Ensayo sobre la cultura del vino
Una breve discusión sobre las diferencias entre los vinos chinos y occidentales.
Mirando los pergaminos de la historia, el vino es como la sombra del ser humano. Donde haya gente, habrá vino. Como resultado, a lo largo de los interminables años, la cultura del vino fue tomando forma gradualmente y se convirtió en un grueso libro de texto lleno de encanto histórico, que quedó para que las generaciones futuras comentaran.
Ya sea en China o en Occidente, existe una larga y espléndida cultura del vino. "Si no amas el vino, la estrella del vino no está ahí. Si no amas el vino, no deberías llamarte Jiuquan. El cielo y la tierra aman el vino, y tú eres digno del cielo si amas el vino. "El poeta oriental Li Bai amaba apasionadamente el vino y se inspiró en el vino para crear. Tiene una gran cantidad de poemas populares, por lo que las generaciones posteriores dicen: Li Bai tiene cientos de poemas sobre beber vino, lo que muestra el amor de Li Bai por el vino. Del mismo modo, también hay celebridades en Occidente que tienen un gusto especial por el vino. Por ejemplo, Pasteur, el padre del vino tinto occidental, comparó el vino con la luz del sol que da vida a todas las cosas, diciendo: "Un día sin vino equivale a que no haya sol". Consideraba el vino como una pasión para toda la vida y lo amó hasta el final. final de su vida. Li Bai y Pasteur, dos personas que también amaban el vino, difundieron su pasión por el vino en Oriente y Occidente respectivamente, y florecieron, dando origen a culturas vitivinícolas completamente diferentes en Oriente y Occidente.
El nacimiento del vino es una obra maestra de la naturaleza, y la historia del vino es mucho más larga que la historia de la civilización humana. Alrededor del siglo III a. C., los pioneros marítimos lo llevaron a las islas griegas y luego lo extendieron a la Galia (la actual Francia). Al mismo tiempo, los romanos también aprendieron técnicas de cultivo de uva y elaboración de vino de Grecia. La expansión colonial del Imperio Romano extendió esta técnica a Francia, España, el norte de África y la cuenca del río Rin en Alemania. Entre los siglos XV y XVI, esta tecnología se introdujo en Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda, Japón y Corea. A mediados del siglo XIX se introdujo en Estados Unidos. Actualmente se cultivan uvas y se elabora vino en todo el mundo.
A medida que el vino entró e integró en la civilización humana, se formó y difundió ampliamente una cultura vitivinícola única. El surgimiento y desarrollo de esta cultura del vino están estrechamente relacionados con la exploración humana del mundo exterior, el surgimiento y desarrollo de la religión, la expansión colonial en el país y en el extranjero, la política, los intercambios económicos y comerciales y la difusión de la cultura y el arte. Para intentar comprender la cultura del vino, primero debemos comprender el desarrollo de la civilización humana en la religión, la política, la economía y la cultura.
El poema "Una copa de vino tinto" del poeta de la dinastía Tang Wang Han, casi familiar para los chinos, es la fusión de productos importados como las uvas o el vino y la cultura tradicional china. En China, la introducción de la tecnología de plantación de uvas y elaboración de vino debe atribuirse a la misión de Zhang Qian a las regiones occidentales durante la dinastía Han. Los "Registros históricos" y la "Biografía de Dawan" registran: "Se pueden utilizar unas diez mil uvas para elaborar vino. y el vino se puede almacenar en más de diez mil piedras, y el número de personas que se han quedado durante mucho tiempo es Invicto durante diez años. La gente de la dinastía Han era adicta al alcohol y los caballos eran adictos a la alfalfa. Entonces el emperador comenzó a cultivar alfalfa y uvas "Después del desarrollo de las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte, Tang, Song y Yuan, esta tecnología se desarrolló bien y la cultura del vino evolucionó gradualmente. Pero en aquella época, sólo unas pocas zonas, como Liangzhou, podían cultivar uvas y el transporte no estaba tan desarrollado como lo está ahora. El vino sólo puede considerarse una bebida preciosa entre Wang Sun y algunos literatos, pero no ha sido ampliamente promocionado y no se ha convertido en una bebida popular.
Así que la popularización de la antigua cultura del vino china tiene grandes limitaciones. La industria del vino durante las dinastías Ming y Qing no se desarrolló más hasta que Zhang Bishi fundó la bodega Changyu en 1892 y la industria del vino de China comenzó a industrializarse. Sin embargo, la mayoría de las bodegas se vieron gravemente afectadas por las guerras internas y externas a largo plazo y gradualmente disminuyeron y cerraron. Después de la fundación de la Nueva China, la industria del vino recibió la atención del gobierno y luego se desarrolló lentamente y gradualmente se convirtió en una bebida popular. Por lo tanto, el desarrollo de la industria vitivinícola de China ha estado lleno de giros y vueltas, y existen brechas culturales. Sólo entonces se podrá formar una cultura vitivinícola local fuerte que esté profundamente arraigada en los corazones de la gente.
La cultura del vino en un sentido amplio incluye la tecnología de gestión del cultivo de la uva, la tecnología de elaboración del vino, el sistema legal, las costumbres y rituales del vino, los utensilios para beber y las pinturas, poemas y canciones relacionados con el vino creados por literatos, etc. La cultura del vino en un sentido estricto sólo se refiere a la etiqueta, las costumbres y las anécdotas al beber. La cultura de la bebida local en China no se ha desarrollado completamente. La mayor parte de ella se basa en simples discusiones y anécdotas de bebida de los literatos. No existen costumbres ni rituales de bebida similares al licor, y no existe un código de conducta que sigan los chinos.
Comparada con esto, la cultura del vino en los países occidentales es mucho más completa. En la continua exploración de los países occidentales, la cultura del vino se ha desarrollado plenamente, lo que ha promovido en gran medida el crecimiento de la cultura del vino oriental.
Por ejemplo, los chinos se guiarán por la cultura occidental de la bebida en su etiqueta de bebida. Análisis específico: En China, el vino sólo se promociona como un vino nuevo y la gente compra vino por curiosidad y siguiendo la tendencia. Falta de capacidad para apreciar e identificar el vino y falta de apoyo cultural. Por el contrario, los occidentales beben más por beber, prestan más atención al proceso de bebida y al sabor y la apreciación del vino en sí.
En los banquetes occidentales el brindis suele ser entre el final del plato principal y la llegada de la remolacha. Al brindar, debes sostener la copa en alto, mirar fijamente a la otra persona y tomar al menos un sorbo de vino para mostrar respeto. La cantidad que bebes depende de tus preferencias personales, tómatelo con calma. Además, tienen requisitos casi exigentes en cuanto al servicio, la degustación y la guarnición del vino. Creo que esta diferencia entre las culturas vitivinícolas china y occidental es inseparable de la influencia de la estructura dietética. Los chinos se centran en la combinación de alimentos de origen vegetal y alimentos de origen animal, mientras que la mayoría de los países occidentales, como Francia, Estados Unidos y el Reino Unido, prefieren los alimentos de origen animal. La carne, los huevos y la leche tienen una mayor proporción y un mayor contenido de grasas y proteínas. Beber alcohol ayuda a la digestión y puede prevenir y reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares. La estructura dietética occidental única hace que los países occidentales sean más propensos a beber vino.
Entonces, permítanme presentarles en detalle las diferencias entre los vinos chinos y occidentales.
1 La diferencia entre variedades de vino
La cultura del vino en China tiene una larga historia. Aunque el vino de arroz tiene la historia más larga, el vino chino más representativo es el baijiu. Desde cierta perspectiva, se puede decir que la cultura del vino en China es una cultura del licor. Porque entre los muchos tipos de licor de China, tiene una larga historia y una tecnología madura, y sigue siendo el licor destilado más grande del mundo. China es un gran país agrícola, por lo que la elaboración de alimentos es la más común.
Grecia, conocida como la cuna de la civilización occidental, está situada en la península de los Balcanes, rodeada por el mar por tres lados, con montañas, ríos e islas repartidas por todo el territorio. El suelo es relativamente pobre y. Tiene un clima típico mediterráneo. No favorece el crecimiento de los cultivos de cereales. El rendimiento de los cereales es bajo y sólo se pueden comer. Es difícil tener excedentes de cereales para hacer vino. Las uvas a las que les gustan los suelos arenosos se plantan ampliamente en Grecia porque son resistentes a la sequía y se adaptan al clima mediterráneo. El vino satisface la demanda de alcohol de los occidentales. Entonces, desde cierta perspectiva, se puede decir que la cultura del vino occidental es la cultura del vino tinto.
Dos formas diferentes de beber
Las culturas del vino china y occidental son muy diferentes, por lo que la etiqueta de bebida también es diferente. Si lo piensas detenidamente, puedes encontrar ese patrón. Los chinos prestan atención a las personas, con quién beben y a la atmósfera en la que beben. Los occidentales prestan atención al vino, y depende del tipo de vino que beben. . Lo más importante es disfrutar plenamente del delicioso sabor del vino.
La etiqueta china al beber se basa en el respeto hacia los bebedores. Quién es el anfitrión y quién el invitado, hay asientos fijos y un orden fijo de brindis. Al brindar, comience a respetar al anfitrión. Si el dueño no lo respeta, los demás tampoco lo respetarán. Si hay desorden, serás castigado. El brindis debe comenzar con el invitado más distinguido, y la copa debe estar llena al momento de brindar. Esto también es una señal de respeto hacia la persona que se brinda. Los jóvenes deben tomar la iniciativa de brindar por sus mayores y subordinados ante sus superiores, asegurándose de hacerlo bien primero. La etiqueta para beber, como las órdenes de beber y el boxeo, también se desarrollan para que los bebedores se diviertan más. Obviamente, la cultura de la bebida en China está profundamente influenciada por la cultura ética tradicional china, y el respeto por los bebedores ocupa el lugar más importante en el proceso de beber.
La etiqueta occidental al beber refleja el respeto por el vino. Al catar un vino hay que fijarse en su color, oler su aroma, saborear su sabor y movilizar todos los sentidos para disfrutar del vino. En el orden de consumo, se debe prestar atención a beber primero vino blanco, luego vino tinto, primero ligero y luego fuerte, y primero vino joven. Según los cambios en los patrones gustativos, podemos disfrutar gradual y profundamente de los cambios en el sabor del vino. La elección de los recipientes de vino también se basa en cómo permitir al bebedor disfrutar plenamente del vino. La copa en forma de tulipán que permite que el aroma se acumule en el borde de la copa, el decantador que permite que el vino se difunda completamente e incluso el termómetro especialmente diseñado para beber para controlar la temperatura del vino, todos reflejan el respeto de los occidentales por el vino. . Su etiqueta y cultura de bebida se desarrollan para apreciar mejor la comida.
3 propósitos diferentes para beber
En China, el vino se suele utilizar como herramienta. La intención del llamado borracho no es beber, sino ir a las montañas y a los ríos. La alegría de las montañas y de los ríos está donde está el corazón y donde está el vino. La gente depende más de la bebida para perseguir otras cosas además del alcohol. ¡Las ciruelas hacen vino para demostrar quién es el héroe, y esta copa de vino no dejará de beberse, para ahogar la historia de sangre y lágrimas de todas las generaciones con nosotros! ; Los Siete Sabios cantaron salvajemente en el bosque de bambú para beber sus penas. A los ojos de los chinos, el vino es más una herramienta de comunicación, por lo que la cultura del vino de China carece de análisis y evaluación teóricos científicos y sistemáticos del vino en sí, y se centra más en los maravillosos efectos de beberlo.
En Occidente, el propósito de beber es a menudo muy simple: beber es probar el vino y beber es disfrutar del buen vino. Por supuesto, en Occidente el vino también tiene una función social, pero la gente está más interesada en cómo disfrutar del sabor del vino.
Al comparar las culturas del vino china y occidental, podemos encontrar que la diferencia en la cultura del vino es en realidad la diferencia en la forma de pensar entre China y Occidente. Los chinos piensan a mano alzada y de manera divergente; los occidentales, por el contrario, piensan en líneas rectas con bocetos meticulosos.
En la actualidad, la cultura del vino en China aún no está madura. Esto se debe principalmente a que el consumo de vino en China está restringido por muchos factores, por ejemplo, el vino chino no presta atención a la combinación con la comida y el precio y la calidad no son altos, lo que ha afectado en gran medida el desarrollo del vino en China. cierta medida.
La buena noticia es que a medida que mejoran los niveles de vida en China, la proporción de personas que disfrutan del consumo de información es cada vez mayor, y los chinos se interesan cada vez más por el vino. También está creciendo la atención cultural a los vinos occidentales. Creo que con la popularidad del vino en China, la psicología y los métodos de consumo de vino de los chinos se volverán cada vez más maduros, y el sueño de crear una cultura del vino con características chinas pronto se hará realidad, y no está muy lejos.
Sobre la cultura del vino (2)
1. La historia y la cultura del vino tinto
El vino tiene una larga historia y se remonta a la antigüedad. La mayoría de los historiadores creen que Persia pudo haber sido el primer país del mundo en elaborar vino.
Se dice que el método de elaboración del vino se extendió desde Persia y Egipto hasta Grecia, Roma y la Galia (es decir, Francia). Luego, la tecnología de elaboración del vino y los hábitos de consumo se extendieron desde Grecia, Italia y Francia a varios países europeos. Debido a que los europeos creen en _ _ _ _ _ _, el pan y el vino de Cristo se llaman la carne y la sangre de Dios, y el vino se considera una bebida y un vino indispensables en la vida, por eso el vino se ha desarrollado en los países europeos. Francia, Italia y España se han convertido hoy en día en los "lagos" del vino del mundo. Los países europeos son también los países con el mayor consumo de vino per cápita en el mundo en la actualidad. La producción de vino de los países europeos representa más del 80% de la producción total de vino del mundo. El origen de la cultura del vino tinto va acompañado de diferentes leyendas en las distintas zonas de producción. Esta puede ser una de las raíces de la cultura romántica del vino tinto. Todas las diferentes civilizaciones del mundo están involucradas en la cultura del vino, y la fermentación ha dado origen a la cultura vitivinícola masiva más grande del mundo. En China, los registros más antiguos se remontan a la dinastía Han, cuando Zhang Qian fue a las regiones occidentales como enviado y trajo uvas y tecnología para la elaboración del vino. En esa época, China comenzó a cultivar uvas y a elaborar vino.
Sin embargo, debido a razones históricas como guerras y cambios de dinastía, aunque el cultivo de la uva y la elaboración de vino han logrado grandes avances en las dinastías Tang y Yuan, en los últimos dos mil años, la elaboración del vino en China ha cambiado. en blanco hasta que el patriótico chino de ultramar Zhang Bishi fundó Changyu en Yantai en 1892. Sin embargo, debido a la guerra, la industria vitivinícola china no se desarrolló. No fue hasta la fundación de la República Popular China que China comenzó a tener un mejor entorno de desarrollo para la plantación de uvas y la elaboración de vino, y la industria vitivinícola de China comenzó a desarrollarse en un sentido real.
En el pasado, casi todo el vino en China se elaboraba a base de cereales y era difícil contar el grano consumido en la elaboración de cerveza. Una investigación de la Organización Mundial de la Alimentación y la Agricultura encontró que un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano en el mundo se pierde o desperdicia. Tras analizar el informe, el Instituto Sueco de Alimentos y Biotecnología afirmó que debido a ineficiencias en la cadena de suministro de alimentos, aproximadamente 654,38 mil millones de toneladas métricas de alimentos se desperdician en todo el mundo.
Los investigadores dijeron que bajo la tendencia general de aumento de los precios globales, la reducción de las pérdidas de alimentos en los países en desarrollo tendrá un impacto inmediato en la vida de las personas, y en algunos países pobres, se pueden mantener niveles suficientes de alimentos. Según el informe, las investigaciones muestran que los países industrializados y los países en desarrollo pierden aproximadamente la misma cantidad de alimentos al año, 6,7 millones de toneladas y 6,3 millones de toneladas, respectivamente. La pérdida de alimentos también significa una reducción de los ingresos de los agricultores, y los precios de los alimentos afectan a algunos agricultores pobres de los países en desarrollo. Y es demasiado alto. Se puede decir que las cuestiones de seguridad alimentaria y los alimentos producidos con alcohol han atraído la atención nacional. Como dice el refrán, una libra de vino vale tres libras de comida. Desarrollar vigorosamente productos de vino de frutas y reducir la presión alimentaria se ha convertido en una política nacional en muchos países.
Ya en 2008, cuando los precios de los cereales fluctuaban, el departamento nacional de cereales emitió una declaración clara: "Controlar estrictamente los cereales industriales y las exportaciones de cereales para garantizar las raciones y el suministro de piensos de los residentes". A largo plazo, la situación de seguridad alimentaria de mi país no es optimista y el ritmo de creación de una capacidad integral de producción de cereales es lento. Sin embargo, la aceleración de la urbanización, la reducción de la fuerza laboral rural, la reducción de las tierras cultivables, la limitación de los recursos de agua dulce, la aparición de desastres naturales y el aumento de la demanda de consumo de alimentos han agravado la situación de la seguridad alimentaria.
En China, resolver el problema de alimentar a más de mil millones de personas siempre ha sido una propuesta importante, y la seguridad alimentaria nacional no puede estar tranquila. Sólo cambiando la connotación de la cultura del vino china y defendiendo el concepto de beber y beber vino saludable podremos revertir fundamentalmente las consecuencias negativas de beber demasiado vino, que es perjudicial para nosotros y los demás. Desarrollar vigorosamente la industria del vino de frutas es también una política nacional para cambiar la situación alimentaria actual de mi país y lograr la seguridad alimentaria. La promoción de la cultura del vino tinto también tiene un significado positivo.
En segundo lugar, promover la cultura del vino tinto
Cuando se trata de beber, las mujeres tienen más voz. Porque las mujeres son las mayores víctimas del consumo de alcohol de los hombres. La promoción de la cultura del vino tinto puede permitir que las mujeres orienten a más hombres a beber de forma correcta y saludable desde una perspectiva de salud. La cultura del vino tinto se llama cultura de caballeros en Occidente. Porque en Occidente el vino tuvo su origen en el uso y estima de los nobles, y en la necesidad y difusión de las ceremonias religiosas. En la cultura del vino tinto, los requisitos de etiqueta también son muy estrictos. Si bebes vino tinto y no entiendes la etiqueta en la cultura del vino tinto, harás una broma. Es esta connotación de etiqueta la que hace del vino tinto un vino ceremonial para grandes banquetes y celebraciones. En las celebraciones actuales a gran escala, el vino tinto se ha vuelto muy popular como vino ceremonial. Una verdadera cultura del vino, aceptada por todas las clases sociales, revertirá por completo el concepto tradicional de bebida en la cultura del vino china. China es un país de etiqueta. Es precisamente en la cultura de la bebida de China donde hay una falta de herencia y difusión de la etiqueta. Esto tiene mucho que ver con la popularidad de la cultura de la bebida, pero la etiqueta sólo se mantiene en ocasiones como sacrificios y ceremonias nacionales.
Beber en los países occidentales tiene una serie de reglas estrictas y requisitos complejos. No es tan sencillo como beber Erguotou. El placer de beber se refleja en estos "burocracias", y los logros, intereses, comportamiento y habilidades de comunicación de una persona a menudo quedan expuestos inconscientemente en el proceso. Porque cada detalle de la cultura del vino afectará el proceso y resultado de que el bebedor pruebe el color, aroma y sabor del vino tinto. La brecha entre la cultura del vino tinto de China y la cultura del vino tinto del mundo ha sido de cientos de años, y esta brecha en muchos lugares proviene de detalles como la etiqueta, el aprecio y el gusto en la cultura del vino tinto. A menudo vemos a chinos bebiendo vino tinto en desorden, sonrojándose mucho y haciendo ruidos fuertes, lo que sin duda arruina la diversión de todos.
Investigadores estadounidenses analizaron datos de más de 70.000 hombres de mediana edad. En cuatro años, 265.438+00 personas fueron diagnosticadas con cáncer de pulmón. Los estudios han encontrado que beber cerveza, licores o bebidas alcohólicas no tiene nada que ver con la incidencia de cáncer de pulmón. Sin embargo, a medida que estas personas beben más vino tinto, el riesgo de cáncer de pulmón disminuye gradualmente. Por cada vaso adicional de vino consumido, el riesgo. de cáncer de pulmón disminuye aproximadamente un 2%. Esta debería ser una buena noticia para los fumadores masculinos. Beber un vaso de vino tinto al día puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón en un 60% (en comparación con los fumadores masculinos que no beben vino tinto). El vino tinto de alta calidad es rico en hierro, lo que es muy beneficioso para las mujeres. Puede reponer la sangre y hacer que el rostro se sonroje.
Al mismo tiempo, el contenido de grasa corporal de las mujeres aumentará considerablemente durante el embarazo. Beber un poco de vino después del parto contiene antioxidantes que pueden prevenir la oxidación y acumulación de grasa, lo que es muy útil para la recuperación del cuerpo. "La razón por la que el vino tinto se puede utilizar para la belleza y la pérdida de peso es porque los taninos contenidos en el vino tinto pueden inhibir la reproducción bacteriana y ayudar eficazmente a la digestión. Las vitaminas C, E y el caroteno contenidos en el vino tinto también tienen funciones antioxidantes, que pueden Prevenir el envejecimiento y mantener un metabolismo normal, para que el cuerpo no se hinche y pierda forma gradualmente con el tiempo. Para ejercer el efecto adelgazante del vino tinto, es mejor beber vino tinto que contenga una pequeña cantidad de alcohol antes de ir a casa. cama, que puede aumentar lentamente la temperatura corporal y estimular el metabolismo. Una noche lenta también puede participar en la quema de grasa y el metabolismo. Los polifenoles de uva en el vino tinto también pueden aliviar el estrés físico e inhibir eficazmente el estrés por comer en exceso. del vino es por un lado. El vino tiene una cultura aristocrática única, elegancia y nobleza. Las implicaciones psicológicas en este sentido no son menores que el simple valor nutricional, prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, antioxidante, belleza, prevención del cáncer, etc. Hablando, el vino se divide en colores. Vino tinto, vino blanco y vino rosado. Desde el punto de vista nutricional, el vino tinto tiene muchas funciones, el vino blanco tiene un sabor dulce y el vino rosado tiene una cantidad moderada. La promoción de la cultura del vino tinto es la promoción de conceptos de salud.
3. "La segunda vida de la humanidad"
El vino se conoce comúnmente como vino de medio jugo o vino de mezcla. Antes no existían regulaciones estrictas. Con la estandarización de los estándares del vino, solo se puede producir como vino un 65,438+0,000% de jugo de uva. Cuando elegimos vino tinto, debemos leer atentamente las distintas etiquetas de contenido en la etiqueta.
Con el desarrollo de la economía, la gente común tiene la oportunidad de probar vino real, pero para beber vino real de alta gama, es necesario identificar cuidadosamente el fabricante y el origen. En la actualidad, el mercado del vino es heterogéneo, con una calidad desigual. El vino a granel importado de zonas costeras se reenvasa y se vende en China. En países extranjeros, muchos vinos de baja calidad y de gama baja han entrado en China en grandes cantidades.
La calidad del vino cambiará durante el transporte y es difícil garantizar unos requisitos de calidad puros. Porque el vino tiene requisitos estrictos en cuanto a temperatura, humedad, transporte y entorno de almacenamiento. Si hay un problema en un eslabón, será difícil garantizar la calidad del vino. Los vinos de Shanxi Oumei International Wine Co., Ltd. son vinos embotellados procedentes de Chile, Australia, Francia, Portugal, Sudáfrica y otros orígenes. En cuanto a la calidad, se puede garantizar la calidad del vino puro desde el origen. La bodega de estricto diseño garantiza los requisitos técnicos de almacenamiento de temperatura y humedad constantes. En la bodega hay 200.000 botellas de vino importado en su embalaje original, incluido 1/3 de vino de alta gama. Varias marcas importadas oscilan entre 50 yuanes por botella y 1.000 yuanes por botella, lo que puede satisfacer las necesidades de consumidores de todos los ámbitos de la vida. . China es un país con una población de 654,38+3 mil millones de habitantes, pero el consumo medio de vino tinto es muy bajo. Sumando todos los productos de vino tinto, el consumo anual per cápita en China es de menos de una botella. En el extranjero, el consumo per cápita de vino tinto es de 8 botellas por persona al año.
Aumentar la cantidad de vino tinto que se bebe puede prevenir el riesgo de sufrir diversas enfermedades. En este sentido, la popularización del vino tinto y de la cultura del vino tinto tiene un efecto positivo irreemplazable en el gran artículo de la salud nacional. La popularización de la cultura del vino tinto puede mejorar la calidad de las personas, especialmente los requisitos de la cultura de etiqueta del vino tinto y la cultura caballerosa, y hacer que los consumidores estén sanos física y mentalmente. La comprensión que la humanidad tiene del vino es tan antigua como la historia de la humanidad. Algunos pueblos con culturas antiguas alguna vez creyeron que el cultivo de la uva y el vino fueron dados por Dios, por lo que compararon el "beber moderado" con "la segunda vida de la humanidad".
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