Poesía sobre comida de Du Fu

1. Poemas sobre la comida

Poemas sobre la comida 1. Citas célebres de poemas antiguos sobre la comida

"El viaje de la belleza" "El caldero verde emerge del pico de camello púrpura, la esencia de agua está en el plato con escamas simples; los palillos de rinoceronte y el rinoceronte no se han cortado durante mucho tiempo, y el cuchillo luan corta el espacio vacío y los halcones voladores de la puerta amarilla no se mueven; los chefs imperiales vienen a entregar los ocho manjares."

"Los brotes de bambú verdes dan la bienvenida al barco, el pescado blanco y el rojo se incorporan a la comida".

"El vino de Sichuan es incomparablemente más rico y el pescado del río es tan bueno como se puede pedir".

"La nieve cayó silenciosamente" y "Dejé los palillos y no me di cuenta de que estaba todo vacío" describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs de la dinastía Tang en el procesamiento de pescado y pescado crudo y la animada escenas de comensales compitiendo por la comida.

“Plato primaveral de lechugas finas”

“Come carpa cruciana fresca con verduras ralladas, perejil y sopa verde”.

("Drunken Song")

El cuchillo se balancea de izquierda a derecha y el plato dorado vuela. La nieve blanca es alta y no es suficiente para recordar. Dinastía Han. La cabeza está lejos y el besugo es gordo y delicioso. "Canción de observar la pesca")

2. Poemas antiguos sobre la comida

1. Montar sobre el rojo. La concubina del polvo se rió, nadie sabía que era lichi. --"Tres cuartetas sobre el paso por el Palacio Huaqing" de Du Mu

La concubina sonrió feliz mientras cabalgaba, mientras el humo y el polvo se elevaban. Nadie sabía que se habían enviado lichis frescos desde el sur.

2. La gente va y viene por el río, pero les encanta la belleza de la lubina. --Fan Zhongyan, "El pescador del río"

A las personas que van y vienen en el río sólo les gusta el delicioso sabor de la lubina.

3. Come 300 lichis al día y vive una larga vida como nativo de Lingnan. -- "Una de las mejores cosas para hacer en Huizhou" de Su Shi

: Si como 300 lichis al día, me gustaría vivir en Lingnan para siempre.

4. Hay muchos camarones morados en Gu, pero Huyang es único. --Tang Yanqian "Suo Shrimp"

Gushu es rico en camarones morados, pero sólo los de Huyang son los mejores.

5. Las garcetas vuelan frente a la montaña Xisai, y las flores de durazno y el agua que fluye engordan al pez mandarín. --"Canción de pesca" de Zhang Zhihe

Las garcetas vuelan libremente frente a la montaña Xisai, las flores de durazno están en plena floración en las orillas del río, el agua del manantial está subiendo y los peces mandarines están regordetes en el agua. .

3. Poemas antiguos sobre la comida

El poema de siete pasos hierve los frijoles y quema las vainas, y los frijoles lloran en el hacha. Son originarios de la misma raíz, así que. ¿Por qué freírse unos a otros con prisa? Liu Yuxi, el lago está iluminado por la luna de otoño. En armonía, no hay parabrisas en la superficie de la piscina que no haya sido pulido. Mirando las verdes montañas y ríos de Dongting en el. A lo lejos, hay un caracol verde en el plato de plata. Las garcetas vuelan frente a la montaña Xisai en Yugezi, las flores de durazno fluyen en el agua y los peces mandarines son gordos. Sombreros de bambú verdes, impermeables de fibra de coco verdes, el viento oblicuo y la llovizna no. Necesito regresar. Es mediodía del día en que los agricultores están cavando y el sudor gotea sobre el suelo. Quien solo almuerza, cada grano es un trabajo duro. Los agricultores plantan un grano de mijo en la primavera. y cosechar diez mil granos en el otoño. No hay tierra ociosa en todo el mundo, y los agricultores todavía mueren de hambre. Dos o tres ramas de flores de durazno fuera del bambú son un presagio del calor del río primaveral. El suelo está lleno de artemisia y los brotes de caña son cortos. Es la hora en que el pez globo está a punto de llegar. A las cuatro en punto, los campos están ocupados durante el día y los campos están arados por la noche. El pueblo es responsable de sus propios asuntos. Los hijos y nietos todavía trabajan en el tejido y aprenden a cultivar melones a la sombra de las moreras. Las abejas ocupan todo el paisaje infinito, ya sea en la tierra plana o en la cima de la montaña. montaña Después de reunir cientos de flores para convertirlas en miel, ¿para quién trabaja duro y para quién es dulce? Hay pescadores en el río, la gente va y viene por el río, pero les encanta la belleza de la lubina. Ves un barco que entra y sale de la tormenta.

4. Poemas que describen la comida

1. Su Dongpo era a la vez un famoso erudito y un famoso gourmet.

Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como "Dongpo Elbow", "Dongpo Tofu", "Dongpo Jade Sémola" , "Dongpo Jade Sémola", "Dongpo pierna", "Dongpo brotes", "Dongpo carpa negra", "Dongpo pastel", "Dongpo crujiente", "Dongpo tofu", "Dongpo carne", etc. La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan valora el apio, los cogollos, las espinacas y la carne mixta de paloma".

La pechuga de tórtola primaveral es pechuga de tórtola frita desmenuzada con apio. Posteriormente se llamó Dongpo Chunjiu.

A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero y la cocina larga tiene cera de oso". También escribió especialmente "Oda al cerdo": "Lave la sartén limpiamente, use menos agua y la leña no humeará.

No la apresure hasta que esté madura. Cuando el fuego sea suficiente, Será hermoso. Huang La mejor carne de cerdo del estado es tan barata como la tierra.

Los ricos no la comerán y los pobres no sabrán cocinarla si te levantas por la mañana. , tendrás dos tazones si estás lleno, no te importará.

"

Su Dongpo usó sus brotes de bambú favoritos para cocinar con carne de cerdo. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió una quintilla de su propia mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, no vulgar pero no carne de cerdo fina y estofada con brotes de bambú". El delicioso pero venenoso pez globo se ha convertido también en su manjar favorito. "Tres o dos ramas de flores de melocotón fuera del bambú, el pato es un profeta del calor del río primaveral.

El suelo está cubierto de ajenjo y los brotes de caña son cortos, es el momento en que el pez globo está a punto de llegar”. Esta despreocupada cuarteta de siete caracteres también escribe sobre los brotes de bambú primaverales, los patos gordos, las verduras silvestres, y pez globo. Es realmente una frase. Un manjar delicioso “Llega el otoño y la escarcha y el rocío llenan el jardín del este, y las cañas engendran hijos y las mostazas engendran nietos.

Estoy lleno de odio y odio, y no sé por qué como pollo y cerdo. "En su opinión, estas verduras son más deliciosas que el pollo, el pato y el pescado.

El lago Fenghu era el lugar favorito de Su Dongpo para hacer picnics. Comparó las enredaderas que crecen aquí junto al lago con el escudo de agua en el oeste. Lago en Hangzhou: "Hay verduras de ratán en Fenghu, que parecen ser tan buenas como la sopa de escudo de agua". Cuando Su Dongpo se comió el pastel de anillos hecho por una anciana, no pudo evitar escribir un poema: "El jade El color es uniforme cuando se frota con manos delicadas, y el aceite verde se fríe hasta obtener un tierno color amarillo".

Cuando llega la noche y llega la primavera, se sabe la importancia de dormir, y el oro que envuelve los brazos de una bella mujer se aplasta. "Con sólo 28 palabras, describe las características del bizcocho de anillos, que es fino, fresco y crujiente, y se asemeja a la imagen del anillo de una bella dama.

"El bizcocho es como masticar la luna, con rellenos crujientes y dulces en el medio" "Vagando por el campo de trigo" Al preguntar por pastores salvajes, me obligué a cocinar sopa de montaña para la casa del monje". "El río Yangtze rodea Guo para conocer la belleza de los peces y el Las buenas montañas de bambú huelen la fragancia de los brotes de bambú". "¿Cuándo vendrá la luna brillante? Pídele el vino al cielo azul". "Largo", "de vez en cuando disfruta del vino y siempre sostén la copa vacía". "Si comes trescientos lichis al día, puedes convertirte en un nativo de Lingnan".

A Su Shi le encantaba beber té, y a menudo se ven elogios al té en sus poemas: "Las dos banderas son Nuevo bajo el pico Baiyun, y el verde grasiento crece fresco de la lluvia de granos. "Primavera" describe el paisaje de los jardines de té en las montañas y llanuras en las afueras de Hangzhou. "El buen té siempre ha sido como una mujer hermosa" y "Quiero comparar el Lago del Oeste con el Oeste" en otro poema se compilaron en un famoso pareado de casas de té y casas de té.

Los manuscritos de poesía de Su Dongpo incluyen muchos buenos artículos relacionados con la comida, como "Oda a la sopa de verduras", "Poesía sobre comer cerdo", "Gachas de frijoles", "El viaje de las ballenas" y la famosa "Oda a Lao Tao". 2. Lu You fue un poeta famoso de la dinastía Song del Sur. También era un experto en cocina. En sus poemas había cientos de poemas sobre comida deliciosa.

La frase "No hay nada interesante en el mundo, ¿cómo puedo cambiarlo por almeja de jade y escudo de agua de seda"? Esta "almeja de jade" se refiere a la "almeja dorada y almeja de jade" que el emperador Yang de la dinastía Sui elogiado como "el manjar del sureste". "荍" significa filetes de pescado en rodajas finas; "齑" significa encurtidos o pepinillos encurtidos, que también significa "finamente picados".

El "Jinyuyu" se elabora con lubina blanca helada como ingrediente principal, mezclada con coliflor dorada finamente picada. El "escudo sedoso" es una sopa hecha con seda de flores de escudo, que también es un plato famoso en Wu.

“No es lo mismo el Sutuo ofrenda en el cielo que el Sutuo en el cielo.” Es decir, los fideos hechos con aceite de cebolleta son iguales que el Sutuo (es decir, crujiente) en el cielo. . Escribió la receta de la "sopa dulce" en el prefacio de "La comida de la montaña, cada drama sin carne": "Prepárela con una mezcla de repollo, ñame, taro y colza, sin agregar salsa de arroz glutinoso fermentado, y cocínela con las delicias de los cocineros de la montaña.”

El poema dice: “Yo vivía en un pueblo junto al lago, y el vino del pueblo y las delicias de la montaña se difundieron con los años, aprendí a hacer dulces. sopa, y Wu Suan se burló de ella”.

"Compre huesos de cerdo en Dongmen, con salsa de arroz glutinoso fermentado y cebolletas de naranja. El pollo al vapor es el más famoso, y los más hermosos son el pescado y tortugas."

"Cerdo" significa "cerdo" y "hueso de cerdo" significa chuletas de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con piel de naranja y otras especias.

Además, el poema elogia el puerro, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos de Sichuan. "Las verduras que quedan después de las heladas son ligeras y dulces, y se acerca la primavera y las plántulas están tiernas y no marchitas.

Se puede cocinar inmediatamente después de la cosecha, y no es necesario añadir medio baht de sal y queso." Resumió la elección de las verduras sin condimentos y el sabor. Muy fresco también.

"Cuando visité Tang'an por primera vez, cociné cebada y la comida era tan hermosa como las tallas. Era tan grande como el amaranto, tan blanca como el jade, y tan suave como una cuchara. y llenó la casa con la fragancia." Ponga la cebada tan grande como el amaranto (cabeza de pollo) en la casa. Las características de blancura, suavidad y fragancia están escritas muy vívidamente.

"Eating Porridge": "Todos en el mundo aprenden sobre los largos años, pero no se dan cuenta de que los largos años están en el presente. Tengo a Wanqiu (el nombre del inmortal) para hacer Las cosas son fáciles para la gente, y solo como gachas para lograr la inmortalidad."

"Las crujientes cucharadas de grasa de lubina y arroz salvaje son deliciosas, y los pasteles recién hechos con aceite cocido (Mai Qiao) son fragantes. Desde la antigüedad, la gente ha desdeñado la riqueza y la riqueza, se ha enamorado del sabor local y ha recordado su ciudad natal".

"El color es como una versión jade del bambú con cabeza de gato. dispara. "Sabe tan bien como la joroba de un orangután de rabo de toro". "Xinjin no tiene cebollino amarillo en el mundo, y el color es tan amarillo como un ganso por más de un metro. La carne de cerdo Dongmen es aún más sorprendente y la gordura no se reduce "Las montañas y los ríos de la patria". Son infinitamente buenos y los mayores de mi ciudad natal no sufrirán la pobreza.

Aparece la nube de luz. ¿Cuándo será liberado Xiu? El sabor será tan suave como el de la ciudad natal.

"¿Cuándo estaré lleno con mi hijo y freiré la manzanilla flotante de Shi Ming?" "No hay ciruelas para romper en el calor de las montañas, y sólo los cangrejos de Jiangqing pueden contenerlas". "

3. Aunque Du Fu, un poeta de la dinastía Tang, no era un gourmet, tenía muchos poemas sobre la comida. En "El viaje de la belleza", hay una línea: "El caldero verde emerge del pico del camello púrpura, y la esencia del agua está revestida con escamas simples. Los palillos de rinoceronte no se han comido durante mucho tiempo, y el cuchillo luan corta el espacio vacío, los halcones voladores en Huangmen no se mueven, y los chefs imperiales vienen a entregar los ocho manjares". Este poema se llama "los ocho manjares".

"Los brotes de bambú verdes te dan la bienvenida" Cuando el barco sale, el pescado blanco y el rojo entran en la comida. "El vino de Sichuan es rico y fuerte, y el pescado de río es delicioso". Las magníficas habilidades con el cuchillo del chef para procesar el pescado y la animada escena de los comensales compitiendo por la comida. Las vigas amarillas de la cocina se cortan con puerros primaverales por la noche. lluvia ("Un regalo para los ocho guardias imperiales") La primera clase está cansada de la carne de la viga. El Sr. Guangwen no tiene suficiente comida ("Drunk Song") La comida vuela con dos cuchillos a izquierda y derecha, volando sobre el plato dorado. , la nieve blanca es alta en Xuzhou La cola calva no es suficiente para recordar la cabeza de Han Yin cha, y el pescado dorado es gordo y delicioso. Es a la vez lleno y alegre, pero también desolado ("Canción de observar la pesca") 4. Zheng Banqiao no solo es un pintor famoso, sino que también tiene ciertas investigaciones sobre la alimentación. "Bebiendo vino en medio de la noche bajo la luz de la luna, una hermosa mujer asa cabezas de pescado con sus delicadas manos". hervido con anchoas en la brisa primaveral a principios de marzo".

""Sólo se puede comer la perca escudo de agua.

5. Poemas que describen las delicias de Shaanxi

Es tan hermoso comer fideos de arroz glutinoso por la mañana, Lu You toca una taza de pasteles de arroz glutinoso y hierve a fuego lento el aceite y las cebollas verdes con Sus propias manos lo ofrecen en el cielo, y se desconoce. Yi Tong felicitó a su hermano Zhang por dar a luz a su hijo Su Shi. La noche estuvo llena de vegetación y buen tiempo, y vio al segundo hijo de Xu Qing. Tenía muchas ganas de ser invitado al pastel de sopa, pero le preocupaba escribir el libro de los ciervos por error. Los recién casados ​​que se unieron al ejército eran enemigos, y Ada, la doctora, siempre ha sabido cosas en inglés, así que intentaré hacerlo. Te enseño a llorar. Los pasteles y bollos están muy fríos en el invierno. Temprano en la mañana, las lágrimas se congelan en la nariz y la escarcha está en el exterior de la boca para reponer la deficiencia y aliviar la guerra. Los pasteles de sopa son los más débiles como el algodón de primavera, fuertes como la práctica del otoño, llenos de vitalidad y expansión, la fragancia se extiende por todas partes. Los peatones cuelgan a sotavento, los niños y los sirvientes miran al cielo y lo esperan. Los que sostienen los utensilios se lamen los labios y los camareros de pie tragan seco cuando pasan por el suelo. La cabaña de Huang Tingjian es sostenida por el viento del sur todos los días y, a veces, el viento del norte me lleva. Los hilos de plata están desordenados y la artemisa está tan horizontal como palillos y horquillas de jade.