¿Qué es la vainilla japonesa?
Las flores aromáticas, la vainilla y otras plantas aromáticas contienen aceites aromáticos volátiles, antioxidantes y fungicidas. No solo pueden repeler mosquitos y moscas, embellecer el medio ambiente, purificar el aire y. embellecer la habitación, pero también se puede utilizar para belleza, baño, dieta y tratamiento médico. Los aceites esenciales y las especias secas extraídas de las plantas de especias son importantes agentes aromatizantes en las industrias alimentaria, cosmética, jabonera y farmacéutica. En la actualidad, estos productos se venden bien en los mercados nacionales y extranjeros y se exportan a Rusia, Estados Unidos, etc., lo que muestra un atractivo espacio de desarrollo de mercado. En 2003, Estados Unidos encargó más de 1.000 toneladas de aceites esenciales a China. Beijing, Shanghai y otros lugares venden cada año más de decenas de millones de romero, lavanda, menta, vainilla y otras plántulas y especias secas, y el mercado es muy prometedor.
La vainilla es originaria de la costa mediterránea y posteriormente fue introducida en Estados Unidos y Canadá. Fue introducido en Japón hace 10 años y posteriormente en la provincia de Taiwán. Sólo en Japón hay 800.000 amantes de la vainilla. En los últimos dos años, mi país ha iniciado ensayos a pequeña escala de nuevas variedades europeas de vainilla, que han tenido buenos resultados en más de diez provincias y ciudades y han logrado buenos beneficios sociales y económicos. Las hierbas europeas ocupan una posición muy importante en la horticultura europea. Muchos departamentos y entusiastas de la horticultura tienen sus propios jardines de hierbas exclusivos. Recolectan y cultivan varias hierbas y las plantan en el jardín, para que exudan diversas fragancias durante todo el año, lo cual es refrescante y refrescante. Se ha demostrado científicamente que algunas de estas fragancias pueden esterilizar, desinfectar y repeler insectos, y algunas pueden regular el sistema nervioso central, lo cual es muy beneficioso para la salud humana y puede ayudar a las personas a deshacerse de afecciones deficientes para la salud. Por ejemplo, la menta puede refrescar la mente y la albahaca roja puede curar la tos y la diarrea. Debido al papel multifuncional de la vainilla europea, el volumen de ventas en el mercado internacional es enorme. La oferta de vainilla producida en China supera la demanda en el mercado internacional y sus perspectivas de desarrollo son atractivas.
Funciones de la vainilla
Embellecer el medio ambiente
China, estrella en ascenso de las plantas de jardín, propuso una vez el lema de "verde, embellecedor y fragante" en construcción de jardines. Hoy en día, el enverdecimiento y el embellecimiento se están desarrollando rápidamente, pero van a la zaga en términos de "aroma". Si se planta una cantidad adecuada de vainilla europea en macizos de flores en patios y parques, su fragancia continua puede mejorar el ambiente del aire circundante, haciéndolo más fresco y agradable. La vainilla europea se puede cultivar en interior y exterior, y es mayoritariamente una planta herbácea anual o perenne de zona marítima de origen. Sus tallos y hojas son la principal fuente de fragancia. Mientras existan algunas de estas plantas, seguirán emitiendo su fragancia única y harán que la gente se sienta renovada. Por eso, algunas personas lo llaman el "frasco de perfume natural" de la habitación. La lavanda, el romero y la salvia son consideradas hierbas anuales por la Asociación Internacional de Hierbas, mientras que el bálsamo de limón es la hierba más popular de la sala. Se puede utilizar como planta común en maceta o como planta araña. Tiene buena forma, es resistente al frío, crece exuberantemente, es de hoja perenne durante todo el año y tiene una fragancia dulce y refrescante. Además, también existen tomillo, tomillo, menta de abeja y otros productos con usos similares, todos los cuales tienen buenas perspectivas de mercado.
Cuidado de la salud comestible
La vainilla es un nuevo tipo de verdura para el cuidado de la salud. Es rica en nutrientes, deliciosa, saludable para el cuerpo humano, tiene una gran adaptabilidad, un crecimiento rápido y. pocas plagas y enfermedades. Básicamente no se utiliza pesticida. Es una verdura realmente verde y saludable. En los últimos años, las cajas de regalo en cajas se han vuelto cada vez más populares en el mercado de verduras. Una caja con varios kilos de verduras frescas huele mal al cabo de unos días. Por ejemplo, si coloca una caja de hierbas y verduras, la fragancia durará mucho tiempo y se desbordará cuando abra la caja. ¿No es sólo la guinda del pastel? La albahaca limón es una buena verdura herbácea que tiene las ventajas de ser indiferente al suelo, de rápido crecimiento, fácil de cultivar, alto rendimiento y menos plagas y enfermedades. Se puede utilizar como verdura en ensaladas, salteados, sopas o como relleno. Tiene un sabor excelente. Otro ejemplo es la mejorana, el orégano español, etc., que también son excelentes variedades de vegetales aromáticos con excelentes efectos para el cuidado de la salud.
Procesamiento profundo de la vainilla
El procesamiento y la utilización integrales de la vainilla europea no solo se pueden usar como plantas de jardín y vegetales para el cuidado de la salud, sino que también se pueden usar para procesar productos para el cuidado de la salud. té, bolsitas, almohadas, extractos de esencias y otros productos aromáticos. Por ejemplo, el té aromático para el cuidado de la salud elaborado con manzanilla puede tratar los dolores de cabeza, eliminar los gases intestinales y la hinchazón, y mejorar la inmunidad humana. Las bolsitas y almohadas elaboradas con tomillo, lavanda y nepeta tienen buenos efectos curativos sobre el insomnio y la depresión. La mayoría de las plantas herbarias europeas pueden extraer sabores naturales de alta calidad con diversas fragancias, que se utilizan ampliamente en alimentos, textiles, materiales de construcción, cuero, cigarrillos y otras industrias, con sorprendentes beneficios económicos.
Con el continuo desarrollo de la economía nacional y la mejora del nivel de vida de las personas, hoy en día la gente defiende cada vez más la naturaleza. Hoy en día, a medida que China ajusta vigorosamente su estructura de plantación, las perspectivas de desarrollo de la vainilla europea serán cada vez más amplias.
Cultivo de hierbas
En primer lugar, comprenda los tipos de hierbas cultivadas.
Existen muchas plantas que se pueden utilizar como medicina, pero las más utilizadas hay entre 10 y 20, y algunos son inaceptables para los chinos, como el geranio y el girasol, algunos no son adecuados para el clima de Taiwán, como la angélica, y otros tienen una fragancia débil, como el aloe vera. Por tanto, elegir las plantas cultivadas según sus usos y comprender sus características es el primer paso hacia el éxito.
En segundo lugar, entorno de cultivo adecuado
Este proyecto incluye el lugar o la temporada de plantación correcta. Antes de comprar hierbas para plantar, debes saber dónde quieres plantarlas y si tienes jardín en casa. ¿Cómo son las condiciones del sol? ¿La calidad del suelo o el drenaje son buenos? ¿Se debe plantar en maceta o directamente en el suelo? Estas son todas las cosas que debes entender primero, y luego podrás elegir el tipo de hierbas a cultivar según estas condiciones. Incluso si no conoces las características de este tipo, aún puedes pedirle al vendedor que te ayude a elegir o te dé algunas sugerencias. Algunas variedades bienales morirán después de florecer, así que elija con cuidado la temporada adecuada para plantar.
Debido a que la mayoría de estas plantas herbáceas son nativas de latitudes altas, bajo las condiciones climáticas de la provincia de Taiwán, el clima fresco en invierno es más propicio para el crecimiento, que es lo primero que hay que entender.
Las plantas en macetas en miniatura se pueden utilizar y ver en casa. La primera fila es romero, la segunda fila son dos variedades diferentes de lavanda y la última fila, de izquierda a derecha, es tomillo, vainilla y albahaca limón.
A la hora de plantar diferentes tipos de hierbas en macetas, se debe prestar atención a sus características de crecimiento. La Melissa de la izquierda es adecuada para una maceta ancha y poco profunda, y el romero de la derecha es adecuado para una maceta más grande.
Tercero, cuidados cuidadosos y adecuados
La vainilla es una planta viva, por lo que hay que cuidarla de vez en cuando para que crezca bien. A la hora de cuidarlo, es necesario observar el estado de la planta y luego tomar las medidas adecuadas. Por ejemplo, a la hora de regar, esperar hasta que la tierra esté ligeramente seca antes de volver a regar para evitar asfixiar las raíces. Para algunas variedades con hojas más gruesas, no riegue en exceso. La sequedad moderada ayuda al desarrollo de las plantas. Al cosechar o podar, no corte demasiado a la vez para evitar estimular el crecimiento y la muerte de demasiados brotes nuevos. Durante el período de rápido crecimiento, aplique un poco de fertilizante orgánico en la superficie del suelo. Al regar, el fertilizante penetrará en las raíces y será absorbido, lo que contribuirá a un buen crecimiento y desarrollo. Siempre que prestemos atención a su crecimiento en cualquier momento, todos pueden intentar cultivarlo en casa para aumentar el interés de la vida.
En cuarto lugar, no utilice pesticidas.
En cuanto a las plagas, la vainilla tiene un olor especial que repele algunas plagas, pero algunas plagas aún se comerán las hojas. Por ejemplo, determinadas variedades de albahaca pueden atraer a los ladrones. En este momento, es mejor hacer un esfuerzo para atraparlo con las manos o cubrirlo con una red a prueba de insectos. Cuando se trata de prevenir enfermedades, más vale prevenir que curar. El método consiste en no utilizar tierra vieja cultivada para plantar vainilla, porque las bacterias patógenas ocultas pueden convertirse en una fuente de infección. Además, las hierbas deben plantarse en el entorno o la estación adecuados para permitir que las plantas resistan naturalmente los ataques de enfermedades. Tenga en cuenta que las hierbas frescas sólo se pueden comer crudas o calentadas por un corto tiempo y, si contienen ingredientes pesticidas, pueden tener efectos adversos para la salud.
Hierbas en la antigua China
La historia del uso de especias en China se remonta al período Yanhuang, hace más de 5.000 años. Las hierbas se usaban como medicinas para tratar enfermedades, y los árboles de incienso y el incienso se usaban para adorar a los dioses y purificar el aire.
"Shen Nong probó cientos de hierbas y China estaba llena de fragancias". Según la leyenda, Shennong (Emperador Yan) "enseñó a la gente a cultivar, cultivar moreras y cáñamo y hacer cerámica... Curó a la gente y sólo probó cien hierbas". De hecho, muchas hierbas son plantas especiadas.
Para conmemorar el evento del Dragon Boat Festival de Qu Yuan, "Dragon Boat Festival Customs, Wormwood Incense" promueve la aromaterapia como una actividad cultural nacional. Durante el festival, la gente quema o fuma plantas aromáticas como artemisa, artemisa, cálamo, etc. para ahuyentar enfermedades y suciedad, matar diversas plagas después de pasar el invierno y reducir las enfermedades del verano. También beben "sopa medicinal" hecha de diversas hierbas y. "Vino medicinal" para expulsar las toxinas acumuladas en el organismo.
La "Materia Médica de Shen Nong" publicada en el año 104 a.C. contiene 365 tipos de fármacos, 252 de los cuales son plantas aromáticas o relacionados con especias, y 158 tipos han sido incluidos en la Farmacopea Nacional desde 197. Durante la dinastía Ming, el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen tenía un álbum de incienso, que describía sistemáticamente el origen, procesamiento y aplicación de diversas especias. Desde entonces, el desarrollo de las especias en mi país se ha centrado cada vez más en variedades con propiedades como ingrediente alimentario. "La comida es la primera prioridad para la gente, y el sabor es la primera prioridad". Las especias vegetales se combinan con las habilidades del chef para producir una variedad de alimentos deliciosos, deliciosos y deliciosos, por eso hay un dicho sobre la comida gourmet.
En la antigua China, los eruditos-burócratas tenían la costumbre de usar vainilla, que tiene una larga historia y un significado simbólico único.
Qu Yuan utilizó una vez la metáfora de la belleza vainilla, que es la metáfora más famosa de "Li Sao". "Li Sao": "Soy el Jiuyou de Zilan; "lan" y "hui" en la frase "los árboles crecen para obtener cientos de acres de beneficios" son diferentes de las orquídeas actuales. Según investigaciones posteriores, es probable que sea de la familia Asteraceae.
Aunque existe una tradición de usar hierbas para preparar alimentos en la antigua China, las especias. Los que se usan más tarde generalmente no se llaman "hierbas". La "vainilla" que se usa en los alimentos modernos, "helado de vainilla" y "chocolate de vainilla", son "vainas de vainilla", que son las semillas de vainilla
Nombre científico. : Vainilla
Nombres alternativos: Vainilla, Vainilla, Vainilla
Orchidaceae, Vainilla
La vainilla siempre se ha llamado "vainilla". , es una orquídea trepadora de 3 años con tallos cilíndricos y raíces aéreas en cada nudo. Las hojas son gruesas y carnosas y las flores son fragantes y de color amarillo verdoso, las vainas polinizadas de vainilla son una parte importante de la aplicación. Las vainas se usaban en bebidas especiadas antes del siglo XVI y todavía son las únicas orquídeas utilizadas en las especias, por lo que se las conoce como la "Reina de las Especias". Rara vez se prueba sola, pero a menudo es el mejor papel secundario en varias bebidas. y la repostería occidental hace que el sabor sea más dulce e incluso se ha convertido en una de las recetas secretas exclusivas de los fabricantes de alimentos.
Las vainas de vainilla tienen un aroma y un sabor agradables y siempre han sido amadas. Alguna vez fue el honor exclusivo de la familia real, y su precio fue equivalente al oro durante los últimos 400 años. Aquí, la historia de la vainilla está llena de sombras de pasión, conspiración, robo y robo. es dado por Dios.
Según experimentos científicos, las vainas de vainilla contienen más de 250 ingredientes aromáticos y 17 aminoácidos esenciales. Tiene poderosos efectos medicinales como nutrir los riñones y apetecer, reducir la hinchazón y fortalecer el bazo. Es una medicina natural que nutre y nutre la piel. Aunque la tecnología bioquímica desarrollada actualmente puede sintetizar vainillina similar, ¡su maravilloso aroma y sabor no se pueden reproducir por completo! Debido a su amplia gama de usos, se puede utilizar directamente en las industrias de tabaco, vino, té, alimentos, bebidas, dulces, pasteles, productos químicos diarios de alta gama y farmacéutica.
El sabor mágico y el olor aromático de las vainas de vainilla naturales nos proporcionan muchas alegrías en la vida. Hoy en día, la mayoría de la gente lo utiliza para dar sabor a alimentos y bebidas (Coca-Cola lo convirtió en un producto clave en 2004), e incluso existe el chocolate de vainilla que gusta a mucha gente. Actualmente, el 40% de los perfumes del mundo añaden también ingredientes de vainilla.
Enredadera tropical perenne. El cultivo requiere altas temperaturas y condiciones climáticas húmedas, condiciones de sombra del 50%-60% y suelos ligeramente ácidos y ricos en materia orgánica. La floración requiere polinización artificial en abril de cada año para formar vainas, y las vainas se cosechan en junio y octubre de cada año. Las vainas de fruta fresca no son fragantes y deben inactivarse, fermentarse, secarse y envejecerse en mayo del año siguiente para formar vainas comerciales.
La vainilla es una rara especia natural tropical, conocida como la "Reina de las especias comestibles". Su rareza radica en:
① Ampliamente utilizada en la industria alimentaria, como en los cigarrillos de lujo. Industrias de té, vino, helados, chocolate, bebidas, medicinas y productos químicos diarios de alta gama.
(2) Tiene las funciones únicas de realzar, mezclar, ayudar y fijar la fragancia que no puede ser reemplazada por ninguna otra fragancia natural o sintética.
(3) Requiere mucho; de ingredientes para completar la producción de fragancia de mano de obra y un largo tiempo de más de 320 días. Es decir, se necesitan 200 días desde la floración en abril de cada año, la polinización artificial exitosa y la formación de vainas, hasta la madurez y la cosecha. Las vainas frescas cosechadas de junio a octubre de cada año no tienen fragancia y deben pasar 120 días de curado, fermentación, secado y envejecimiento antes de que adquieran fragancia.