cebollas verdes, salsa de soja ligera, cinco especias en polvo,
Método:
1. Vierta el agua tibia en la harina varias veces, use palillos para revolverla hasta obtener una forma esponjosa, luego amase hasta obtener una masa suave, cúbrala con film transparente y déjela por 30 minutos
2. Pele el rábano blanco y rállelo en trozos gruesos. Agregue 2 cucharaditas de sal y deje marinar durante 20 minutos. Después de que suelte el agua, exprima el agua del rábano rallado; Remoje los camarones secos hasta que estén suaves y luego córtelos en trozos pequeños. Póngalos junto con el rábano rallado, agregue el polvo de cinco especias y agregue la salsa de soja ligera.
4. Después de despertar, agregue uniformemente. enrolle la masa en tiras, corte los ingredientes y enrolle hasta formar una masa, agregue los rellenos, cierre y presione hasta quedar plano.
5. Pon aceite en la sartén, mete la tarta aplanada y cocina a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados. Puedes tapar la olla con una tapa en el medio, para que se dore. se cocinará más rápido.
4. Ñame
La gente suele comer ñame en la vida. El ñame es un alimento del mismo origen que los medicamentos y los alimentos. También tiene un muy buen efecto nutritivo en el cuerpo. ñame Contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que son beneficiosas para nutrir el bazo y el estómago. Comer un poco de ñame antes de tomar suplementos en invierno favorece la absorción de los suplementos.
Tarta de pollo con ñame
Ingredientes: 200g de ñame, 2 huevos, 40g de leche en polvo, 5g de azúcar
Preparación:
1. Retirar quítale la piel al ñame, córtala en trozos pequeños o en rodajas, remójala en agua para eliminar la mucosidad.
2. Pon el ñame en una licuadora, agrega los huevos, la leche en polvo y el azúcar, y bate; hasta obtener una pasta fina
3. Unte el molde con aceite para evitar que se pegue y vierta la pasta de ñame y huevo revuelta uniformemente.
4. Cubrir con film transparente, hacer un pequeño agujero con un palillo, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 20 minutos hasta que el bizcocho de ñame esté cocido.
5. Desmoldamos el pastel de pollo con ñame al vapor y lo cortamos en trozos pequeños.
Come "3 frutas"
1. Kiwi
El kiwi es una fruta agridulce, muy deliciosa y encantadora, y es amada por muchas personas. , también es extremadamente rica en nutrientes y es conocida como la "Fruta Rey" por su alto contenido en vitamina C. La vitamina C tiene efectos antioxidantes y antirradicales libres. Las niñas que comen más frutas con alto contenido de vitamina C son buenas para la piel. Cuando comas kiwi en invierno, puedes remojarlo en agua tibia durante un rato para calentar la pulpa y que no esté fría al comerla.
2. Azufaifa de invierno
La azufaifa de invierno es una fruta popular en invierno. Tiene una piel fina, una pulpa crujiente, una fragancia dulce y también es excepcionalmente nutritiva porque contiene un alto contenido de vitamina C. Es muy alto. Cada 100 gramos de azufaifa de invierno contiene entre 200 y 350 mg de vitamina C, que es mucho más que las manzanas. Por lo tanto, puedes comer azufaifa de invierno en una cantidad adecuada. Juega un muy buen papel protector en la piel.
3. Manzana
“Una manzana al día” es un conocido eslogan de salud. Las manzanas son de naturaleza suave y contienen una gran cantidad de fibra dietética, además de ricos ácidos frutales, glucosa, vitamina C y vitaminas B, por lo que son un buen alimento nutritivo. Para las personas de mediana edad y mayores, las manzanas al vapor son una buena opción porque son fáciles de digerir y protegen el estómago.
Bebe "2 agua"
Agua con jengibre y azúcar moreno
Muchos amigos tienden a tener las manos y los pies fríos en invierno. Beber agua con jengibre y azúcar moreno en invierno puede. Calienta manos y pies y ayuda al cuerpo a calentarse del frío. El azúcar moreno es bueno para complementar el azúcar y aliviar las molestias, y el jengibre tiene un efecto de calentamiento. Combinado con el azúcar moreno, se puede preparar agua con azúcar moreno con buen sabor. Debes beber agua con jengibre y azúcar moreno mientras esté caliente. Si sudas, el frío de tu cuerpo se disipará y te sentirás cómodo.
Preparación: Lavar y cortar el jengibre en rodajas, partirlo con un cuchillo para que sea más fácil hervir el jugo de jengibre en el agua con azúcar moreno, hervir agua en una olla, agregar las rodajas de jengibre. , dátiles rojos y baya de goji, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos diez minutos, finalmente agregue el azúcar moreno, cubra y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos antes de beber.
Agua con miel de osmanthus
La miel tiene un sabor dulce y combina bien con remojarla en agua con osmanthus. Los antiguos creían que el osmanthus era la mejor de cien medicinas y podía "disipar". aire frío". El clima es frío en invierno. Muchas personas sienten malestar estomacal. Beber un poco de agua con miel de osmanthus puede calentar el estómago, aliviar la sequedad y nutrir la piel hasta cierto punto.
Método: Prepare una cantidad adecuada de osmanthus seco con agua caliente, agregue miel cuando la temperatura del agua no sea tan alta y podrá saborear un delicioso té de osmanthus. También puede combinar osmanthus con otras flores para hacer té. .