Una composición que describe los Tres Blancos del lago Taihu
La composición 1 describe los tres pescados blancos del lago Taihu: de más de cinco centímetros de largo, ligeramente redondos, con forma de hosta, aparentemente deshuesados y sin intestinos, delicados y transparentes, y de color blanco plateado, así es. llamado morrallas. Durante el período de primavera y otoño, el lago Taihu era rico en morrallas. En la famosa frase del poeta de la dinastía Song "Después de la primavera, las heladas de morral y perca", el morral y la perca figuran como tesoros entre los peces. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, la morralla figuraba como un "tributo". Silverbait era originalmente un pez marino y luego se instaló en el lago Taihu para reproducirse. Es una especialidad poco común del lago Taihu. La morralla tiene carne tierna, rica nutrición, sin escamas, sin espinas y sin olor a pescado. Puede usarse para cocinar una variedad de platos deliciosos y es muy apreciado por los consumidores nacionales y extranjeros. La morralla es un producto tradicional de comercio exterior de Jiangsu, y la morralla congelada de la marca Taihu ha sido famosa en el mundo durante mucho tiempo. Los japoneses suelen mezclar morrallas con huevas de arenque, pasta de erizo de mar y condimentos para elaborar un plato precioso. El color, el aroma, el sabor y la forma de la morralla secada al sol permanecen inalterados durante mucho tiempo. Remójelo en agua antes de cocinarlo para ablandarlo y quitarle las espinas, y conviértalo en una variedad de platos de temporada, que no son menos buenos que los morrallitos frescos. En la década de 1980, la morralla Taihu se trasladó al sur, al lago Dianchi y al lago del Oeste, convirtiéndose en una famosa especialidad local.
Pescado blanco Taihu: también conocido como “pececillo”, llamado así por “cabeza y cola hacia arriba”, es uno de los peces carnívoros económicos, de cuerpo estrecho, lados planos, escamas de hueso fino y brillante. Luz plateada. Actualmente no hay agricultura y dependemos principalmente de la pesca natural. El pescado blanco tiene carne tierna, mucha grasa debajo de las escamas y parece anchoa. Es un pescado poco común en el lago Taihu. "Wu Jun Zhi" registra: "Cuando el pescado blanco salía del lago Taihu, la gente podía recogerlo. Cuando la dinastía Sui entró en Luoyang", el pescado blanco se presentó a la corte como tributo. Los peces blancos viven principalmente en las aguas abiertas del lago Taihu y se alimentan de peces pequeños y camarones. Es un pez durmiente que se reproduce automáticamente en el lago Taihu. Se puede capturar durante todo el año, con el mayor rendimiento pesquero en junio y julio. "Wu Junzhi" dice: "La gente Wu dijo que el cielo estaba mohoso, y el decimoquinto día después de la floración del ciruelo llegó a tiempo. Incluso salió el pescado blanco. En ese momento se llamaba blanco, después de la liberación, los recursos de pescado blanco estaban protegidos". y la pesca estaba prohibida durante el período de reproducción, lo que la hacía próspera.
Camarones Blancos Taihu: "Camarones Blancos Taihu" en la Dinastía Qing registra que "los Camarones Blancos Taihu son los mejores del mundo, y su color sigue siendo blanco cuando se cocinan". El camarón blanco es un producto acuático popular con cáscara fina, carne tierna y sabor delicioso. Los "camarones borrachos" hechos con camarones blancos se pusieron sobre la mesa y los camarones todavía saltaban en la boca. Estaban extremadamente tiernos y deliciosos. Pelar camarones blancos tiene un alto rendimiento de carne y también se puede procesar para obtener camarones secos. Después de pelar, llega el momento de “abrir el lago”. Los camarones también se pueden utilizar como medicina. La administración oral tiene el efecto desintoxicante. Después de beber un plato de sopa de camarones, me siento cómodo y delicioso.
Composición 2 "El lago Taihu es hermoso, el lago Taihu es hermoso..." Cada vez que canto esta canción, pensaré en la belleza del lago Taihu y pensaré en la deliciosa comida de Taihu. Lago.
Taihu Three Whites son pescado blanco, gambas blancas y morrallas en el hermoso lago Taihu.
El pescado blanco en Sanbai es grande, pero aún es pequeño entre los peces. El cuerpo del pez es relativamente largo y estrecho, y su superficie está cubierta por una gruesa capa de finas escamas plateadas. El abdomen está ligeramente retraído y las puntas ligeramente hacia arriba, por lo que también se le llama blanco puchero. Como dice el refrán, una cara blanca cubre toda la fealdad, y no es exagerado aplicarlo a un pez blanco con la boca haciendo pucheros y el vientre arqueado. La carne del pescado blanco es tierna y tierna. Los métodos locales habituales son: guisar, triturar hasta obtener puré y hacer bolitas de pescado.
Liangbai es una gamba blanca. La cáscara de la gamba blanca es muy fina y todo el cuerpo transparente. También es muy extraña la forma en que los pescadores locales capturan la gamba blanca, sin redes ni anzuelos. Se ha convertido en una escena en el lago Taihu: ate un manojo de ramas secas, inserte una larga vara de bambú en las ramas secas y átelas firmemente, luego arroje las ramas al agua y los camarones perforarán las ramas por sí mismos. En el momento adecuado, recogí las ramas debajo de la caña de bambú y regresé al bote. Con un chasquido, el camarón cayó de la rama al barco. Estos camarones blancos quedan deliciosos sin importar cómo los cocines. Incluso si se hierve una olla con agua y se le agrega un poco de sal, seguirá siendo fresca y dulce en la boca.
Sanbai es morral. Silverbait es probablemente más común entre todos. El cebo plateado se parece mucho al guapo pero distante hosta blanco. La morral alta mide unos diez centímetros, lo cual es raro en China. La morralla media mide sólo unos cinco centímetros. Es transparente cuando está vivo, no tiene espinas, huesos ni intestinos, ni olor a pescado. Debido a que no hay escamas en la superficie del cuerpo, no es fácil de conservar. Tan pronto como sale del agua, muere inmediatamente. Después de morir, su cuerpo se vuelve blanco plateado, por eso se le llama lepisma. También hay muchas formas de cocinar morrallas, incluyendo morrallas crujientes, morrallas de hibisco, sopa de morrallas, etc.
Taihu Sanbai no sólo tiene una apariencia hermosa, sino que también tiene un alto valor nutricional. El pescado blanco Taihu es rico en proteínas, que pueden nutrir el cerebro y los riñones. Las personas con desnutrición e indigestión estarán sanas después de comerlo. El camarón blanco Taihu contiene proteínas, agua, calcio, vitamina A y otros nutrientes; el morral es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas que puede complementar la aptitud física, la desnutrición y la fatiga.
Silverbait contiene proteínas, carbohidratos y otros nutrientes. No es de extrañar que los poetas de la dinastía Song elogiaran el "lago Taihu como el mejor del mundo".
"El lago Taihu es tan hermoso, el lago Taihu es tan hermoso..." Cada vez que canto esta canción, el Me vendrá a la mente el delicioso sabor del lago Taihu. Ah, amo el lago Taihu en mi ciudad natal, y amo aún más mi hermosa ciudad natal.
El ensayo 3 describe los Tres Blancos del lago Taihu Cuando piensas en Wuxi, ¿qué es lo primero que te viene a la mente? ¿Es una ingenua figura de arcilla de Huishan o está lleno de aceite y gluten? ¿Son las deliciosas costillas de cerdo Sanfengqiao o la exclusiva tetera Yixing? De hecho, entre las muchas especialidades de Wuxi, mi favorita es la pequeña y exquisita morralla del lago Taihu.
El morral, un pez de agua dulce, es conocido como el pez más atractivo de Asia y el pescado más acuático del mundo. Si subes al barco y contemplas el resplandeciente lago Taihu, es posible que veas aparecer algunos pequeños y exquisitos cebos plateados, como elfos traviesos y lindos, o como espadas cristalinas.
Si te fijas bien, verás que el cebo plateado mide unos cinco centímetros de largo, es blanco y transparente, y parece una hosta. El morral grande es tan grueso como un lápiz, y el morral pequeño es tan grueso como la mina de un bolígrafo. El cuerpo cristalino tiene incrustaciones de un par de pequeños ojos negros, que son brillantes y penetrantes. Junto con una pequeña cola gris, es realmente lindo.
Hay otra leyenda sobre la morralla: Después de que Meng Jiangnu llorara por la Gran Muralla, Qin Shihuang la capturó. Pero Qin Shihuang vio la belleza de Meng Jiangnu y quiso casarse con ella. Cuando llevaron el sedán al puente, Meng Jiangnu lo detuvo y saltó al agua. Qin Shihuang estaba furioso y ordenó que lo colgaran con alambre de púas. La carne de Meng Jiangnu estaba retorcida en racimos. De repente, los hilos de carne nadaron y se convirtieron en morrallas de cristal.
El morral es muy nutritivo, de carne tierna y blanca, sin escamas, sin espinas, sin huesos, sin intestinos y sin olor a pescado. Contiene una variedad de nutrientes, entre los que se incluyen proteínas, grasas, hierro, riboflavina, calcio, fósforo, etc. Silverbait es adecuado para personas con debilidad física, desnutrición, indigestión, hiperlipidemia, debilidad del bazo y del estómago, deficiencia pulmonar, tos, fatiga, etc. Por eso los japoneses llaman al morral "ginseng de pescado".
La morralla Taihu es deliciosa y refrescante, no solo amada por la gente de Wuxi, sino también elogiada por invitados de lejos. Si tienes la oportunidad de venir a mi ciudad natal, Wuxi, ¡debes probar Taihu Whitebait!