¿Por qué comemos cordero durante el solsticio de invierno? El origen de comer cordero durante el solsticio de invierno

¿Por qué comer cordero durante el Solsticio de Invierno? El origen de comer cordero durante el Solsticio de Invierno

El Solsticio de Invierno es un término solar tradicional de la nación china. El solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo. Como dice el refrán: "Cuando llega el solsticio de invierno, hay demanda de cordero". He recopilado para usted los orígenes del consumo de cordero durante el solsticio de invierno, espero que le resulte útil.

El origen de comer cordero durante el solsticio de invierno

Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comía carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensé que sabía particularmente delicioso y estaba lleno de elogios. Desde entonces, el consumo de carne de perro durante el solsticio de invierno se ha extendido entre la gente. No solo comen carne de perro, sino también cordero y diversos tónicos, con la esperanza de un buen augurio para el próximo año. Más tarde, la carne de perro se transformó lentamente en carne de cordero, preferiblemente con medicina china para disipar el viento y prevenir el frío. Como resultado, la costumbre de comer sopa de cordero durante el solsticio de invierno se generalizó en Sichuan.

Cosas a tener en cuenta al comer cordero durante el solsticio de invierno

Sin embargo, aunque comer cordero durante el solsticio de invierno tiene una larga historia, y comer cordero también tiene muchos beneficios para el cuerpo humano, Especialmente comer cordero en invierno puede fortalecer el cuerpo y reponer el qi. Tiene la función de prevenir enfermedades, pero los expertos señalan específicamente que no todo el mundo puede comer sopa de cordero. Especialmente para pacientes con algunas enfermedades crónicas, debe estar contraindicado.

Expertos: No todo el mundo puede comer sopa de cordero

Los expertos señalan que debido a que la carne de cordero y de perro es rica en proteínas y grasas y tiene un alto contenido calórico, los pacientes las personas con presión arterial alta, diabetes, enfermedades cardíacas graves, gastritis, úlceras, tuberculosis, enfermedades renales, insuficiencia renal crónica, colecistitis, enfermedades coronarias, etc. no deben comer perro ni cordero.

Los expertos también señalaron que si bien los dos tipos de carne anteriores pueden nutrir el cuerpo, también se pueden sustituir por otras carnes, como carne de res, pollo, venado, camarones, paloma, codorniz, pepino de mar, etc. Estas carnes son beneficiosas para los riñones, fortalecen el yang, calientan las partes media e inferior del cuerpo, reponen el qi y generan sangre, y logran el efecto de protegerse del frío. Además, además de las personas enfermas, comer cordero de forma incorrecta seguirá teniendo un impacto en el cuerpo. Los expertos también advierten a todos que presten atención a cinco tabúes al comer cordero.

Preste atención a cinco tabúes al comer cordero durante el solsticio de invierno

1. Evite comer cordero para algunas enfermedades

Erosión frecuente de boca y lengua, ojos rojos , boca amarga, irritabilidad, sequedad y dolor de garganta. Las personas con encías inflamadas y dolorosas, diarrea o aquellas que toman medicina tradicional china que contiene pinellia ternata y Acorus calamus deben evitar comer cordero.

2. No es aconsejable comerlo con vinagre.

El vinagre agrio tiene un efecto astringente, lo que no favorece el crecimiento del Yang Qi en el cuerpo. El cordero reducirá en gran medida su efecto de calentamiento.

3. No es adecuado comer con calabaza.

Hay registros en antiguos libros de medicina china de que el cordero no se debe comer con calabaza. Esto se debe principalmente a que el cordero y la calabaza son alimentos calientes. Si se comen juntos, se enojarán fácilmente. Por la misma razón, al cocinar cordero, también debes utilizar condimentos menos picantes y picantes, como chile, pimienta, jengibre, clavo e hinojo.

4. Evite comer sandía juntos.

Comer sandía después de comer cordero puede dañar fácilmente su vitalidad. Esto se debe a que el cordero es de naturaleza dulce y picante, mientras que la sandía es de naturaleza fría y es un producto frío. Después de comer, no solo reduce en gran medida el efecto de calentamiento del cordero, sino que también perjudica el bazo y el estómago.

5. Evita comer con té.

El té es el enemigo del cordero. Esto se debe a que el cordero es rico en proteínas y el té contiene más ácido tánico. Beber té mientras se come cordero producirá proteína de ácido tánico, que debilitará la peristalsis intestinal y reducirá la humedad de las heces, provocando así estreñimiento.

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