¿Cuáles son las costumbres del Solsticio de Invierno?
El solsticio de invierno (alias: Shujiu, Festival de Invierno, Festival del Solsticio Largo, Yasui, nombre en inglés: Solsticio de Invierno) es el término solar número 22 de los "Veinticuatro Términos Solares". La longitud del sol alcanza los 270°. , y la fecha es el 21, 22 o 23 de diciembre de cada año en el calendario gregoriano es una fiesta tradicional de la nación china. La costumbre de celebrar el solsticio de invierno se originó en la dinastía Han y floreció en las dinastías Tang y Song.
Las costumbres del solsticio de invierno incluyen: comer cordero, comer carne del solsticio de invierno, comer bolas de masa en el norte, comer bolas de arroz glutinoso en el sur, comer gachas de frijoles rojos, comer wonton, regalar zapatos y sombreros, regalar zapatos, esconder hielo invernal y pegar yuanzi en la puerta, cocinar bollos al vapor, celebrar el Festival de la Vaca, comer pasteles de arroz, hacer pasteles de arroz glutinoso, comer carne de perro, etc. Creo que hay seis costumbres dignas de mencionar entre las costumbres de cómo comer más durante el Solsticio de Invierno. Veámoslas a continuación:
¿Una de las costumbres del Solsticio de Invierno: Celebrar la Fiesta del Buey? ?
Además, el día del solsticio de invierno, los agricultores taiwaneses dan a su ganado un día libre, dejándoles beber vino para protegerse del frío, y les agradecen su arduo trabajo durante un año. Se conoce comúnmente como "Festival del Buey". ¡Esto demuestra la gran importancia que los compatriotas taiwaneses otorgan a la agricultura!
Al principio, no había ganado de granja en Taiwán. Posteriormente, debido a las necesidades de producción y vida, se introdujeron desde el extranjero y el sur de Fujian y otros lugares del continente. Al final de la dinastía Ming, los holandeses ocuparon Taiwán y descubrieron que no había ganado en Taiwán. Pero querían desarrollar el cultivo de caña de azúcar en Taiwán, sin ganado, la eficiencia sería muy baja, por lo que se transportaron especialmente 200 cabezas de ganado desde la Java colonial de Indonesia para cultivar y plantar caña de azúcar. Este es el origen del ganado taiwanés. Las primeras 200 cabezas de ganado que compraron en Java no fueron suficientes, por lo que los holandeses establecieron un "departamento de ganado" en Taiwán para administrar el ganado, entrenarlo y criarlo, y alentaron a los aborígenes a cercar a los bisontes capturados con cercas de madera, azotarlos y abusar de ellos. .Alimentar de nuevo. De esta forma, después de medio año para los rápidos y un año para los lentos, el bisonte puede escuchar a la gente y participar en el proceso de cultivo. Los búfalos de Taiwán fueron traídos del continente después de la dinastía Qing.
En este día, el dueño del ganado le dará unas vacaciones al ganado. Para agradecer al ganado por su arduo trabajo durante un año, le pegarán bolas de arroz glutinoso, comida del festival, en los cuernos. el ganado para expresar la fiesta. Cuando el clima es particularmente frío en invierno, se debe dar alcohol al ganado para mantenerlo caliente. Incluso en la década de 1960, cuando los materiales eran extremadamente escasos, el departamento comercial del sur de Fujian asignaba especialmente sellos de vino para suministrar al ganado bebida para protegerse del frío. Los lugareños lo llamaban comúnmente "vino de vaca". ¡Esta escena de personas y vacas celebrando mutuamente con vino como contrato puede considerarse un espectáculo de la costumbre de proteger y respetar a las vacas a ambos lados del Estrecho de Taiwán!
La segunda costumbre del solsticio de invierno: ¿esconder el hielo invernal?
En el norte, la gente suele construir sótanos para almacenar hielo antes y después del solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, la bodega de hielo se cierra herméticamente y se esconden varias frutas frescas. Después de la primavera, se sacan y se venden en el mercado. El color parecerá como si acabaran de ser recogidos del árbol.
La gente usa taladros de hierro para cortar el hielo del río, que tiene más de un pie de ancho y más de dos pies de largo. En el solsticio de invierno, el hielo se esconde en un sótano. , que tiene aproximadamente dos pies de profundidad. Después de eso, el sótano se cierra herméticamente inmediatamente y al mismo tiempo se esconden varias frutas frescas. Se sacan a la venta en primavera y el color parece recién recogido del árbol. . Los residentes a lo largo de la costa sur reparan habitualmente los sótanos de hielo después del solsticio de invierno y almacenan cubitos de hielo para mantener el pescado fresco durante la temporada de pesca del año siguiente.
En la antigüedad, no existía una tecnología de refrigeración avanzada como la actual, y el hielo no se podía producir artificialmente. Sin embargo, los antiguos inteligentes aprovecharon inteligentemente las condiciones de producción de esa época y descubrieron una manera de utilizarlo. Hielo natural para aliviar el calor. En concreto, se trata de "hielo de invierno para uso en verano", de ahí la costumbre de esconder el hielo de invierno.
?La tercera costumbre del Solsticio de Invierno: ¿regalar zapatos durante el Solsticio de Invierno?
En el Festival del Solsticio de Invierno, también existe la costumbre popular de regalar zapatos, que tiene un significado muy origen antiguo. "Notas sobre la China antigua y moderna" dice: "Había zapatos de pato mandarín bordados en la dinastía Han, y el emperador Zhao ordenó a su tío y a su tía que lo visitaran en la" Presentación de calcetines y zapatos del solsticio de invierno "de Cao Zhi". También tiene la frase "Bienvenido el año nuevo, y los zapatos largos serán felices".
En el Festival del Solsticio de Invierno, es una costumbre popular regalar zapatos. Este origen antiguo se refleja principalmente en los niños, con la esperanza de que crezcan sanamente. En el pasado se bordaba principalmente a mano. Como regalo para los niños, se suelen hacer sombreros con forma de tigres o perros, y los bordados de sus zapatos también son bestias. Como regalo para las niñas, los sombreros suelen tener la forma de un fénix y los bordados de los zapatos son en su mayoría flores y pájaros. Hoy en día, la mayoría de ellos se compran en el mercado y la forma sigue la tendencia de la época. Durante las fiestas, a los adultos siempre les gusta visitar la casa con los niños en brazos y lucir los zapatos y sombreros que les regalan sus tías.
En "El solsticio de invierno presenta calcetines y relojes de pie" de Cao Zhi de los Tres Reinos, hay una frase que dice que "los años más jóvenes dan la bienvenida a los buenos augurios y los zapatos más largos dan la bienvenida a las bendiciones". registrado en "Youyang Zazu": "Las mujeres de las dinastías del norte solían usar calcetines y botas en el solsticio de invierno". Solsticio de invierno: "El sol nace abajo, el sol está para siempre en el cielo y la prosperidad dura cientos de millones de años". Por lo tanto, el anterior solsticio de invierno también se llamó "Festival de Luchang". Esto significa que durante el solsticio de invierno, nace Yang y la energía Yang naciente comienza desde el suelo y se mueve hacia arriba, es decir, desde los pies hacia arriba, por lo que se proporciona un par de zapatos para proteger la energía Yang naciente y garantizar la seguridad. Como dice el refrán, "Cuando nace un yang durante el solsticio de invierno, regale zapatos para garantizar la salud".
?La cuarta costumbre del solsticio de invierno: ¿comer bolas de arroz glutinoso?
En el sur, comer bolas de arroz glutinoso es popular durante el solsticio de invierno. También hay un dicho popular que dice eso. "Comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan, también conocido como bolas de arroz glutinoso, es un postre redondo hecho con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" y "integridad", por lo que comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno también se llama "bolas de masa del solsticio de invierno".
Se dice que las bolas de arroz glutinoso se dan especialmente a las ratas. Según la leyenda, las ratas llevaban las semillas de los cereales a los agricultores desde muy lejos. Para compensar a las ratas por su contribución, los agricultores acordaron que durante la cosecha anual debía dejarse una pequeña porción sin cosechar para que las ratas pudieran comerla. . Más tarde, debido a que un hombre codicioso cosechó todos los granos del campo, el ratón se quejó enojado con la Diosa de la Misericordia. La Señora de Guanyin se sintió lastimera después de escuchar esto, así que le dio un par de dientes duros y le dijo que se mudara. En el futuro vivieron en la casa de otras personas para encontrar comida. Desde entonces, las ratas han causado daños en todas partes. Se ha convertido en uno de los "cuatro males" de la actualidad.
Sin embargo, esta mala costumbre de "pegar bolas de arroz glutinoso por todos lados" no existe desde hace mucho tiempo. No solo es antihigiénica, sino también perjudicial para la apariencia y muy derrochadora, por lo que naturalmente morirá. afuera. Y esta costumbre de "comer bolas de arroz glutinoso" se ha transmitido hasta nuestros días.
?La quinta costumbre del Solsticio de Invierno: ¿Cordero congelado?
En el día del Solsticio de Invierno, también es popular en Yuyao Simen y otros lugares comer "cordero congelado", que Es decir, comprar cordero fresco, después de cortarlo en trozos, agregar salsa de soja, hinojo y otros condimentos, cocinar a fuego alto y ponerlo en un recipiente después de que se enfríe y congelarlo para convertirlo en "cordero congelado". de "cordero congelado" en un plato lleno de arroz, delicioso y fragante.
Se dice que la costumbre de comer cordero durante el solsticio de invierno se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai el día del solsticio de invierno. Pensó que tenía un sabor particularmente delicioso y estaba lleno de elogios. Comer carne de perro durante el solsticio de invierno ha sido popular entre la gente desde entonces. Más tarde, comer carne de perro cambió gradualmente a comer cordero y varios otros tónicos. Sería incluso mejor si el cordero se pudiera combinar con la medicina tradicional china para disipar el viento y prevenir el frío. Como resultado, la costumbre de comer cordero durante el solsticio de invierno se ha extendido ampliamente en el sur, y la tradición de comer cordero durante el solsticio de invierno se ha formado entre la gente.
?La sexta costumbre del Solsticio de Invierno: ¿Contar nueve-nueve?
Contar nueve es una de las costumbres más extendidas entre el pueblo chino. Contar nueve significa contar desde el solsticio de invierno (también hay un dicho que dice que contar desde el solsticio de invierno el día de Ren), cada nueve días se cuenta como "nueve", y así sucesivamente. Como dice el refrán: "Hace calor en el tercer voltio y frío en el tercer y noveno día". El período más frío del año es el "tres-nueve días". Contando nueve hasta "Nine Nine" son ochenta y un días, "Las flores de durazno de Nine-end florecen. En este momento, el frío desaparece y el clima se vuelve cálido". Debido al vasto territorio de China, el clima varía mucho de un lugar a otro. El solsticio de invierno del día Ren corresponde a "nueve y nueve y ochenta y un días, las flores de durazno florecen, la primavera es profunda y el sol es cálido", lo cual. Corresponde sólo a algunas partes de China, no a todas las partes del país.
El proverbio popular dice: "En el solsticio de verano, tres Gengs entran en la emboscada, y en el solsticio de invierno, se cuenta el número nueve". El método de contar nueve se transmite oralmente entre los chinos. Tiene historia pero carece de registros. En cuanto a cuándo se originó, no hay información exacta. Sin embargo, ha sido popular al menos en las dinastías del Sur y del Norte. Zongmao escribió en "Jingchu Sui Sui Ji": "El número común de días del solsticio de invierno y noventa y nueve y ochenta y un días es el fin del frío. " En la filosofía tradicional china, el yin y el yang del yang simbolizan el ir y venir del calor y el frío.
Basándose en las diferentes condiciones climáticas, características del paisaje, clima agrícola y costumbres de varios lugares, la gente ha compilado un jingle de "contar nueve y nueve": 1929 no surge de la nada, 3949 está caminando sobre el hielo , Cinco-nueve y seis-nueve vigilan los sauces a lo largo del río, siete-nueve y nueve-nueve se abre el río, ocho-nueve y ocho-nueve, vienen gansos salvajes, nueve-nueve y uno-nueve, y ganado están en todas partes. Ha pasado el solsticio de invierno contando hasta noventa y nueve y ha llegado la primavera.
Las costumbres del Festival del Solsticio de Invierno varían de norte a sur, pero una cosa es básicamente la misma. Todos tienen la misma intención original, que es dar la bienvenida a la llegada del solsticio de invierno y celebrar la llegada del mismo. el nuevo año.