¿Quién inventó el helado por primera vez? ¿Por qué dices China? En esa época en China, eran paletas heladas, no realmente helado.

El helado apareció por primera vez en China

Las bebidas frías se llamaban "comida helada" en la antigüedad. La tradición de la comida fría tiene una larga historia y cuenta con una historia de más de 3.000 años. Ya en "El Libro de las Canciones·Binfeng·Julio", existe un poema que dice: "El segundo día, el hielo se corta y se lava, y el tercer día, se recoge en el lingyin". Poema agrícola cantado por los esclavos en ese momento. El día y el día del tercer mes se refieren al duodécimo y primer mes lunar en los viejos tiempos. Traducido: En diciembre, se cincela el hielo. En el primer mes, escóndelo en el sótano de hielo. "Lingyin" es la sala de hielo. ¿De qué sirve esconderlo en una bodega de hielo? Los ricos de aquella época sabían que cortarían hielo en invierno y lo guardarían en sótanos para prepararse para la necesidad de refrescarse en el próximo verano. La dinastía Zhou también tenía a "Ling Ren", que estaba a cargo del "poder del hielo".

A finales del Período de Primavera y Otoño, los usos del hielo se generalizaron. A los príncipes les gustaba beber vino de arroz helado en los banquetes. Hay una descripción en "Songs of Chu·Zhaohun" que dice que "beber con bebidas congeladas es más fresco". Elogió el vino de arroz glutinoso frío, que tenía un sabor suave y refrescante. Esto demuestra que el nivel de producción de bebidas frías en ese momento era. bastante alto.

La costumbre de esconder hielo se hizo aún más popular durante el período de los Tres Reinos. "Chu Ci: Zhaohun" de Qu Yuan tiene la frase "el vino es añejo y hay un buen vino", y luego menciona una especie de "néctar zhe y néctar yao". Zhejiang es el jugo exprimido de la caña de azúcar; Yaojiang generalmente se refiere a la comida fría pastosa hecha de diversas frutas frescas. Se puede decir que este néctar es el producto original del queso moderno, el sorbete, el sirope de almendras y el sirope de níspero.

En la dinastía Tang, los productos de hielo comenzaron a venderse abiertamente. Según "Tang Zhayan", la gente de Kuai vendía hielo en el mercado en pleno verano. Los transeúntes no podían soportar el calor y todo el mundo quería. para comerlo. Inesperadamente, el vendedor de hielo pensó que tenía un bien escaso y deliberadamente aumentó el precio del hielo. Como resultado, los transeúntes estaban tan enojados que soportaron el calor y se alejaron. Después de un tiempo, el hielo se derritió y el Kuai. la gente finalmente cometió un error y perdió su dinero. A finales de la dinastía Tang, los comerciantes añadían azúcar al hielo para atraer clientes.

Las bebidas frías se desarrollaron rápidamente en la dinastía Song y aparecieron muchos tipos de tiendas especializadas en bebidas frías. El poema de Yang Wanli decía: "En el sexto día del sexto mes lunar en la ciudad imperial, la gente de la ciudad cocina y suda como lluvia. El sonido de la venta de hielo llega a través del agua, pero los peatones no están satisfechos con el comida."

Bianjing (ahora Kaifeng) en la dinastía Song del Norte "Bingtang Bingxue Bingyuanzi" se vendía en heladerías. La sopa helada de ciruela agria en ese momento tenía un sabor único. En la dinastía Song del Sur, "agua de frijoles empapada en nieve" y "vino de flor de ciruelo empapado en nieve" se vendían en las calles de Lin'an (ahora Hangzhou, el "Mercado de juego Ming Yue" de Song Liu Songnian y la "mitad" del calígrafo Song). Tea Pictures" también vendía bebidas frías. La escena está dibujada en el cuadro.

Después de la dinastía Yuan, hubo un nuevo avance en las bebidas frías, añadiendo miel y polvo de perlas al hielo. "Jiyi Jianzhi" de Yuan Haowen contiene: Taoshui se cubre con hielo pequeño en invierno y es tan redondo y limpio como perlas. En pleno verano, se mezcla con miel y agua y se le agrega polvo de perlas.

Los nómadas a los que les gustan los productos lácteos añaden pulpa de fruta y leche, que es muy similar al helado moderno.

También fue en esta época cuando (según la leyenda) Marco Polo trajo la fabricación de hielo a Europa. Más tarde, un chef de palacio francés hizo mejoras continuas y convirtió el helado en una forma semisólida. Es ahora, era el prototipo del helado que comemos a menudo en los tiempos modernos.

Los conos de helado que comemos a menudo hoy en día no aparecieron hasta después de la Exposición Universal de 1904 en Estados Unidos.