Ventajas y desventajas de la enzima inmovilizada mediante el método de inclusión

Ventajas

1. El método es simple. Las células y los monómeros o polímeros se agregan y las células se incrustan en el polímero formado.

2. Las condiciones son suaves y se pueden utilizar diferentes portadores de polímeros, diferentes sistemas de inclusión y condiciones para mantener la actividad catalítica enzimática de las células.

3. Las células no son fáciles de filtrar y tienen buena estabilidad.

4. Tiene una alta capacidad celular y el contenido de células en el agregado puede alcanzar 40-70.

Desventajas

Debido a que la tecnología de células inmovilizadas no está lo suficientemente madura, la toxicidad y ciertas propiedades de los materiales de inclusión de células inmovilizadas, la resistencia y esterilidad de las células inmovilizadas, etc. Aún existen deficiencias en este aspecto, y la tecnología de células inmovilizadas se utiliza principalmente para el tratamiento de aguas residuales. Para utilizar mejor la tecnología de inmovilización en la producción de alimentos, medicinas, etc., es necesario desarrollar más y mejores materiales de inclusión baratos y no tóxicos, y explorar continuamente formas de mejorar la resistencia de las células inmovilizadas.

Definición de método de incrustación: método de incrustar enzimas, células o protoplastos en varios soportes porosos para inmovilizarlos.

Clasificación: Según los diferentes materiales y métodos del soporte, se divide en método de inclusión en gel (método de inclusión en rejilla) y método de inclusión en membrana semipermeable (método de inclusión en microcápsulas).

Una vez inmovilizada la enzima, su estabilidad generalmente aumenta, es fácil de separar del sistema de reacción, es fácil de controlar y puede usarse repetidamente. Es fácil de transportar y almacenar y favorece la producción automatizada, pero la actividad se reduce, el alcance de uso se reduce y la tecnología aún tiene margen de desarrollo. La enzima inmovilizada es una tecnología de aplicación de enzimas desarrollada en los últimos diez años y tiene atractivas perspectivas de aplicación en producción industrial, análisis químicos, medicina, etc.