¿Cuáles son algunas recetas saludables en invierno?

¡Mantén tu salud así en invierno! Coma raíces de vegetales en invierno para protegerse del frío y deshacerse de las enfermedades (extracto de "Food World") Raíz de apio: tome 60 gramos de raíz de apio, 10 azufaifas, hiérvalas en agua, coma azufaifas y beba sopa, lo que puede prevenir arteriosclerosis. Raíz de puerro: Triture la raíz y las hojas de puerro para extraer el jugo y bébalo con agua hervida tibia. Una vez al día, indicado para el tratamiento de enteritis aguda y estreñimiento crónico. Tome una cantidad adecuada de raíz de puerro y decóquela con azúcar moreno para tratar la leucorrea. Tome raíz de puerro, tritúrela y aplíquela en el área lesionada. Puede tratar hematomas y hematomas. Tiene el efecto de dispersar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón, aliviar el dolor y detener el sangrado. Raíz de repollo: Tome 1 raíz de repollo seca, 30 gramos de azúcar moreno y 3 rodajas de jengibre, decóquelo en agua y tómelo para curar un resfriado. Raíz de espinaca: Tomar 100 gramos de raíz de espinaca fresca y 15 gramos de molleja de pollo, decocción en agua y tomar de 2 a 3 veces al día para tratar la diabetes. Raíz de cebolla: Coger 20 cebolletas blancas con raíz y cocerlas en papilla con una cantidad adecuada de arroz, añadir un poco de vinagre y tomar mientras esté caliente (lo mejor es hacer sudar un poco). fiebre. Consuma más comidas de calentamiento en los días fríos (extracto de "Food World") Estrategia de calentamiento 1: Coma más tofu Personas adecuadas: Personas que están perdiendo peso y eclipses parciales, excepto las manos y los pies fríos, otras partes del cuerpo. El cuerpo no está tan caliente, puede tener un desequilibrio nutricional. Las niñas que a menudo pierden peso y tienen un eclipse parcial y las mujeres de mediana edad tienen más probabilidades de tener una ingesta incompleta de vitaminas, y la vitamina B2 es una sustancia importante que equilibra el consumo de oxígeno del cuerpo. Por tanto, si perteneces a este grupo de personas que le tienen miedo al frío y no quieren comer grasas para resistir el frío, puedes comer más tofu y repollo. El tofu es rico en vitamina B2, que puede reducir la rápida pérdida de calor corporal durante el trabajo y las actividades diarias. No solo ayuda a mantener la energía, sino que también ayuda a mejorar la tolerancia al frío. Método específico: Para preparar tofu y repollo calientes, lo mejor es utilizar repollo fresco. Lave y escurra la col china, luego córtela en trozos pequeños. Pice el tofu y reserve. Agregue el jengibre rallado a la cacerola de aceite hasta que esté fragante, luego agregue la col china, agregue una cantidad adecuada de sal y sofría hasta que esté fragante. cambia de color, luego agrega el tofu y sofríe uniformemente; después de aproximadamente un minuto, puedes agregar una cantidad adecuada de agua o leche de soja, apagar el fuego dos minutos después de hervir y luego rociar con un poco de aceite de sésamo y. atender. Estrategia de calentamiento 2: Los hongos del norte y el ñame son completamente nutritivos. Personas adecuadas: personas con cuerpo débil y resistencia débil, comer más hongos y raíces puede ayudar a complementar una variedad de vitaminas y carbohidratos. El hongo del norte mencionado aquí se refiere a aquellos con rizomas particularmente gruesos. Este tipo de hongo que crece en las remotas montañas del noreste de China tiene buena resistencia al frío. Si comes este tipo de hongo shiitake de rizoma espeso, tu cuerpo será rico en vitamina A, vitamina B y oligoelementos como hierro, selenio y potasio al mismo tiempo. El ñame, una verdura común en invierno, contiene proteínas y almidón de alta calidad. Estos dos nutrientes pueden descomponerse rápidamente en calor en el cuerpo humano, agregando así energía al cuerpo y desempeñando un papel en la resistencia al frío. Es especialmente adecuado para personas mayores y niños débiles y con poca inmunidad para mantenerse calientes. Método específico: remojar los champiñones hasta que estén blandos, quitarles los tallos y lavarlos, pelar y lavar el ñame, cortar en trozos pequeños y cortar en rodajas para su uso posterior calentar la olla y agregar aceite para freír los champiñones, luego agregar el agua para remojar los champiñones; los champiñones, la salsa de soja y el azúcar, llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue el ñame y cocine juntos, agregue sal y almidón para espesar y sirva. Estrategia de calentamiento 3: Comer más zanahorias para activar los órganos internos y la sangre. Personas adecuadas: Las personas con mala función cardiopulmonar son las que tienen miedo al frío. . Para ellos, es más difícil resolver el problema del miedo al frío, porque la razón principal del miedo al frío de estas personas es el funcionamiento inadecuado de los órganos o el metabolismo deficiente. Las personas que nacen con una constitución débil, las personas con problemas estomacales crónicos. y aquellos con función orgánica en deterioro. Este tipo de síndrome del resfriado es más común en los ancianos. Para las personas que temen al frío en esta situación, se recomienda beber sopa de zanahoria y cebolla con regularidad. Porque las zanahorias pueden mejorar la fuerza física y la inmunidad, activar las funciones viscerales y la circulación sanguínea, logrando así los efectos de regular las vísceras, calentar el cuerpo y nutrir. Las cebollas no sólo pueden reducir los lípidos en sangre, prevenir y tratar la arteriosclerosis, sino que también tienen importantes efectos bactericidas y también pueden aumentar la resistencia. Método específico: limpiar y cortar las zanahorias y las cebollas y dejarlas en remojo un rato. Usa aceite de oliva para sofreír las cebollas hasta que se vuelvan transparentes, luego agrega las zanahorias y continúa sofreíndo. Añadir el caldo y llevar a ebullición, añadir una pizca de sal sazonada, etc. Bebe 200 ml en el almuerzo o la cena todos los días. Si insistes en ello durante mucho tiempo, mejorará tu sensibilidad al frío. ¿Cuál es la mejor fruta para comer en invierno? (Extracto de "Food World") Las frutas con propiedades medicinales y saludables en invierno incluyen las peras y la caña de azúcar. La medicina tradicional china cree que las peras tienen las funciones de producir líquido y calmar la sed, aliviar la tos y reducir la flema, eliminar el calor y reducir el fuego, nutrir la sangre y los músculos, humedecer los pulmones y eliminar la sequedad, etc., y son las más adecuadas para los pacientes. con fiebre y calor interno en invierno. Está especialmente indicado para la tos por calor pulmonar, viento-calor en niños, garganta seca y dolor de garganta y heces secas. La investigación médica moderna cree que las peras también pueden reducir la presión arterial, eliminar el calor y calmar. Para los pacientes con presión arterial alta, si presentan mareos, palpitaciones, tinnitus, etc., comer peras con regularidad puede aliviar sus síntomas. Las peras son ricas en azúcar y vitaminas, que pueden proteger el hígado y ayudar a la digestión. Por tanto, para los pacientes con enfermedades hepáticas y cirrosis, el consumo regular como alimento medicinal resulta muy beneficioso. Existe un proverbio popular entre la gente: "Unos pocos albaricoques y melocotones hacen fuego, y una dieta diaria de peras no es suficiente", lo que indica que comer más peras es beneficioso e inofensivo. Sin embargo, debido a que las peras son de naturaleza fría, son frías. No es adecuado para personas con deficiencia de bazo y estómago, indigestión y fiebre alta posparto y polidipsia. Tiene cierto efecto curativo. Por lo tanto, se llama "Decocción de Tiantian Fumai". Las personas con exceso de trabajo, hambre y mareos pueden recuperar el ánimo comiendo. dos secciones de caña de azúcar Sin embargo, la caña de azúcar es de naturaleza fría y es mala para el bazo y el estómago. Las personas con dolor de estómago y abdominal no deben comerla. Además, las frutas aptas para comer en invierno incluyen manzanas, naranjas, plátanos, espinos. etc.

las manzanas pueden producir líquidos y calmar la sed, armonizar el bazo y detener la diarrea; las naranjas pueden regular el qi y el apetito, digerir los alimentos y resolver la flema; los plátanos pueden eliminar el calor e hidratar los intestinos, reducir la presión arterial y prevenir las hemorroides; , reduce los lípidos en sangre, mejora y media la función miocárdica y tiene el efecto de prevenir y tratar el efecto de la arteriosclerosis coronaria. Los nutrientes que las frutas y verduras aportan al cuerpo humano incluyen los siguientes: 1. Aportan vitamina C; 2. Aportan carotenoides, en el caso del tomate, principalmente licopeno; 3. Aportan polifenoles, ingredientes saludables, principalmente flavonoides; 5. Proporcionar fibra dietética. Recetas para tratar las manos y los pies fríos en invierno En medicina, el frío frecuente y prolongado de las manos y los pies se puede denominar "síndrome del resfriado". Si el síndrome del resfriado no es muy grave (generalmente no es muy grave y no será insoportable al morder el frío), se puede prevenir y autorregular. 1. Fortalecer el ejercicio físico, especialmente quienes permanecen sentados o de pie por mucho tiempo, deben prestar atención a los ejercicios durante el trabajo y realizar más actividades de manos, pies y cintura para mejorar la circulación sanguínea. 2. Preste atención a su dieta y coma más alimentos cálidos por naturaleza para mejorar la tolerancia al frío del cuerpo. Los alimentos calientes comunes incluyen: vaca, oveja, perro, pollo, ajo, pimiento, jengibre, cebolla, ñame, longan, etc. 3. Tres recetas 1. Cordero salteado con jengibre rallado Cortar el cordero en rodajas finas. Corta el jengibre en tiras finas. Agrega un poco de aceite a la olla y enciende el fuego alto. Cuando el aceite comience a humear, agrega los granos de pimienta y el anís estrellado y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega el jengibre rallado y sofríe brevemente. y GMS, rocíe con aceite de sésamo al sacar la olla. 2. Sopa de azufaifo, baya de goji y cordero. Corte el cordero en ocho trozos grandes, cocine a fuego lento en una olla con agua hirviendo y reserve. Lave la azufaifa y la baya de goji y reserve. Agregue agua a la olla, agregue el cordero, la cebolla, el jengibre y el anís y cocine juntos. Cuando esté medio cocido, agregue la azufaifa, la baya de goji y la sal, cocine nuevamente hasta que esté bien cocido. Si no te gusta el olor a cordero, puedes añadir uno o dos trozos de piel de naranja con los dátiles para reducir el olor. 3. Chile tres especias y pimiento rojo (elige el tipo de pimiento según lo picante que te guste), ásalos al fuego hasta que estén casi carbonizados; fríe el maní hasta que esté crujiente (las semillas de sésamo también son aceptables); Ase las cebollas verdes al fuego hasta que estén crujientes. Si la capa exterior se quema, quítela. Coma más gachas de cordero y le enseñaré 5 formas de protegerse del frío en invierno (extracto de "Food World") Consejos para protegerse del frío: El principio básico del cuidado de la salud en invierno debe centrarse en "esconderse". Dado que la energía yang del cuerpo humano está bloqueada y almacenada, el metabolismo del cuerpo humano es correspondientemente más lento, por lo que debe depender de la fuerza impulsora de la vida: el "riñón" para funcionar. Por eso, un punto muy importante para preservar la salud en invierno es "nutrir los riñones y prevenir el resfriado". En la primera ronda, coma más alimentos para protegerse del frío. Enfoque: dolor y debilidad en la cintura y las rodillas. Contramedidas: las personas con dolor y debilidad en la cintura y las rodillas y pérdida de Qi y sangre tienen miedo al frío. Una selección adecuada de alimentos con efectos resistentes al frío para calentar y nutrir puede mejorar esta situación. Comer más alimentos resistentes al frío puede calentar los tejidos corporales, fortalecer la aptitud física, promover el metabolismo y mejorar la capacidad del cuerpo para protegerse contra el frío. Receta secreta que no debe contarse: gachas de cordero Tome 100 gramos de cordero fresco, 100 gramos de arroz japónica y cantidades adecuadas de sal, cebolla verde y jengibre. Lavar y cortar en rodajas el cordero, cortar la cebolla verde y el jengibre en trozos pequeños y reservar. Lave el arroz japónica, póngalo en la olla junto con el cordero y los condimentos, agregue una cantidad adecuada de agua, hiérvalo a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta obtener una papilla. Esta papilla tiene la función de reponer el qi y la sangre, calentar el bazo y el estómago, reponer la esencia y reponer la médula. Es adecuada para personas con yang insuficiente, deficiencia de qi y sangre, y dolor y debilidad en la cintura y las rodillas. En la segunda ronda, aumentar los nutrientes termogénicos. Enfoque: El cuerpo está delgado y teme al frío. Contramedidas: Debido al frío intenso del invierno, el cuerpo consume más energía cada día para adaptarse al ambiente frío del exterior. Para aumentar la ingesta de nutrientes termogénicos (proteínas, grasas, carbohidratos), es necesario aumentar relativamente la ingesta de algunas grasas, como añadir un poco de grasa al comer platos de carne. Receta secreta que no debes contar: Magro de Cerdo Guisado con Aceitunas y Pera Sydney: 15 gramos de aceitunas, 50 gramos de Sydney, 100 gramos de carne magra y 1 dátil confitado. Lavar la carne magra, hervir brevemente en agua hirviendo y cortar en trozos. Lavar y cortar la pera en rodajas, luego ponerla en una cazuela con las aceitunas lavadas y los dátiles confitados, añadir 250 ml de agua y dejar cocer durante dos horas. Este plato calma la garganta, promueve los fluidos corporales, nutre el yin e hidrata la sequedad. El foco de la tercera ronda de suplementación con metionina: Contramedidas para manos y pies fríos: El clima frío aumenta la excreción de creatina en la orina humana y acelera el metabolismo de las grasas. Se necesitan grupos metilo para la síntesis de creatina, ácidos grasos y el calor liberado por la oxidación. en el cuerpo humano. Por lo tanto, conviene comer más alimentos que contengan más metionina en invierno. Receta secreta que no debes contar: Dulce de leche con jugo de jengibre Tomar 150-200 ml de leche fresca, agregar una cucharada de jugo de jengibre y un poco de azúcar, ponerlo en un recipiente y cocinar al vapor durante quince minutos. Esta bebida tiene el efecto de disipar el frío y armonizar el estómago. Si bebes una taza al día, el frío de manos y pies irá desapareciendo poco a poco. Ronda 4: Las vitaminas son esenciales. Enfoque: Escalofríos y dolor abdominal. Contramedidas: El clima frío severo aumenta la producción de calor oxidativo del cuerpo y el metabolismo de las vitaminas del cuerpo también sufre cambios significativos. Aumente la vitamina A para mejorar la tolerancia al frío del cuerpo. Aumente la ingesta de vitamina C para mejorar la capacidad del cuerpo para adaptarse al frío intenso y tener un buen efecto protector sobre los vasos sanguíneos. La vitamina A proviene principalmente de alimentos como el hígado animal, las zanahorias y las verduras de color verde oscuro, y la vitamina C proviene principalmente de alimentos como las frutas y verduras frescas. Receta secreta que no debe contarse: Medio kilo de hígado de cerdo fresco, lavado y cortado en rodajas un poco más grandes con un cuchillo diagonal, sofreír el cerdo con sal, vino de cocción, jengibre rallado, pimienta, salsa de soja ligera, glutamato monosódico y un poco de maicena; Marinar el hígado (si te gusta el sabor de cinco especias, agrega un poco de polvo de cinco especias, calienta una sartén y agrega un poco de aceite, extiende el hígado de cerdo en la sartén y fríe un lado hasta que se dore, luego voltea el otro lado); ; cuando ambos lados estén dorados, agrega un poco de ajo picado y cebolla verde triturada con un poco de salsa de soja y mezcla bien, luego sácalo de la sartén y ponlo en un plato. Este plato es rico en vitamina A, que puede aliviar el dolor abdominal provocado por los escalofríos. Ronda 5: Ingesta adecuada de minerales. Enfoque: Constitución débil, resfriados frecuentes. Contramedidas: Existe una cierta relación entre el miedo de las personas al frío y la cantidad de minerales ingeridos por el cuerpo.

Por ejemplo, la cantidad de calcio en el cuerpo humano puede afectar directamente la elasticidad y excitabilidad del corazón, los vasos sanguíneos y los músculos humanos. La suplementación con calcio puede mejorar la capacidad del cuerpo para resistir el frío. Los alimentos ricos en calcio incluyen la leche, los productos de soja, las algas marinas, etc. La sal también es muy importante para el cuerpo humano para protegerse del frío. Puede mejorar la función termogénica del cuerpo. Por lo tanto, los condimentos en invierno deben ser pesados ​​y picantes, pero no demasiado salados. La receta secreta: tofu de algas: media libra de nudos de algas, una caja de tofu norteño, rodajas de jengibre, cebollas verdes ralladas, sal y esencia de pollo. Lave los nudos de algas y reserve. Corte el tofu en trozos cuadrados de 3 cm. Agregue la cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté 50% tibio, agregue el jengibre en rodajas y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes. Freír durante aproximadamente 1 minuto hasta que se dore ligeramente y sofreír; agregue las algas y saltee durante aproximadamente un minuto; agregue agua para cubrir los ingredientes principales por 1 cm y agregue la esencia de pollo durante aproximadamente 8; minutos, hasta que quede un poco de sopa y esté lista para servir. Este plato es rico en calcio, que es bueno para el músculo cardíaco. Coma más gachas de cordero y le enseñaré 5 formas de protegerse del frío en invierno (extracto de "Food World") Consejos para protegerse del frío: El principio básico del cuidado de la salud en invierno debe centrarse en "esconderse". Dado que la energía yang del cuerpo humano está bloqueada y almacenada, el metabolismo del cuerpo humano es correspondientemente más lento, por lo que debe depender de la fuerza impulsora de la vida: el "riñón" para funcionar. Por eso, un punto muy importante para preservar la salud en invierno es "nutrir los riñones y prevenir el resfriado". En la primera ronda, coma más alimentos para protegerse del frío. Enfoque: dolor y debilidad en la cintura y las rodillas. Contramedidas: las personas con dolor y debilidad en la cintura y las rodillas y pérdida de Qi y sangre tienen miedo al frío. Una selección adecuada de alimentos con efectos resistentes al frío para calentar y nutrir puede mejorar esta situación. Comer más alimentos resistentes al frío puede calentar los tejidos corporales, fortalecer la aptitud física, promover el metabolismo y mejorar la capacidad del cuerpo para protegerse contra el frío. Receta secreta que no debe contarse: gachas de cordero Tome 100 gramos de cordero fresco, 100 gramos de arroz japónica y cantidades adecuadas de sal, cebolla verde y jengibre. Lavar y cortar en rodajas el cordero, cortar la cebolla verde y el jengibre en trozos pequeños y reservar. Lave el arroz japónica, póngalo en la olla junto con el cordero y los condimentos, agregue una cantidad adecuada de agua, hiérvalo a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta obtener una papilla. Esta papilla tiene la función de reponer el qi y la sangre, calentar el bazo y el estómago, reponer la esencia y reponer la médula. Es adecuada para personas con yang insuficiente, deficiencia de qi y sangre, y dolor y debilidad en la cintura y las rodillas. En la segunda ronda, aumentar los nutrientes termogénicos. Enfoque: El cuerpo está delgado y teme al frío. Contramedidas: Debido al frío intenso del invierno, el cuerpo consume más energía cada día para adaptarse al ambiente frío del exterior. Para aumentar la ingesta de nutrientes termogénicos (proteínas, grasas, carbohidratos), es necesario aumentar relativamente la ingesta de algunas grasas, como añadir un poco de grasa al comer platos de carne. Receta secreta que no debes contar: Magro de Cerdo Guisado con Aceitunas y Pera Sydney: 15 gramos de aceitunas, 50 gramos de Sydney, 100 gramos de carne magra y 1 dátil confitado. Lavar la carne magra, hervir brevemente en agua hirviendo y cortar en trozos. Lavar y cortar la pera en rodajas, luego ponerla en una cazuela con las aceitunas lavadas y los dátiles confitados, añadir 250 ml de agua y dejar cocer durante dos horas. Este plato calma la garganta, promueve los fluidos corporales, nutre el yin e hidrata la sequedad. El foco de la tercera ronda de suplementación con metionina: Contramedidas para manos y pies fríos: El clima frío aumenta la excreción de creatina en la orina humana y acelera el metabolismo de las grasas. Se necesitan grupos metilo para la síntesis de creatina, ácidos grasos y el calor liberado por la oxidación. en el cuerpo humano. Por lo tanto, conviene comer más alimentos que contengan más metionina en invierno. Receta secreta que no debes contar: Dulce de leche con jugo de jengibre Tomar 150-200 ml de leche fresca, agregar una cucharada de jugo de jengibre y un poco de azúcar, ponerlo en un recipiente y cocinar al vapor durante quince minutos. Esta bebida tiene el efecto de disipar el frío y armonizar el estómago. Si bebes una taza al día, el frío de manos y pies irá desapareciendo poco a poco. Ronda 4: Las vitaminas son esenciales. Enfoque: Escalofríos y dolor abdominal. Contramedidas: El clima frío severo aumenta la producción de calor oxidativo del cuerpo y el metabolismo de las vitaminas del cuerpo también sufre cambios significativos. Aumente la vitamina A para mejorar la tolerancia al frío del cuerpo. Aumente la ingesta de vitamina C para mejorar la capacidad del cuerpo para adaptarse al frío intenso y tener un buen efecto protector sobre los vasos sanguíneos. La vitamina A proviene principalmente de alimentos como el hígado animal, las zanahorias y las verduras de color verde oscuro, y la vitamina C proviene principalmente de alimentos como las frutas y verduras frescas. Receta secreta que no debe contarse: Medio kilo de hígado de cerdo fresco, lavado y cortado en rodajas un poco más grandes con un cuchillo diagonal, sofreír el cerdo con sal, vino de cocción, jengibre rallado, pimienta, salsa de soja ligera, glutamato monosódico y un poco de maicena; Marinar el hígado (si te gusta el sabor de cinco especias, agrega un poco de polvo de cinco especias, calienta una sartén y agrega un poco de aceite, extiende el hígado de cerdo en la sartén y fríe un lado hasta que se dore, luego voltea el otro lado); ; cuando ambos lados estén dorados, agrega un poco de ajo picado y cebolla verde triturada con un poco de salsa de soja y mezcla bien, luego sácalo de la sartén y ponlo en un plato. Este plato es rico en vitamina A, que puede aliviar el dolor abdominal provocado por los escalofríos. Ronda 5: Ingesta adecuada de minerales. Enfoque: Constitución débil, resfriados frecuentes. Contramedidas: El miedo de las personas al frío también está relacionado con la cantidad de minerales consumidos por el cuerpo. Por ejemplo, la cantidad de calcio en el cuerpo humano puede afectar directamente la elasticidad y excitabilidad del corazón, los vasos sanguíneos y los músculos humanos. La suplementación con calcio puede mejorar la capacidad del cuerpo para resistir el frío. Los alimentos ricos en calcio incluyen la leche, los productos de soja, las algas marinas, etc. La sal también es muy importante para el cuerpo humano para protegerse del frío. Puede mejorar la función termogénica del cuerpo. Por lo tanto, el condimento en invierno debe ser principalmente picante y picante, pero no demasiado salado. La receta secreta: tofu de algas: media libra de nudos de algas, una caja de tofu norteño, rodajas de jengibre, cebollas verdes ralladas, sal y esencia de pollo. Lave los nudos de algas y reserve. Corte el tofu en trozos cuadrados de 3 cm. Agregue la cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté 50% tibio, agregue el jengibre en rodajas y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes. Freír durante aproximadamente 1 minuto hasta que se dore ligeramente y sofreír; agregue las algas y saltee durante aproximadamente un minuto; agregue agua para cubrir los ingredientes principales por 1 cm y agregue la esencia de pollo durante aproximadamente 8; minutos, hasta que quede un poco de sopa y esté lista para servir. Este plato es rico en calcio, que es bueno para el músculo cardíaco.

¡Mantenerse sano!