¿Cuántos años se deben conservar los registros de temperatura del sistema de cadena de frío?
Los registros y comprobantes de cada eslabón de la cadena de frío deben conservarse durante al menos 2 años. Durante las etapas de entrada y salida, el frigorífico debe mantener registros de la entrada y salida de mercancías, y los pertinentes. La información y los registros deben conservarse durante al menos 2 años.
El sistema de cadena de frío se refiere al proceso de producción, almacenamiento, transporte y distribución, procesamiento de circulación, venta y consumo de productos congelados y refrigerados o alimentos perecederos hasta el terminal de consumo. Actividades que mantengan siempre una temperatura constante o ambiente de baja temperatura para evitar variaciones en la calidad de los artículos.
Cada eslabón de esta actividad se combina orgánicamente para formar un sistema de cadena de suministro fluido. Dado que es un sistema en estado de cadena de frío, lo llamamos sistema de cadena de frío.
Sistema de cadena de frío
Productos agrícolas primarios, hortalizas, frutas, carnes, aves, huevos, productos acuáticos, productos florales, alimentos procesados, alimentos ultracongelados. Helados y productos lácteos, ingredientes de comida rápida, productos farmacéuticos especiales. Siempre ha sido un mercado por el que compiten las principales empresas de logística exprés. Debido a la particularidad de la cadena de frío, es difícil garantizar la calidad de todo el producto de la cadena de frío simplemente confiando en la tecnología de logística exprés existente. Por lo tanto, todavía queda un largo camino por recorrer para desarrollar la cadena de frío, y fortalecer la gestión de la cadena de frío también es una máxima prioridad.
La logística de la cadena de frío farmacéutica se refiere al uso de instalaciones especiales por parte de empresas de producción farmacéutica, empresas operativas, empresas de logística y unidades de usuario. La temperatura de los medicamentos refrigerados desde el almacén de producto terminado hasta el almacén farmacéutico de la unidad de usuario siempre se controla dentro del rango especificado durante el proceso logístico. Se deben verificar los registros de temperatura en tiempo real de los productos farmacéuticos en tránsito al recibirlos, así como la temperatura real en el momento de la entrega. Al recibir medicamentos refrigerados, debe obtener un formulario de entrega de transporte, realizar registros de temperatura en tiempo real y firmar para confirmación. Hay varios enlaces de traspaso y cada enlace de traspaso requiere que la orden de traspaso esté firmada y confirmada.