¿Cómo hacer bolas de masa?
¿Ingredientes?
Cuatro
Agua
Sal
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¿Cómo hacer la masa (antiadherente a las manos, antiadherente al lavabo, masa suave)?
1. primero la cuenca.
2. Verter medio bol de agua fría, añadir sal y mezclar bien. Agrega sal para que los fideos queden muy masticables.
3. Vierte primero un poco de agua y luego revuélvela con los palillos. (Nota: Al echar agua, viértala poco a poco, vierta un poco y revuelva. Recuerde no verter más de una vez)
4.
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5. Si el agua no es suficiente, verterla nuevamente y seguir removiendo. Este nivel es suficiente, empieza a amasar la masa.
6. Amasar la masa.
7. Utiliza la palma de tu mano para amasar la masa.
8.
9. Tapar y dejar reposar 1 minuto. Amasar dos veces más. Luego, con una cuchara, vierte media cucharada de agua en el recipiente, pero no demasiada. (Esta agua se usa para limpiar la masa que no se puede sacar del recipiente). Luego, vuelva a amasar la masa, que se siente como si estuviera lavando gluten. Si todavía se siente demasiado aguado, agregue otras 1-2 cucharadas de harina y continúe amasando.
10. La masa final. La palangana debe tener prisa. Tu rostro estará muy brillante después de que te despiertes por un tiempo. Según las diferentes necesidades, la hora de despertarse también es diferente. Ya no tendrás que preocuparte por hacer fideos