Hay un dicho en las zonas rurales que dice que no se puede elegir entre cabezas de carpa plateada, cinturas de carpa herbívora y cabezas de salmonete. ¿Qué significa eso?
Cabeza de carpa plateada: La carpa plateada, comúnmente conocida como carpa plateada, también suele ser llamada carpa cabezona y muchos otros nombres relacionados con los saltos mortales. La carpa plateada tiene un cuerpo de color blanco grisáceo y una cabeza enorme, que puede representar más de un tercio de su peso corporal. La carne de la cabeza de pescado es tierna. La principal razón para comer carpa plateada es que no se puede resistir la tentación de la cabeza de pescado.
Cintura de carpa herbívora: La carpa herbívora es un pez de agua dulce que nos gusta mucho. Se utiliza para crear una figura estilizada. La carpa herbívora come mucho. Siempre está buscando comida después de un día de ejercicio. La gran cantidad de actividad hace que la cintura de la carpa herbívora sea muy fuerte, y la carne de la cintura, la cola y otras partes de la carpa herbívora tienen textura. Debido al movimiento constante, el sabor y la textura de la carpa herbívora son los más deliciosos y dulces. Es mejor comer la segunda mitad de la carpa herbívora, que tiene mucho que ver con los hábitos de crecimiento de la carpa herbívora.
Cráneo de salmonete: Cuando comíamos cabezas de pescado, se utilizaban cabezas de carpa cuando la carpa plateada y la carpa cabezona no estaban disponibles. La carpa cruciana naturalmente se come la cintura, pero la cabeza del salmonete es todo huesos, tiene poca carne y tiene poco valor, por lo que solo se puede usar como leña. Ahora bien, a diferencia de la cabeza de mújol, aunque no lleva mucha carne, es el mejor ingrediente para hacer sopa.
Esto es lo que suele decir la gente del campo. Debo decir que esta es la esencia y la experiencia de generaciones anteriores.