Cómo mezclar en frío champiñones ostra

El método de mezcla en frío de Pleurotus eryngii es el siguiente:

Ingredientes: Pleurotus eryngii 1.

Accesorios: cantidad adecuada de sal, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de azúcar, 1 cucharada de aceite, 2 pimientos de mijo, 1 guindilla pequeña, la mitad una cucharada de pimienta de Sichuan en polvo, aceite rojo, 2 cucharadas de ají y una cantidad adecuada de agua.

1. Lavar los champiñones y cocinar durante 15 minutos.

2. Sácalo y déjalo enfriar, córtalo en tiras, exprime el agua y ponlo en un plato para su uso posterior.

3. Picar el jengibre, el ajo, el mijo y el pimiento verde picante, y verter un poco de aceite cocido por encima. Añade media cucharada de azúcar, una cucharada de aceite, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, un poco de pimienta en polvo, un poco de sal y dos cucharadas de pimiento rojo y mezcla bien.

4. Vierta el jugo mezclado uniformemente en el plato de champiñones ostra.

5. Añade el cilantro y sirve.