¿De dónde vienen los dátiles de invierno?
Dongzao se distribuye principalmente en Miaoshang Township, Shanxi, Hebei, Shandong y otros lugares, Shandong, Shanxi, Henan, Hebei, Anhui, Jiangsu, Tianjin, Beijing, Liaoning, Shaanxi, Gansu, Ningxia, Qinghai, Mongolia Interior, se puede cultivar en Xinjiang y otras provincias, ciudades y regiones autónomas.
El dongzao es un alimento fresco de maduración tardía de alta calidad originario del norte de Shandong. La azufaifa de invierno pertenece a la familia Rhamnaceae y pertenece al género Ziziphus. Es una excelente variedad de azufaifa sin espinas de maduración tardía para consumo en fresco. Las fechas de invierno generalmente maduran naturalmente desde 65438+10 hasta 165438+10 en el calendario solar. Debido a que el clima en el norte se vuelve frío antes, se le llama "Azufaifa de invierno".
La fructosa, la glucosa, los oligosacáridos y los polisacáridos ácidos de los dátiles de invierno también pueden proteger el hígado. La medicina tradicional china cree que los dátiles de invierno tienen un sabor dulce y un carácter ligeramente cálido. Son beneficiosos para el estómago, el bazo, el hígado, el corazón y otros órganos internos. Pueden calmar la mente, nutrir el bazo y el estómago y moderar los efectos medicinales. propiedades.
Datos ampliados:
La característica más importante de la azufaifa de invierno es su contenido extremadamente alto de vitamina C, que llega a 380 ~ 600 mg por 100 g de pulpa, que es 70 veces la de las manzanas y 16 veces la de los cítricos. En comparación con los dátiles secos, los dátiles frescos evitan la pérdida de algunos nutrientes durante el proceso de secado, tienen una alta tasa de utilización y tienen un buen valor medicinal y para la salud. Sin embargo, debes prestar atención a las siguientes cuestiones al comer azufaifas de invierno frescas:
1. Las azufaifas de invierno son ricas en azúcar, principalmente glucosa. Si los pacientes diabéticos no comen demasiado, su nivel de azúcar en sangre aumentará rápidamente y su condición empeorará.
2. Los dátiles podridos en invierno harán que los microorganismos se multipliquen, lo que hará que las enzimas de la fruta en los dátiles continúen descomponiendo la pectina para producir pectina y metanol. La pectina y el metanol se pueden descomponer en formaldehído y metanol. Las personas que comen dátiles podridos pueden experimentar reacciones de intoxicación, como mareos y problemas de visión, que pueden poner en peligro la vida en casos graves.
3. Comer demasiados dátiles frescos de invierno puede provocar fácilmente indigestión y diarrea. Por lo tanto, las personas con resfriados, fiebre, distensión abdominal, estancamiento de qi y diarrea crónica causada por viento-calor exógeno deberían comer menos.
Enciclopedia Baidu-Dongzao
People's Daily Online-Dongzao presta atención al consumo beneficioso del hígado, el bazo y el sistema cardiovascular.