¿Es necesario comer sal yodada?
Pregunta 2: ¿Es necesario comer sal yodada? Las personas de China continental deben leer la respuesta adjunta. El yodo se encuentra principalmente en los mariscos, como las algas marinas, etc., que rara vez se comen en las zonas del interior, por lo que puede causar deficiencia de yodo. El Estado añade yodo a la sal de mesa para mejorar la nutrición de yodo de la población. La gente de las zonas costeras no tiene deficiencia de yodo y no necesita comer sal yodada.
Pregunta 3: ¿Es necesario comer sal yodada? Explique brevemente la función del primer párrafo. La sal yodada es realmente necesaria y tiene cierto efecto en la prevención de la deficiencia de yodo.
Pregunta 4: ¿Es necesario comer sal yodada? Cómo complementar científicamente el yodo es completamente innecesario. Hoy en día, a los chinos no les falta yodo, pero se les suplementa con un exceso de yodo. Pero ¿por qué el país produce sal yodada? Hay una enorme cadena de intereses involucrados. La sal yodada es más cara que la sal no yodada, pero el aumento de coste es mínimo. Para mantener altas ganancias, los intereses creados han estado impidiendo la producción normal de sal comestible, por lo que la sal sin yodo en el mercado es más cara que la sal que contiene yodo porque es difícil de comprar. Puede encontrar análisis en profundidad relevantes en Baidu, y hay algunos. ¡Debido a la sobredosis de yodo en toda la población, han aparecido muchas enfermedades causadas por el exceso de yodo! Un exceso de yodo es más perjudicial que una deficiencia.
Pregunta 5: Es necesario que los sureños coman sal yodada, pero no es necesario.
Si tienes deficiencia de yodo, es necesario añadir sal yodada. Si no hay escasez, no hay necesidad. Hoy en día, salvo en zonas montañosas remotas, hay escasez de yodo. No faltan habitantes de las ciudades. Se puede utilizar sal no yodada. Si está satisfecho, haga clic en Útil.
A la hora de consumir sal yodada se deben tener en cuenta los siguientes puntos: 1. Los residentes de zonas con deficiencia de yodo deben consumir sal yodada de forma científica y durante mucho tiempo; de lo contrario, una vez que se deje de consumir sal yodada, la enfermedad por deficiencia de yodo reaparecerá. 2. No compre demasiada sal yodada cada vez, porque el yodo se evapora durante mucho tiempo; 3. Los recipientes de sal yodada deben llenarse con tapa y colocarse en un lugar seco, fresco y con alta temperatura. 4. Agregue sal yodada al cocinar; No utilice sal yodada para freír, guisar o hervir durante mucho tiempo, porque el yodo es volátil.
Pregunta 6: ¿Sigue siendo necesario comer sal yodada en Guangzhou? No eres un extraterrestre. ¿Por qué no te lo comes?
Pregunta 7: ¿Qué es la sal no yodada? ¿Quién necesita comer sal no yodada? La sal yodada, como su nombre indica, es sal que no contiene yodo.
El profesor Wu Yijie, líder del Grupo de Tiroidología de Shanghai de la Asociación Médica China y médico jefe del Departamento de Endocrinología del Primer Hospital Popular de Shanghai, señaló que la deficiencia de yodo puede provocar hipertiroidismo (comúnmente conocido como cuello grande). enfermedad), pero la suplementación con yodo debe ser científica y razonable. Una mayor ingesta de yodo no siempre es mejor. Si el cuerpo humano ingiere demasiado yodo, también puede causar daños, como el bocio por yodo y otras enfermedades. Debido a factores como la alta presión laboral y el ritmo de vida acelerado, en los últimos años ha habido cada vez más pacientes clínicos con enfermedades de la tiroides como el hipertiroidismo. Para las personas que ya padecen hipertiroidismo o tienen antecedentes familiares del mismo, para controlar la ingesta excesiva de yodo deben consumir sal yodada. Al mismo tiempo, también señaló que el número de pacientes con rinitis en mi país está aumentando paulatinamente y que también se debe utilizar sal no yodada al lavarse la nariz con solución salina. (Fuente: Enciclopedia Baidu)
Para evitar el exceso de yodo, se recomienda que los siguientes grupos de personas no consuman sal yodada, pero sí consuman sal no yodada:
1. Los residentes en áreas sin deficiencia de yodo no deben comer sal yodada, especialmente en áreas costeras como el condado de Changhai, donde la gente come muchos mariscos (ricos en yodo).
2. Pacientes con hipertiroidismo, independientemente del sexo, porque el yodo puede sintetizar la hormona tiroidea.
3. Residentes urbanos a quienes se les descubre nódulos tiroideos durante el examen físico (porque la mayoría de las ciudades han eliminado la "enfermedad del cuello grande", el bocio endémico causado por la deficiencia de yodo, cuando se descubre que los residentes urbanos tienen nódulos tiroideos, la deficiencia de yodo es extremadamente improbable y el exceso de yodo es muy probable).
4. En pacientes con tiroiditis (enfermedad de Hashimoto), el yodo agravará la inflamación.
5. Pacientes con tumores de tiroides (han sido intervenidos o no).
6 casos de cáncer de tiroides (excepto aquellos a los que se les había practicado tiroidectomía total).
7. Los pacientes con hipotiroidismo (hipotiroidismo) alguna vez fueron controvertidos, pero ahora tienden a limitar su ingesta de yodo.
8. Otras enfermedades de la tiroides (en realidad, solo hay una enfermedad de la tiroides: la enfermedad del cuello grande, que requiere suplementos de yodo. Otras enfermedades de la tiroides no requieren suplementos de yodo, de lo contrario puede ser contraproducente).
Pregunta 8: ¿Necesito agregar sal yodada para vivir en Singapur? No, no lo he hecho.
Pregunta 9: ¿Es mejor que los niños coman sal yodada o sal no yodada? El contenido de yodo de la sal se ha ajustado tres veces. En respuesta a este problema, Chen Zupei, líder del grupo asesor de expertos en enfermedades por deficiencia de yodo del Ministerio de Salud y líder del proyecto "Estándar de contenido de yodo para sal comestible (borrador para comentarios)", dijo que, excepto en áreas con niveles altos de agua Contenido de yodo, los residentes en la mayoría de las zonas de nuestro país tienen una nutrición deficiente en yodo. La situación se encuentra en un nivel de seguridad adecuado. Las estadísticas muestran que hay margen para una reducción del contenido de yodo en la sal de China, pero sólo ligeramente y no significativamente. Además, también dijo que mi país ha hecho tres ajustes al contenido de yodo en la sal de mesa, y este será el cuarto ajuste. Cada ajuste se basa en datos de seguimiento nacional y es posible que se realicen ajustes sobre esta base en el futuro. El periodista vio en las "Instrucciones de preparación para el contenido de yodo de la sal comestible (borrador para comentarios)" que el primer ajuste del contenido de yodo de la sal de mesa fue en 1996, que estipulaba que el límite superior del contenido de yodo no debía exceder los 60 mg. /kg. Las normas se formularon sobre la base de los resultados del seguimiento nacional de la nutrición con yodo en 1995. Dado que no existe un límite superior para el contenido de yodo en la sal de mesa, el contenido de yodo en la sal de mesa en algunas áreas era demasiado alto, en algunas hasta 100 mg/kg, por lo que se hicieron ajustes en ese momento. El segundo ajuste fue en 1997. Los resultados del monitoreo nacional de la nutrición con yodo de ese año mostraron que el nivel de yodo en la orina de los niños era de 330 μg/L, lo que indica que el nivel de yodo en la orina de los niños aumentó significativamente, lo que fue causado por la suplementación excesiva de yodo (uso indiscriminado de productos sanitarios yodados y pastillas de lipiodol) en grupos clave. El Ministerio de Sanidad exigió rápidamente a la mayoría de las zonas donde la cobertura de sal yodada había aumentado significativamente que dejaran de tomar pastillas de lipiodol, y al mismo tiempo propuso el principio y el eslogan de "suplementación científica de yodo". El tercer ajuste se produjo en 1999. Los resultados del monitoreo nacional de la nutrición con yodo de ese año encontraron que el nivel de yodo en la orina de los niños era de 306 microgramos/litro, lo que estaba en el lado alto. Después de debates y demostraciones, los expertos chinos propusieron por primera vez en el mundo que reducir el nivel de yodo en la orina por debajo de 300 microgramos/litro es un nivel nutricional de yodo aceptable, que no sólo puede proporcionar suficiente yodo para la población, sino también minimizar el riesgo. de efectos secundarios. En 2000, China redujo el contenido de yodo en el proceso de producción de no menos de 40 mg/kg a un promedio de 35 mg/kg. Con este fin, Chen Zupei dijo que mediante ajustes, en las dos pruebas nacionales de seguimiento de la nutrición con yodo realizadas en 2002 y 2005, los niveles de yodo en la orina de los niños se redujeron a 241 microgramos/litro y 246 microgramos/litro respectivamente, alcanzando niveles aceptables. Además, se informa que el estándar apropiado para el nivel nutricional de yodo para la población general propuesto por la Organización Mundial de la Salud es que la mediana de yodo en orina esté entre 100 μg/L y 200 μg/L, y el estándar de deficiencia de yodo para mujeres embarazadas. es inferior a 150 μg/L. En 2009, una encuesta en las zonas costeras de mi país mostró que la mediana de yodo en orina para adultos, madres lactantes y niños en Shanghai y otras zonas costeras estaba entre 100 μg/L y 250 μg/L en Liaoning. , Zhejiang y Fujian El estado nutricional del yodo es generalmente adecuado y seguro, pero una mayor proporción de personas tienen niveles bajos de yodo en la orina, especialmente las mujeres embarazadas, cuyos niveles de yodo en la orina son inferiores a 150 μg/L. Regiones y municipios de mi país, ¿qué lugares tienen alto contenido de yodo y cuáles son deficientes? El "Contenido de yodo de la sal comestible (borrador para comentarios)" presenta las siguientes estadísticas: alrededor de 5 provincias, regiones autónomas y municipios (Anhui, Henan, Hubei, Guangxi, Yunnan) se encuentran en niveles excesivos (; Beijing, Tianjin, Hebei, Shanxi, Mongolia Interior, Liaoning, Jilin, Jiangsu, Jiangxi, Shandong, Hunan, Chongqing, Sichuan, Guizhou, Shaanxi, Ningxia) están por encima del nivel apropiado sólo 9 provincias, regiones autónomas y municipios (Heilongjiang, Shanghai, Zhejiang, Fujian, Guangdong, Gansu, Qinghai, Xinjiang y Xinjiang Construction Corps) se encuentran en un nivel adecuado. Por tanto, hay margen para un ajuste a la baja. El profesor Guo Qiyu, médico jefe del Hospital General Naval de China, señaló que el objetivo de la yodación obligatoria de la sal es eliminar las enfermedades por deficiencia de yodo. Sin embargo, con el desarrollo de la sociedad, la deficiencia de yodo ya no existe en muchas áreas y la suplementación excesiva de yodo también es común. Por lo tanto, es muy necesario reducir la cantidad de sal enriquecida con yodo.
El profesor Dai Weixin, endocrinólogo del Peking Union Medical College Hospital, también dijo que lo más destacado de esta revisión es establecer un rango flotante para el estándar de contenido de yodo en la sal yodada, es decir, "las provincias, regiones autónomas y municipios elegirán el contenido de yodo adecuado para la población local en función del nivel real de nutrición de yodo de la población." El contenido promedio de yodo de la sal comestible; el rango permitido de contenido de yodo en la sal comestible es el 30% del contenido promedio de yodo. "Además, también señaló que debido a la mejora continua del nivel de vida del pueblo chino, la ingesta de yodo también está aumentando gradualmente.... ..>; gt
Pregunta 10: Los bebés necesitan yodo. ¿Debo seguir comiendo sal no yodada o sal yodada? Es una política nacional implementada por el país para prevenir la enfermedad del cuello grande. Pero esta política no se ha adaptado a la dieta actual de la gente. Las condiciones de vida actuales permiten que el cuerpo humano obtenga el yodo que necesita de diversas fuentes, y la sal yodada no es adecuada en muchas zonas. Observa tus hábitos alimentarios habituales. Si come mariscos con frecuencia, como algas marinas, no necesita comer sal yodada para asegurarse de que a su cuerpo no le falte yodo. Si no consumes mariscos con frecuencia, se recomienda comprar sal yodada.