¿Por qué el pez espada es tan caro?
El pez espada recibe su nombre porque parece un cuchillo afilado. Cuando éramos jóvenes lo llamábamos pez peludo o pez hoja peluda, que es un pez migratorio. El saurio del Yangtze vive en el mar en invierno, viaja río arriba contra el río Yangtze en primavera y desova en lagos de Anhui y Hubei. Los peces pequeños salen al mar a lo largo del río Yangtze y crecen en el mar, y así sucesivamente. Cuando vivía en el mar, no era famoso. Nadé de regreso al agua dulce. Después de que entré al lago a través del río, la cadena alimentaria cambió ligeramente, el sabor del pescado gradualmente se volvió más fresco y mi valor se duplicó.
Características morfológicas del saurio
El bonito de mandíbula larga es alargado y plano, con los costados ligeramente más altos, el dorso ahusado, la cabeza de mayor tamaño, el hocico corto y redondo y la boca grande y oblicua. Hay dientes dentados en el borde inferior del maxilar. El cuerpo es redondo y escamoso, el abdomen tiene escamas prismáticas y la línea lateral no es obvia. Hay 6 aletas libres filamentosas en la parte superior de la aleta pectoral, y las aletas dorsal y anal tienen 65 y 438 0 respectivamente. La aleta caudal está poco desarrollada, con hojas superiores largas y hojas inferiores cortas. Es un tipo de cola secundaria curvada, pequeña y abierta como un cuchillo afilado.
El color del cuerpo del bonito es blanco plateado, y su dorso generalmente se divide en tres tipos: azul grisáceo, amarillo claro y mixto azul-amarillo. Los pescadores lo llaman "lomo azul", "lomo amarillo" y "lomo de flor". Sin embargo, no existe distinción entre "lomo verde", "lomo amarillo" y "lomo de flor" en el río Qiantang, el río Amarillo y el bonito de mandíbula larga asentado. La vida útil del bonito no es larga, normalmente sólo de 4 a 5 años, y el individuo más grande no supera los 6 años.