¿Puedo usar cuerda de cáñamo para envolver bolas de arroz?
1. ¿Puedes usar cuerda de cáñamo para envolver bolas de arroz? Puedes usar hilo.
Utilice cuerda de cáñamo o cuerda de algodón para envolver las albóndigas de arroz. No utilice cuerda de embalaje de plástico, es venenoso y perjudicial para la salud después de hervirlo a alta temperatura. Las albóndigas necesitan más agua. Si encuentras que el consumo de agua es grande, puedes agregar agua hirviendo a la olla y continuar cocinando. En general, se puede cocinar una hora y media después de cocinarlo al vapor. No es necesario recuperar las albóndigas de arroz cocidas. Después de apagar el fuego, remojarlas en agua durante un rato puede hacer que las albóndigas queden más suaves y pegajosas.
En segundo lugar, ¿se pueden hacer empanadillas de arroz con cuerda de fibra? No se recomienda cuerda de fibra.
La cuerda de fibra no es un material apto para uso alimentario y no se puede utilizar para hacer bolas de masa. Actualmente, la mayoría de las cuerdas de fibra se tiñen con pigmentos químicos industriales, e incluso los tintes naturales son tóxicos. Cuando cocine bolas de masa de arroz, use agua hirviendo para disolver el tinte en el agua.
Jiaozi siempre usa una cuerda de Marilyn cuando se viste. No importa. O compre cordel de algodón, del tipo que se usa en delicatessen y salsa de soja ahumada.
3. El método para envolver las hojas de bola de masa de arroz es generalmente utilizar materiales locales, utilizando hojas de bambú naturales y fragantes. Las hojas de las bolas de arroz deben remojarse en agua una noche antes y cepillarse por ambos lados al día siguiente. Luego, blanquearlas en agua hirviendo para esterilizarlas, lo que puede ablandar las hojas al mismo tiempo, haciéndolas suaves al tacto cuando están unidas y no es fácil romper el relleno.
El siguiente paso es remojar el arroz glutinoso, que debe remojarse con dos o tres horas de anticipación para que las albóndigas de arroz cocidas queden suaves y glutinosas. Después de escurrir el arroz glutinoso, agregue la salsa de soja y el aceite de sésamo para condimentar, revolviendo uniformemente.
Primero limpia la carne de cerdo fresca, córtala en tiras largas, agrega la carne de cerdo cruda, la carne de cerdo vieja, el vino y el ajo, revuelve uniformemente y espera hasta que la carne esté cocida.
El trabajo a realizar se puede envolver, y las dos hojas tienen una superficie lisa, escalonadas y enrolladas en forma de embudo. Luego echar el arroz glutinoso y compactarlo.
A continuación añade el tocino, la yema de huevo salada y las castañas, cubre con arroz glutinoso y extiende. Este bolso tiene forma de almohada. La cuerda está enrollada uniformemente con una cuerda de algodón. La cuerda debe estar tensa. Cada bola de masa de arroz se envuelve cuidadosamente a mano.
Coloca las bolas de arroz envueltas en la olla grande. No debe haber bolas de arroz en el agua. Una vez que se acabe el fuego, baje el fuego y cocine al vapor lentamente durante unas 3 horas. Cuando sube el fuego, el arroz glutinoso queda suave y glutinoso y tiene un sabor fuerte.