Un buen poema sobre visitar tumbas en el solsticio de invierno.
Origen
El solsticio de invierno es el primero de los veinticuatro términos solares, pero la mayoría de la gente no sabe que el origen del solsticio de invierno en realidad proviene de la planificación de un la capital del país. Hace más de 3.000 años, el duque Zhou comenzó a utilizar reglas y regulaciones locales para medir la posición del mundo en Luoyi. Este fue un movimiento de importancia política en ese momento, pero se convirtió en uno de los festivales que influyeron más tarde. generaciones durante miles de años. [2]
Cuando Zhou Gong llegó a Luoyang, utilizó el método de retorno del suelo para determinar que Luoyang estaba "en el mundo" y luego comenzó a adivinar la auspiciosa tierra de Sheji. "Shang Shu·Luo Valley" registra que Duke Zhou "miró hacia la ciudad de Luo" y realizó inspecciones en varios lugares alrededor de Luoyang, y finalmente determinó que Jianshui East, Zhuoshui West y Zhuo Shuidong eran todas "Weiluo City" (la ciudad capital). . Es un buen lugar para construir un templo ancestral en el país)[3]. El hecho histórico de que Zhou Gong seleccionó el sitio base de Luoyi a través del "Encuesta Tugui" quedó registrado en libros antiguos y fue considerado por generaciones posteriores como el método para establecer un estado.
El propósito de "Tugui Topografía" es encontrar "Tuzhong" (el centro de China). La esencia de este método es que "el árbol mide dos metros y medio de alto y cinco pulgadas de largo en el solsticio de verano; en el solsticio de invierno, la escena mide un pie, tres pies y cinco pulgadas de largo (es decir, se erige un poste de dos metros y medio de alto). En el solsticio de verano, la sombra al mediodía es de 65.438 0,5 pies. En el solsticio de invierno, la sombra al mediodía es de 65.438 0,5 pies. "Lo que se midió usando este método fue la posición teórica de Luoyang y Luoyi en el suelo.
Según la investigación de Zhou Gong, el pueblo Zhou hizo un plan detallado para la primera capital nacional después de la caída de los Shang. Dinastía "Yizhou Zuoluoshu" dijo: "Es una gran ciudad que crece en el suelo ... Está ubicada en Luoshui en el sur y Mangshan en el norte, y el mundo está unido. "[4]. Después de que se construyó la sociedad nacional (capital, salón ancestral), Zhou Gong formuló el sistema de etiqueta nacional en detalle en "El sistema de rituales y música·Chengzhou Mingtang". Según los registros, los primeros meses de la dinastía Zhou eran invierno y noviembre En otras palabras, el solsticio de invierno es el comienzo del nuevo año. En otras palabras, Zhou Gong eligió el día más largo en la "sombra del sol" medido por el método de retorno del suelo como el año nuevo. Como a principios de año, hay un dicho en "Hanshu" de la dinastía Han: "El sol brilla en el solsticio de invierno, así que felicidades ..." En otras palabras, la gente originalmente celebraba la llegada del solsticio de invierno. del Año Nuevo.
Los antiguos creían que desde el solsticio de invierno, la energía yang del cielo y la tierra ha comenzado a florecer y fortalecerse, lo que representa el comienzo del siguiente ciclo. Buen día para el Festival de Primavera, durante este período, las costumbres como el culto a los antepasados y las cenas familiares a menudo ocurren en el solsticio de invierno. El solsticio de invierno también se llama el "año pequeño". No quedan muchos días. En segundo lugar, muestra la importancia del solsticio de invierno. Como festival, el solsticio de invierno se originó en la dinastía Zhou, floreció en las dinastías Tang y Song y se ha transmitido hasta el día de hoy. El mes del calendario semanal es noviembre del calendario lunar, por lo que el primer mes de la dinastía Zhou es el noviembre de hoy, por lo que los saludos de Año Nuevo no son diferentes de celebrar el invierno. No fue hasta que el emperador Wu de la dinastía Han adoptó el calendario lunar. calendario que el primer mes y el solsticio de invierno estaban separados. Por lo tanto, también se puede decir que el "Festival del Solsticio de Invierno" comenzó en la dinastía Han y floreció en las dinastías Tang y Song.
Costumbres en el. solsticio de invierno en varios lugares
Costumbres en el solsticio de invierno: comer bolas de masa en el norte y hacer bolas de arroz glutinoso en el sur Como dice el refrán, "las bolas de masa en el solsticio de invierno son fideos en el solsticio de verano. "Cuando llegue el solsticio de invierno, ¡recuerda comer bolas de masa! Hay una canción popular que dice así, el solsticio de invierno arruina el cuenco de bolas de masa, a nadie le importa si tus orejas están congeladas. Decir que este solsticio de invierno es una tradición muy importante festival en la vida, ya lo ha sido. Con una historia de más de 2000 años, China Eat Network lo lleva a través de las costumbres y costumbres de varios lugares en el solsticio de invierno.
La gente de Suzhou celebra el solsticio de invierno. comiendo wonton y recordando el hermoso paisaje. Suzhou fue la capital del estado de Wu hace 2.500 años. Los antepasados del estado de Wu, Taibo y Zhong Yong, eran descendientes del rey Zhou Tai. La antigua ciudad de Suzhou todavía tiene "el invierno es tan grande como un año". El menú de cada noche de invierno también es más sofisticado, continuando con las profundas costumbres de Wudi y formando un significado único y diferente al de otras ciudades. En los supermercados de las calles de la antigua ciudad de Suzhou, hay montones de vino de invierno. Es como "una pequeña montaña". El vino de invierno se elabora sólo una vez al año. El osmanthus de aroma dulce es fragante, dulce y refrescante.
Hay un proverbio en Suzhou desde la antigüedad: si no bebes vino de invierno en el solsticio de invierno, morirás congelado durante la noche.
Cuando el "Viejo Suzhou" regresa a casa, el "Yuan Ye Xiao" colocado sobre la mesa no solo es rico, sino también significativo. Ya sea pescado frito caliente o carne de ave fría, todos han pasado a llamarse "platos auspiciosos", "Yuanbao" (albóndigas de huevo), "Tuanyuan" (albóndigas), "pollo" (fideos), "Jinlian" (fideos). ) Chain)
Desde la antigüedad, el lago Taihu ha sido rico en arroz, y los pasteles hechos con harina de arroz glutinoso son los bocadillos locales más distintivos y comunes. Las bolas de masa redondas del solsticio son un refrigerio imprescindible para la cena. Se dice que en Suzhou, el Festival de los Faroles se celebra en enero, los pasteles de sésamo en febrero, los dumplings verdes en marzo, los pasteles de hadas el 14 de abril, los dumplings fritos con carne picada en mayo, los dumplings de Xielu el 24 de junio y los dumplings de Xielu el 24 de junio. Pasteles de caupí, bolas de arroz glutinoso en agosto, pasteles del Doble Noveno Festival en septiembre, albóndigas de rábano en octubre, albóndigas de invierno del solsticio en noviembre y osmanto perfumado en diciembre.
Se dice que la gente de Suzhou todavía tiene la costumbre de comer wontons en el solsticio de invierno. Se dice que durante el período de primavera y otoño, en un banquete en el estado de Wu, el rey Wu estaba cansado de comer delicias de las montañas y los mares y perdió el apetito, la Bella Shi entró en la cocina imperial e hizo una cesta en forma. merienda para él. El rey Wu se comió un tazón grande de una sola vez y preguntó repetidamente: "¿Qué tipo de bocadillo es este que es tan delicioso?" Shi pensó: "Un rey confundido no puede escapar del caos", por lo que respondió casualmente: "Caos". Para conmemorar la sabiduría y la creación de Shi, el pueblo de Suzhou lo designó como un alimento apropiado para el festival de invierno.
"Cuidar a los tigres en invierno y matarlos en primavera" es un proverbio que circula ampliamente entre el pueblo Wu. La gente de Suzhou también comienza a tomar suplementos a partir del solsticio de invierno, que también constituye el período pico de consumo de cordero después del otoño. El negocio del cordero del restaurante Wuzhong Cangshu Mutton, famoso tanto en el país como en el extranjero, de repente se volvió próspero. El dueño de una pequeña tienda de carne de cordero reveló que durante el solsticio de invierno, su tienda de carne de cordero puede vender ocho ovejas. Para los amantes de la gastronomía, ya sea a la parrilla, guisado, cocido a fuego lento o hervido, es delicioso y saludable. Es realmente algo bueno que mata dos pájaros de un tiro.
Ningxia: Come "cerebro" en el solsticio de invierno.
En el solsticio de invierno, Yinchuan tiene la costumbre de beber sopa de fideos y comer albóndigas de sopa de fideos de cordero. La gente de Yinchuan le dio a la sopa de cordero en polvo un nombre extraño: "Cerebro en el solsticio de invierno".
A las cinco en punto, el chef se puso a trabajar temprano, lavó y cocinó los champiñones morados en la montaña Songshan, los sacó después de cocinarlos, puso el cordero cortado en cubitos en la olla, los salteó y los coció al vapor; Seque y luego agregue jengibre. Sofreír el cordero cortado en cubitos, la cebolla, el ajo y los fideos con chile, agregar los hongos shiitake y sofreír, luego marinar con vinagre (para eliminar el olor venenoso de los hongos silvestres), luego agregar los fideos mezclados. sal refinada y salsa de soja; después de que la carne esté podrida, agregue los hongos, los hongos y el sofrito de azucena (azucena), agregue la sopa de champiñones, hierva la sopa, agregue los trozos picados y los fideos remojados, luego agregue los puerros, brotes de ajo y cilantro para hacer una olla de sopa de cordero en polvo. Esta olla de sopa es roja con chile, amarilla con azucena, verde con ajos y cilantro, blanca con fideos y fideos, negra con champiñones y hongos, roja, amarilla, verde, blanca y negra. El aroma es delicioso y hace babear a la gente.
En el solsticio de invierno, la gente lo llama Festival de los Fantasmas. Después de hacer bolas de masa y sopa de fideos, primero servía un plato y también le servía un plato a su vecino. Si no puedo comer bolas de masa por la mañana, compro pasteles de tridente y pasteles de hinojo para hacer sopa. La sopa de cordero en polvo y las albóndigas rellenas de rábano son platos comunes para la gente de Yinchuan, pero los forasteros están llenos de elogios por comerlos. Es raro ver albóndigas tan picantes y deliciosas en otros lugares, y también se consideran un refrigerio especial en Yinchuan.
Fujian: "Solsticio de invierno" Bolas rodantes
"En el solsticio de invierno, cae la escarcha, la luz de la luna es brillante; se sostienen albóndigas blancas. Esta es una canción infantil sobre". el solsticio de invierno.
Las "Costumbres del solsticio de invierno de la prefectura de Xinghua en Tongzhi, provincia de Fujian" registran: "En la etapa inicial, el arroz glutinoso se convierte en pastillas y es temprano en la mañana, por lo que se recomienda como Zu Kao." Este es el "solsticio" a principios de invierno, "hacer albóndigas", la costumbre popular de utilizar "albóndigas dulces" maduras para adorar a los antepasados.
La noche anterior al solsticio de invierno se llama "solsticio de invierno". Esa noche, se encendieron velas rojas en todos los pasillos y las luces eran tan brillantes como el día, simbolizando una carrera brillante. En la mesa del comedor, las naranjas rojas se consideran "frutas" (es decir, las naranjas rojas se amontonan en colinas, de ahí el nombre). Se insertan "tres manantiales" (es decir, flores de papel de la fortuna, la longevidad y la longevidad recortadas de papel rojo por cortadores de papel populares) en la naranja roja de la capa superior, y un par (diez pares) de palillos con rojo Las tiras de papel alrededor de sus cinturas son, respectivamente, jengibre y azúcar. Después de que la familia se lava las manos, los padres encienden velas e incienso, encienden petardos y empiezan a "hacer pastillas". La "bola" que frotas es blanca.
Si estás recién casado, frotar la bola roja significa que tu familia será más próspera. En ese momento, la mujer se puso una camisa roja, brillando bajo la luz. Los niños sonrieron inocentemente. Todos se reunieron alrededor del gran recogedor (comúnmente conocido como "Lihu") y los niños se sentaron en taburetes altos, "ansiosos por intentarlo". El ama de casa añade agua y amasa la harina de arroz glutinoso molida (comúnmente conocida como "festival del arroz") en tiras redondas, la recoge hasta formar un espacio grande y redondo y luego utiliza la palma de su mano para formar "bolas" del tamaño de granos de longan. Este es el "rollo de píldoras del solsticio de invierno". Entre ellos, los más interesantes son: algunos adultos exprimen lingotes y cornucopias; otros exprimen cachorros y lechones, utilizando dichos comunes como "atraer riquezas y tesoros" y "ser perro, ser cerdo, ser". un tesoro", que significa "la riqueza será grande, los seis animales serán prósperos". Los niños estaban más interesados en los cachorros y los lechones. Ellos vitorearon: "El abuelo está haciendo un perro", "Papá está haciendo un perro" y "¡Mamá y la abuela están haciendo cerdos!". Toda la familia se echó a reír. Algunas personas frotan "bolas de urraca" (comúnmente conocidas como "bolas de guestiao") que sólo tienen el tamaño de frijoles. Los niños siempre estaban frotándose unos contra otros, algunos eran planos y otros largos, lo que incluso a él le parecía gracioso. Algunas personas se ponen ofrendas de arroz en las cejas y en la nariz, lo cual es realmente divertido y lindo. Si a un niño se le cae una albóndiga al suelo, déjele que la recoja y le quite el polvo, de lo contrario se verá fea en el futuro. Su significado es enseñar a los niños a valorar la comida desde una edad temprana. Después de "hacer rodar las bolas", coloque las "bolas" en la "habitación individual Dai Li", cúbrala y déjela frente a la estufa durante la noche.
El solsticio de invierno es la noche más larga y a los niños les encanta comer sopa de albóndigas. Cuando no podía dormir, le pedía a gritos a mi madre que comiera sopa de albóndigas antes del amanecer. De ahí la canción infantil "Me encanta la sopa de albóndigas, espero con ansias el amanecer". El ama de casa vierte las "albóndigas" en la olla, agrega agua, jengibre y azúcar (el jengibre y el azúcar pueden disipar el frío y estimular el apetito) para hacer una "sopa dulce de albóndigas" dulce, pegajosa y caliente. Después de ser ofrecido a los antepasados, toda la familia lo comparte. Es necesario pegar una "bola" en el marco de la puerta para conmemorar el "Chengmen Huwei" y proteger la seguridad de la familia. También tiran "pastillas de urraca (de alimentación)" al techo (normalmente 12 pastillas, 13 pastillas en los años bisiestos, lo que significa paz todos los meses del año). Hubo un gran revuelo cuando las urracas llegaron a competir por la comida, lo que comúnmente se conoce como "buenas noticias", lo que significa que cinco bendiciones llegan a la puerta.
En el solsticio de invierno, la familia trae "albóndigas", frutas, velas de incienso, billetes, etc. Sube a la montaña para rendir homenaje y barrer las tumbas ancestrales. Debido a que el Festival del Solsticio de Invierno es el último festival de limpieza de tumbas del año, hay más familias barriendo tumbas que el Festival Qingming y el Festival Doble Noveno, lo que significa que la distancia debe mantenerse con cautela.
Costumbres del Solsticio de Invierno de Chaoshan
El solsticio de invierno es uno de los veinticuatro términos solares. Según "Veinticuatro Términos Solares", "El 15 de noviembre, el Qi oculto finalmente llega a su fin". "Tongwei·Xiaozhushenming" contiene: "El decimoquinto día después de la fuerte nevada es el solsticio de invierno, que es el decimoquinto día del primer mes lunar Yinhe El sol comienza, el cielo se dirige hacia el sur y crece "Según "Ci Hai": "Astronómicamente hablando, el solsticio de invierno es el comienzo del invierno en el hemisferio norte". no sólo uno de los veinticuatro términos solares, sino también el comienzo del invierno en el área de Chaoshan. Un importante festival folclórico, comúnmente conocido como "Pequeño Año Nuevo".
Las costumbres de las ciudades y condados de Chaoshan son básicamente las mismas en el solsticio de invierno, incluido el culto a los antepasados, el consumo de pastillas de incienso y la limpieza de tumbas.
Poemas relacionados con el solsticio de invierno:
Estrechamente relacionada con el solsticio de invierno están las "Nueve-Nueve Canciones" que han circulado en Beijing durante cientos de años. A partir del solsticio de invierno, se cuentan nueve días consecutivos en unidades de nueve días. Para el día 81, el invierno había terminado.
Tablas de multiplicar
Sin fotografía en 1929; Caminando sobre el hielo en 3949;
Mirando sauces a lo largo del río en 5969; 79;
99 más 19, ganadería por todos lados.
Xiao Zhi
Du Fu (Dinastía Tang)
La vida y el personal cambian rápidamente todos los días, y luego llega el solsticio de invierno. Hoy, cuando el clima se pone. Más cálido, la primavera ha vuelto.
Borda los cinco elementos y añade hilos débiles, y sopla los seis tubos para mover las cenizas volantes.
La orilla del río parece estar esperando que pase el último mes, permitiendo que los sauces estiren sus ramas y broten nuevos brotes, y que las montañas rompan el frío para que florezcan los ciruelos.
Aunque estoy en un país extranjero, el paisaje aquí no es diferente al de mi ciudad natal, así que deje que los niños sirvan el vino y tomen una copa.
Solsticio de invierno
Du Fu (Dinastía Tang)
¡Soy un invitado todo el año y me preocupa matar gente!
Jiang Shang me describió como un anciano solitario, y la costumbre de Horizon es salir con uno mismo.
Después de la nieve, el personal llegó a Danhe y la dinastía Jade vino a dispersar a Chen Zi.
Mi corazón está roto ahora mismo. ¿Dónde puedo ver Sanqin?
Noche del solsticio de invierno de Handan
(Dinastía Tang) Bai Juyi
Cada solsticio de invierno, me acompaña la sombra frente a la lámpara de rodilla.
Si quieres quedarte en casa hasta altas horas de la noche, también deberías hablar de viajeros.