El pollo frío y picante es un plato común. ¿Cómo hacer auténtico pollo frío y fragante?

¡Los nuggets de pollo picantes de Sichuan son deliciosos! Puedes beberlo y comerlo, o puedes tomarlo como refrigerio.

Comida

Condimentos

¿Dos muslos de pollo?

Condimentos

Una cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de cebolla de verdeo

Una cantidad adecuada de chile seco

Panthoxylum bungeanum

Una cantidad adecuada de aceite de chile

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

Una cantidad adecuada de vino de cocina

Cantidad adecuada de azúcar

Cantidad adecuada de salsa de soja de mariscos

Cantidad adecuada de esencia de pollo

Pasos para el pollo frío:

1. Preparar dos muslos de pollo.

Cocinar con agua fría

Esperar a que hierva el agua

4. Después de que hierva, recogemos las piernas de pollo y las enjuagamos con agua fría.

5. Ponerlo en la olla y cocinar nuevamente, agregar las rodajas de jengibre, el vino de cocción y la pimienta y cocinar nuevamente. Esta vez cociné el pollo directamente.

6. Utilice palillos para insertar las piernas de pollo, luego sáquelos para ver si sale sangre por el agujero. Si no hay sangre se cocinará.

7. Saca los muslos de pollo y ponlos en agua hirviendo fría.

8. Cortar las piernas de pollo en trozos con un cuchillo de cocina una vez que estén frías.

9. Añade cebollas verdes a los trozos de pollo cortados.

10. Poner el ajo picado en un bol grande.

11. Añade sal uno a uno.

12. Mezclar los condimentos

13. Vierta los condimentos preparados sobre los trozos de pollo y luego ponga los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y las semillas de sésamo sobre los trozos de pollo.

14. Echar el aceite de cocina en la olla, calentarlo y verterlo directamente sobre los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan.

15. Mezclar bien con los palillos. (Biblioteca de productos/, indíquelo al reimprimir)