¿Qué verduras debes comer para mantenerte saludable en invierno?

El clima es muy frío en invierno (especialmente en el norte). El clima afecta el sistema endocrino humano, aumentando la adrenalina y la tiroxina en el cuerpo humano y promoviendo la descomposición de nutrientes en el cuerpo humano. Por lo tanto, es mejor aumentar la energía térmica en invierno y comer más alimentos calientes y resistentes al frío. El repollo chino también se conoce como las "cien verduras" debido a su rico valor nutricional. Se puede decir que es el alimento nutritivo más sencillo de la mesa china. Lo primero que hay que hacer en invierno es abrigarse y evitar el frío, y luego comer. La dieta de invierno debe seguir el principio de "nutrir el yin en otoño e invierno, nutrir los riñones para prevenir el frío y calmar las preocupaciones sobre el yang". La dieta consiste principalmente en nutrir el yin, suprimir el yang y aumentar las calorías.

La col china es rica en vitaminas. ¡El contenido de vitamina C de la col china es 5 veces mayor que el de las manzanas y 4 veces mayor que el de las peras! De hecho, en invierno se produce repollo en grandes cantidades y también hay mucha comida para comer. La col china tiene un alto valor nutricional, por eso hay un dicho que dice que "cien verduras no son tan buenas como una col". En invierno, el clima es seco. Aunque no hay tantas verduras de temporada como en otras estaciones, aun así es necesario comer muchas verduras para asegurar un suministro adecuado de agua. Muchas personas mayores y niñas sienten sequedad en la piel en invierno, lo que en parte se debe a una ingesta insuficiente de verduras. Por eso, debes elegir las verduras adecuadas para comer más en invierno.

Como dice el refrán, “Come zanahorias en invierno y jengibre en verano”. El rábano en invierno se llama "pequeño ginseng", ¡y una olla humeante de sopa de rábano y cordero en invierno es suficiente para ahuyentar el frío del invierno! El cordero tiene el efecto de reponer el qi y la sangre, nutrir el hígado y mejorar la circulación sanguínea. El consumo regular puede mejorar el tono de la piel e hidratarla. Se puede decir que el taro es el alimento más comestible en invierno. Puede que a muchas personas no les guste su fea apariencia. No compré mucho y no comí mucho. No sabía que es muy nutritivo y tiene un alto valor medicinal. Durante esta temporada, el taro se cocina con regularidad. Es a la vez comida y alimento.

El invierno es muy frío. Como dice el refrán, come flores en primavera, hojas en verano, frutas en otoño y raíces en invierno. Es mejor comer verduras con raíces en invierno. Si es un plato de carne, se recomienda agregar más chile para mantenerlo caliente. Según las preferencias personales, se recomienda comer más alimentos que disipen el frío, como cordero, carne de perro, longan, puerros, etc., y menos alimentos fríos como cangrejos, sandía y frijoles mungo.