El informe de propuesta de tesis sobre el vino de arroz de Shaoxing requiere los antecedentes y la importancia del tema, la tecnología de producción, los puntos clave y las dificultades en la producción, los resultados esperados y el cronograma.

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1. El origen del vino Shaoxing El investigador asociado Chen Ruimiao dijo que el estudio del origen del vino Shaoxing no solo debe basarse en registros documentales antiguos, sino también prestar atención a los datos arqueológicos recientemente descubiertos. Las vasijas de vino y la cerámica desenterradas en el Sitio Cultural Hemudu en Yuyao son evidencia física importante de que los antepasados ​​del pueblo Yue ya elaboraban y bebían vino en ese momento. Aunque Hemudu no pertenece a la actual ciudad de Shaoxing, no hay duda de que Shaoxing en ese momento pertenecía al Círculo Cultural Hemudu. Independientemente de si el vino elaborado por Tao Yue es el mismo que el vino que Gou Jian usó para inspirar a sus soldados, o si el vino elaborado por Yu Yue durante el período de primavera y otoño es el mismo que el vino añejo de Shaoxing en el futuro, No podemos negar el hecho histórico de que Shaoxing comenzó a elaborar vino durante la Era Cultural Hemudu. El Sr. Lin Wenbiao también creía que la plantación a gran escala de arroz originada en la cultura Hemudu proporcionó suficientes materias primas para el surgimiento de la industria del vino de arroz de Shaoxing. La industria vitivinícola de Shaoxing se originó en la era de la cultura Hemudu hace 7.000 años. Los antepasados ​​del antiguo Vietnam heredaron esta tradición vinícola, y el vino de arroz Shaoxing y el vino de arroz Hemudu tienen el mismo origen. Aunque el vino Shaoxing mencionado en libros antiguos como "Guoyu", "Primavera y otoño de Lu" y "Instrucciones de la familia Yan" es diferente del vino Shaoxing popular hoy en día, es decir, "tampoco el vino amarillo", son sin duda los Orígenes del vino Shaoxing.

2. El vino y los literatos La relación entre el vino y los literatos siempre ha sido un tema candente en el estudio de la cultura del vino.

El artículo del Sr. Liu Yibing "Shaoxing Famous Scholars and Shaoxing Old Wine" comienza con "recompensar a los soldados por su arduo trabajo para inspirar el espíritu de lucha", "hacerse amigo de la literatura y animarlos con el vino", " ambiciones incumplidas, calmar el dolor con vino". Las alusiones al vino de las celebridades de Shaoxing se enumeran en cinco aspectos, incluido el "cultivo del propio carácter moral y la longevidad" y "el vino es tan virtuoso como el de una persona, bébalo con moderación", y concluye: "Los logros de las celebridades no se basan en viejas tinajas de vino; más bien, los efectos positivos del vino se reflejan plenamente en su búsqueda del valor de la vida."

El profesor asociado Qian Maozhu, en su artículo " Sobre la influencia histórica del pabellón de orquídeas Shang", analizó las obras de Wang Xizhi y otros en el noveno año de Yonghe en la dinastía Jin del Este. La reunión de Lanting discutió tres aspectos y creyó que, además de ocupar una posición importante en el En la historia de la caligrafía y la literatura chinas, este evento también jugó un papel objetivo en el intercambio de ideas y puntos de vista académicos y, por lo tanto, fue de gran importancia en la historia del pensamiento chino. Esta visión atrajo la atención de los académicos participantes. El artículo del profesor Zou Zhifang "Dos maestros del vino en la orilla del lago Mirror" se basa en el material y recopila una gran cantidad de poemas sobre el vino escritos por He Zhizhang y Lu You en la orilla del lago Jing, destacando así sus identidades como "maestros del vino". y ser muy elogiado por los académicos participantes. Buenas críticas.

El artículo de Wang Zhiyong "Análisis de las razones profundas de la admiración del vino por los literatos" no solo analiza en profundidad el importante papel de las actividades de los literatos en la formación de la cultura del vino china, sino que también describe en detalle el impacto del vino chino. cultura en la vida de los literatos. Varias influencias, y cree: "Los dos se complementan y se complementan. Es por eso que la cultura del vino de China es diferente de la cultura del vino de otros países, y su connotación es particularmente rica y profunda". p>

3. El vino y la construcción de "tres ciudades"

Cómo hacer del vino de arroz de Shaoxing y de la cultura del vino de Shaoxing una fuerza importante para promover la construcción de las "tres ciudades" de Shaoxing es una preocupación común. entre los académicos que asistieron a la reunión. El Sr. Chen Huajian cree que Shaoxing tiene una larga historia de elaboración de vino y ricos recursos culturales vitivinícolas, lo que es un reflejo importante del gusto urbano y la personalidad cultural de Shaoxing. La industria cervecera actual de Shaoxing se ha convertido en uno de los pilares económicos más importantes de Shaoxing, con una cantidad considerable de productos y una calidad única. Ahora queremos convertir a Shaoxing en una ciudad económica fuerte, una ciudad cultural famosa y una ciudad turística. La industria del vino de Shaoxing debe tener un mayor desarrollo. Al mismo tiempo, debemos desarrollar vigorosamente la industria de la cultura del vino para que la cultura del vino de Shaoxing tenga más y más. mejores portadores y expresiones.

El Sr. Zhang Jiaxing cree que los ricos recursos turísticos de Shaoxing incluyen el famoso "Vino Viejo de Shaoxing" en el país y en el extranjero, entre los muchos productos turísticos de Shaoxing, el "Vino Viejo de Shaoxing" es el más representativo. En la historia del desarrollo de la industria turística de Shaoxing durante más de 20 años, "Shaoxing Old Wine" ha jugado un papel importante en los proyectos turísticos especiales, "Shaoxing Old Wine" está involucrado. Sin embargo, la función turística del "Shaoxing Old Wine" está lejos de ser liberada. La principal prioridad es fortalecer aún más la investigación sobre la cultura del vino de Shaoxing, fortalecer el desarrollo de productos turísticos del "vino antiguo de Shaoxing" y esforzarse por crear un vehículo para la utilización del turismo del "vino antiguo de Shaoxing". Si tenemos una serie de turismo cultural del vino relativamente completa y una interesante "ruta del vino", creo que las actividades turísticas de Shaoxing serán más coloridas.

Sobre "Wine Road", el Sr. Delcon presentó un documento especial. Él cree que la llamada "forma de beber" se refiere a los comportamientos de etiqueta en banquetes formales, banquetes personalizados y banquetes familiares. Es un conjunto de normas convencionales de alimentación y bebida y un estudio especializado de la dieta en sí. Beber y etiqueta comer y beber. El Sr. Dai divide las rutas del vino de Shaoxing en tres tipos: "vía regular", "vía de ocio" y "vía personalizada". Él cree que estas rutas del vino no sólo son una parte importante de la cultura del vino de Shaoxing, sino también una parte importante de una. cultura regional nacional.