¿Cuáles son los mejores libros sobre nutrición?
1. Tabla de composición de alimentos chinos
Contiene el contenido nutricional de todos nuestros alimentos comunes y es imprescindible para aprender sobre los siete nutrientes principales, la nutrición de los alimentos, preparación de comidas nutricionales y orientación dietética. Preparar libros de referencia.
2. Ingesta de referencia de nutrientes dietéticos para residentes chinos (edición de 2013)
Le indica cuántos nutrientes debe consumir cada día y la última ingesta de referencia de nutrientes.
3. Guía de aplicación de ingredientes funcionales nutricionales
Introduce principalmente alimentos funcionales y nutrientes funcionales especiales, como aminoácidos comunes, péptidos, proteínas, ácidos grasos, etc. Principalmente adecuado para estudiantes relacionados con alimentos funcionales y productos para la salud. Aquellos que tengan ciertos conocimientos de bioquímica y nutrición pueden considerar comenzar con uno. Después de todo, existe un libro tan autorizado sobre diversos productos para la salud y publicidad variada que es bastante convincente.
4. Tabla de datos de ingredientes básicos de las materias primas de alimentos funcionales de China
Los ingredientes funcionales para la salud y los nuevos datos de recursos alimentarios involucrados completan el análisis y los ingredientes de factores funcionales comunes en los alimentos saludables nacionales. Lagunas en el análisis de datos de recursos vegetales. Es un libro de referencia científica autorizada y una guía popular.
Otros libros relacionados incluyen "Nutricionista público", "Conocimientos básicos", "Nutrición e higiene de los alimentos", "Pautas dietéticas para residentes chinos", "Biblia de nutrición", etc. , son todos buenos libros que pueden mejorar el conocimiento sobre nutrición.
Nutrición
Es una disciplina que estudia la relación entre el metabolismo humano y los nutrientes de los alimentos. Al describir la historia, origen, desarrollo, características y niveles de nutrición, podemos comprender el desarrollo de la nutrición. La nutrición tiene profundos impactos en la sociedad, las familias, la industria, la salud y las políticas.
La cultura alimentaria de China, la cultura de la medicina tradicional china y la preservación de la salud son los antepasados de la nutrición moderna. "La medicina y los alimentos provienen de la misma fuente" es la tendencia de desarrollo de la nutrición desde el tratamiento de las enfermedades hasta su prevención.
La teoría básica de la medicina tradicional china introduce en detalle la estrecha relación entre los cinco órganos internos y los cinco colores, los cinco sabores y las cuatro estaciones de la naturaleza. Las personas pueden incorporarlo a sus hábitos diarios a través de Yi Xue. No deben comer en exceso según sus preferencias personales, sino que deben elegir estrictamente los alimentos apropiados según su género (fríos y calientes) y su físico personal, para lograr un estado de equilibrio relativo. el interior y el exterior del cuerpo y hacer que el cuerpo Salud, para lograr el efecto de prevenir enfermedades.