¿Cuál es el fondo de la olla de sopa roja de estofado de pescado picante?
Estofado de pescado pacron Este es el estofado característico de Xinladao. Primero se come el pescado y luego se lavan las verduras. El pescado es originario del río Jinsha en Sichuan, no está contaminado y tiene un sabor delicioso. Cada pez no pesa más de 8 taeles y no tiene escamas ni espinas. Complementado con su exclusiva salsa secreta, se cuece a fuego lento, que es picante pero no seca, fragante pero no grasosa. La delicia de la salsa está toda en el pescado y no se enojará si la comes durante mucho tiempo; Si comes más, no ganarás peso. Lo más valioso es que cuanto más tiempo se cuece a fuego lento el pescado en la olla, más tierna, refrescante y deliciosa se vuelve la carne. Después de terminar el pescado, enjuagar las verduras y tener un regusto interminable. El plato estrella de Xinladao son los platos asistidos con sal, como lo demuestra un dicho: se mezclan los cinco sabores y se respeta la sal. En la antigüedad, el rey de Zhou usaba salmuera para adorar a sus antepasados, y el emperador Shun usaba el viento del sur para alabar la sal. Más tarde, Zi Su escribió un poema: "¿El joven maestro Wen olvidó el sabor? ¿Cómo se podía comer sin sal en marzo?". Cuando Salt Gang hacía negocios en todo el mundo, sus huellas eran tan anchas como tres ríos. Probaron los tesoros de Kyushu y se convirtieron en trípodes exclusivos. Pero está elaborado con ciruelas con sal acílica y elaborado con habilidad, lo que reúne un nuevo restaurante picante para recibir a huéspedes de todo el mundo.
Tu Gong Plum Sword, una bebida especial de Xinladao, fue un tributo del antiguo pueblo Tujia a Qianlong de la dinastía Qing. Se refina a partir de las mejores materias primas, como ciruela de ébano, espino y rosa. Es rico en una variedad de ácidos orgánicos, tiene un sabor rico y amargo y un color brillante y refrescante. Tiene los efectos reguladores de promover el qi y eliminar la estasis sanguínea, producir fluidos corporales y calmar la sed, astringir el qi pulmonar, eliminar la sequedad y calmar los nervios. La bebida perfecta para acompañar el nuevo estofado de pescado picante. La "Tugong Plum Sword" se hizo popular en el harén debido a su profundo amor por el emperador Qianlong. Incluso fue elogiada como "un tesoro del Palacio Qing" durante el período Qianlong. Después de los tiempos difíciles, la "Tugong Plum Sword" se hizo popular entre la gente y se la conocía comúnmente como "Sour Plum Soup". Por lo tanto, la "sopa de ciruela tugong" puede considerarse la creadora de la sopa de ciruela agria.