Clasificación de grados del té negro de Sri Lanka

El té negro de Sri Lanka se divide en los siguientes 7 grados, de mayor a menor:

1. Té de cogollos dorados (goldentips): sólo se encuentran las puntas de los cogollos más tiernos del árbol del té. seleccionado al recoger precioso.

2. Orangepekoe: Durante la recolección sólo se seleccionan los cogollos más tiernos y las primeras hojas del árbol del té. Tiene un sabor fresco y una calidad excelente.

3. Té de alta calidad (pekoe): Los brotes y las segundas hojas del árbol del té se seleccionan durante la recolección y la calidad es media.

4. Té de hojas enteras (OP): Las hojas de té son limpias, de color oscuro y tienen cierto sabor. Suele ser el grado de té más importante.

5. Broken Orange Pekoe (BOP): Las hojas de té no son tan completas como las de los tres primeros grados, pero la calidad también es muy buena y tiene cierto sabor profundo.

6. Rotas: Los fragmentos de hojas de té son más pequeños y generalmente se utilizan como ingredientes para el té de fusión.

7. Té en polvo (Polvo): Dado que el té fragmentado tiene bajos requisitos en cuanto a la calidad y el tamaño de las hojas, el té en polvo se produce durante el proceso de elaboración del té, que generalmente se usa en bebidas como las bolsitas de té. y té con leche instantáneo.