Consejos para hacer paletas heladas
Los consejos para hacer paletas son los siguientes:
Materiales/herramientas: mango, pomelo, leche de coco, agua mineral, azúcar, licuadora, molde, palitos de paleta.
1. Tomar 200g de pulpa de mango, 100g de leche de coco, 80g de agua mineral y 1 cucharada de azúcar, ponerlos en una batidora y batirlos hasta obtener un puré lechoso de mango, filtrar y reservar.
2. Pela la pulpa de 1/4 de pomelo y córtala en trozos pequeños para su uso posterior.
3. Primero mete el pomelo picado en el molde, congélalo en el frigorífico durante 1 hora, sácalo y vierte el puré de mango en la mitad del molde, introduce el palito de paleta y congélalo. En el frigorífico durante 1 hora.
4.Por último, agrega una cantidad adecuada de pulpa de mango y puré de mango hasta llenar el molde al 90%, tápala y mete en el refrigerador por más de 6 horas para completar la paleta.
Precauciones al hacer paletas de fruta
1. No las juntes con ingredientes cárnicos cuando las glasees después de hacerlas, ya que esto puede contaminar las paletas fácilmente. Asegúrese de congelarlo en un lugar aparte. No utilice ingredientes que tengan demasiado sabor, ya que pueden provocar fácilmente la transferencia de olores.
2. Las paletas heladas recién congeladas no son fáciles de desmoldar. Puedes desmoldarlas fácilmente después de dejarlas a temperatura ambiente durante aproximadamente un minuto.
3. Elige frutas frescas, que saben mejor y ayudan a mantener la forma y el sabor de las paletas. La fruta debe cortarse en trozos pequeños o triturarse hasta obtener un puré, lo que hace que sea más fácil mezclarla uniformemente con el agua azucarada para crear una deliciosa textura de paleta.
4. Agregar jugo de limón puede evitar la oxidación y la decoloración de la fruta, y también puede aumentar el sabor y el sabor de las paletas.
5. Envuelve el film plástico lo más apretado posible para evitar que las paletas se expandan y se agrieten durante el proceso de congelación. También asegúrese de dejar suficiente espacio para permitir que las paletas se expandan durante el proceso de congelación.
6. El tiempo de congelación debe ser lo suficientemente largo. Suele tardar entre 2 y 4 horas en solidificarse por completo. Si el tiempo es demasiado corto, es posible que las paletas no se solidifiquen por completo y la textura y el sabor se verán afectados.