Un poema sobre comer cangrejos en otoño
Se dice que los cangrejos tienen “cuatro sabores” desde la antigüedad. la "carne de muslo" es corta y delgada, y sabe a vieiras; la "carne de ternera" es larga y tierna, tan hermosa como la morralla; la "carne de cangrejo" es blanca y cristalina, mejor que el pescado blanco; proteínas, grasas, fosfolípidos, vitaminas y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Así, los chefs se han esforzado mucho en crear muchas ideas creativas sobre la comida del "cangrejo", como el cangrejo peludo al vapor, el cangrejo picante, el cangrejo al jengibre, el cangrejo de agua salada, etc.
Se dice que el otoño es la estación para comer cangrejos, porque la estación tiene mucho que ver con la calidad del crecimiento de los cangrejos. El otoño es la mejor época para el crecimiento de los cangrejos. Su carne es espesa, tierna y deliciosa, la mejor del año. Que tipo de cangrejos color crema, cangrejos de carne, cangrejos peludos, etc. Todas las plantas crecen mejor en otoño. Los cangrejos peludos, en particular, tienen una carne tierna, una crema delicada y un sabor delicioso. Son cangrejos de primera calidad y valen mucho dinero.
Pero algunas personas dicen que los cangrejos en otoño están deliciosos, pero comerlos tranquilamente es "comer en un día refrescante". Puedes comerlo solo para que nadie compita contigo. Puedes probarlo lentamente hasta que se succione el jugo del interior de las pinzas de cangrejo. En segundo lugar, puedes invitar a dos o tres amigos a sentarse alrededor de una mesa pequeña, charlar y degustarlo sin perder el sabor. Como había tanta gente, no se trataba de probar cangrejos, sino de masticarlos.
Existen muchas técnicas a las que hay que prestar atención a la hora de comer cangrejos. Cuando coma cangrejos, agregue jengibre porque los mariscos están fríos. Beber té negro con jengibre puede aliviar el resfriado. Comer cosas calientes en otoño e invierno puede provocar fácilmente calor interno, por lo que ambas cosas son perfectas. Los cangrejos no se pueden comer con caquis porque la carne de cangrejo es rica en proteínas y los caquis contienen una gran cantidad de ácido tánico, lo que hará que la proteína de la carne de cangrejo se solidifique en grumos, lo que dificulta su consumo.
Hay mucho que saber sobre los cangrejos. Algunos gourmets dicen que comer cangrejos no significa comer cangrejos de un solo bocado. En realidad deberías saber comer cangrejos. Las personas que no pueden comer cangrejos suelen morderlo con el caparazón y la carne y luego escupirlo unas cuantas veces. De esta forma, la cantidad de cangrejos que realmente se pueden comer en el estómago es muy limitada. Así es como algunas personas comen cangrejos, abriendo primero el caparazón.
La forma correcta de comerlo es quitar primero la tapa redonda del cangrejo E68A 84e 799 bee 5 baa 6313331323466. Si es una hembra, verás huevas de cangrejo amarillas en su vientre, lo más delicioso que puede encontrar en un cangrejo. También verás algo blanco como cerdas cerca de los muslos en ambos lados, que no es comestible.
La mayoría de las personas terminan comiendo patas de cangrejo porque consumirlas requiere mucho tiempo y no contiene mucha carne. Pero la gente todavía intenta completarlos. Algunas personas piensan que la carne del interior de las piernas es deliciosa, mientras que otras no quieren desperdiciarla. Tienes que encontrar una manera de sacar la carne de cangrejo de las patas de cangrejo. Puedes usar pinzas especiales para cangrejo para triturar la cáscara dura de las patas, o puedes usar palillos o tenedores para sacar la carne del cangrejo. Debido a que los caparazones de cangrejo son duros y las patas de cangrejo son afiladas, pueden rechinar los dientes fácilmente.
2. ¿Qué poemas describen la belleza de los cangrejos otoñales? 1. Líquido dorado de garras de cangrejo, Bad Qiu Penglai.
Fuente: "Drinking the Bright Moon Alone" de Tang Li Bai.
Interpretación: Las garras de cangrejo son tan frescas como el oro y las colinas malas pueden considerarse como el país de las hadas de Penglai.
2. Los huesos siguen siendo tan claros como la niebla primaveral, y también se sospecha que la espuma trae escarcha marina.
Fuente: Tang Lu Guimeng conquistó Estados Unidos y envió una recompensa en cangrejos de mar.
Interpretación: El caparazón del cangrejo parece contener todavía rocío primaveral, y la espuma que escupe parecen ser las flores heladas del agua del mar.
3. Lleno de elogios, el sabor es rico y el ombligo puntiagudo es mejor que el cordón umbilical.
Fuente: Cangrejo de Tang
Interpretación: Todo el mundo elogia a los cangrejos como más deliciosos que las babosas, y los que tienen el ombligo puntiagudo son más deliciosos que los que tienen el ombligo redondo.
4. Fertilizante de cangrejo trehalosa, alcohol de termitas de Laojiang.
Fuente: "El maestro Eryun que come cangrejos" de Huang Songtingjian
Interpretación: Las algas con cangrejos malos son muy grasas y el vino elaborado con agua del río es muy suave.
5. Los cangrejos Jiangcun cocinados con arroz son regordetes y verdes como el barro.
Fuente: "Pintando cangrejos" de Wei
Interpretación: En esta temporada, el arroz está maduro, los cangrejos en Jiangcun están muy gordos y las dos pinzas de cangrejo se insertan en el barro verde. están muy enojados.
3. Gui Ai Tong canta el poema sobre los cangrejos regordetes del otoño. Me siento y levanto la cabeza, esperando con ansias el Festival Doble Noveno en Chang'an.
No hay longitud ni latitud en el camino por delante, y la piel es negra y amarilla en primavera y otoño. Los crisantemos también se deben utilizar cuando el vino no huele mal y el jengibre para evitar la acumulación de frío.
¿Qué tiene de bueno dejar caer la olla hoy? La luna está llena de fragante mijo. ——El capítulo trigésimo octavo de "Un sueño de mansiones rojas" de Xue Baochai, "El poema de Lin Xiaoxiang, Wu satiriza y canta sobre los cangrejos", las hermanas en Grand View Garden se reunieron en el Haitang Poetry Club y comieron cangrejos durante la cena, entonces Baoyu y Daiyu.
Uno (Jia Baoyu) preferiría tener el yin del osmanthus perfumado que los alicates, pero verter vinagre sobre el jengibre lo volvió loco. El príncipe glotón y su nieto deberían tomar vino, pero el hijo desenfrenado no tiene intestinos.
La acumulación de frío entre el ombligo provoca olvidos y olor a pescado en los dedos. Resulta que hay una boca hermosa y una barriga hermosa en el mundo, y Po Xian ha estado riendo y bromeando toda su vida.
El segundo (Lin Daiyu), el comandante blindado nunca lo olvidará hasta su muerte. Le gusta probar muchos colores primero. El jade quelado es regordete, con grasa roja que sobresale de la cáscara y rebosa fragancia.
Qué lamentable eres, ¿quién me aconseja que te ayude? Esta es una buena recompensa por el festival, la brisa fresca y la escarcha de crisantemo.
4. Poemas sobre comer cangrejos Comer cangrejos es un disfrute estacional. Li Bai, un poeta de la dinastía Tang, elogió una vez: "Las garras de cangrejo son oro líquido, las montañas malas son Penglai. Y debes beber vino en la plataforma junto a la luna y emborracharte".
El El gran escritor de la dinastía Song, Su Dongpo, era adicto a los cangrejos y, a menudo, intercambiaba poemas por cangrejos: "Puedes reírte de la avaricia y la obediencia de Wuzhong. Un poema se cambia por dos Jian Tuan (cangrejos, también conocidos como Jian Tuan en la antigüedad). ." El gigante literario cambió dos cangrejos por un poema, y estaba muy orgulloso. . No es de extrañar que, después de comer cangrejos, suspirara: "Si no comes cangrejos, estarás a la altura de tus expectativas".
A Huang Tingjian, un poeta de la dinastía Song, le gustaba comer cangrejo tributo a Yangzhou y decía que estaba absolutamente delicioso. Hay un poema que dice: "Ding Si tiene diez mil yuanes y a menudo se come jade. Comento sobre Yangzhou Gong, esto es realmente incomparable". También está familiarizado con el método de cocinar cangrejos. Él cree que los cangrejos son fríos por naturaleza y deben mezclarse con un poco de jengibre. Escribió en "Crab Poems": "Después de comprender Huatang, podrás comprender Jiangcheng".
Sopló el viento otoñal y un amigo me regaló un cangrejo completo. El poeta Huang Tingjian no pudo contener su alegría interior y escribió este poema: "Aunque el moho entra en la sonrisa de la mujer, el sabor puede disolver el rostro del hombre fuerte". El emperador Hanpu estaba vinculado a la decimosexta generación y ya lo había sentido. el vigoroso desarrollo del vino. "
El capítulo 38 de "El sueño de las mansiones rojas" describe la escena de los aristócratas admirando las flores, comiendo cangrejos y escribiendo poemas. Baoyu escribió con confianza: "Sostener un cangrejo se parece más al osmanto, y echar vinagre sobre el jengibre es locura." El príncipe glotón y su nieto deberían tomar vino, pero el hijo desenfrenado no tiene intestinos. . "En ese momento Baochai dijo: "También logré componer una canción. Escribámoslo y burlémonos de ello. "Como dice el poema: "¡Sentado a la sombra de osmanthus, Chang'an espera con ansias el Festival Doble Noveno! El camino por delante no tiene longitud ni latitud, y la piel es negra y amarilla en primavera y otoño. El vino se utiliza para hacer que la gente huela mal y los crisantemos también se utilizan para prevenir el resfriado y el jengibre acumulado. ¿De qué sirve caer hoy en una tetera? La luna es fragante. "Después de verlo, todos dijeron que este plato es el canto del cisne de comer cangrejo.
Pi Rixiu (sopa) de Yong Crab Crab Bao's
Todos los que nunca han cruzado el océano lo saben. Eso, se puede decir que las manos hábiles son delgadas y hermosas, y los huesos nacen de la carne. No tengas miedo de los relámpagos y los truenos, pero también debes saber que tomarse de la mano es inútil y que el rey dragón marino solo está arañando. la hierba. Wen Gang fue a pedir cangrejos (dinastía Song)
Sabía que los cangrejos en Lianshui estaban cubiertos de oro en septiembre. Los cangrejos eran gordos, blancos y fragantes. Dejé mi tierra natal. poemas y vino a otros lugares, ¿Cuál es el destino de Luoyang?
A Lu You, en la dinastía Song, le encantaba escupir cangrejos y escribió: "Se dice que las pezuñas de las ovejas están frescas y es vergonzoso cortarlas". del ombligo del cangrejo. "Le han cortado la grasa al cangrejo por un tiempo, pero sus ojos brillan con vino". Dijo que cuando comenzó a romper la grasa del cangrejo, se le hizo la boca agua y sus viejos ojos brillaron con unos alicates. Qué obsesión por los cangrejos.
5. Poema regordete de cangrejo de otoño, cantos de Gui Ai Tong, sentado y levantando, Chang'an espera con ansias el Festival Doble Noveno.
No hay longitud ni latitud en el camino por delante, y la piel es negra y amarilla en primavera y otoño.
También se deben utilizar crisantemos cuando el vino no huele mal, y jengibre para evitar la acumulación de frío.
¿Qué tiene de bueno dejar caer la olla hoy? La luna está llena de fragante mijo.
——Xue Baochai.
En el capítulo treinta y ocho de "Un sueño de mansiones rojas", las hermanas en Grand View Garden se reunieron en la Sociedad de Poesía Haitang y comieron cangrejos durante la cena. Baoyu, Daiyu y Baochai fueron todos. interesados, y cada uno escribió un poema de cangrejo.
Uno (Jia Baoyu)
Las garras que sostiene se parecen más al yin del osmanthus, y el jengibre está salpicado de vinagre.
El príncipe glotón y su nieto deberían tomar vino, pero el hijo desenfrenado no tiene intestinos.
La acumulación de frío entre el ombligo provoca olvidos y olor a pescado en los dedos.
Resulta que hay una boca hermosa y una barriga hermosa en el mundo, y Po Xian ha estado riendo y bromeando toda su vida.
Segundo (Lin Daiyu)
El comandante blindado nunca lo olvidará hasta su muerte, y le gusta probar los colores primero.
El jade quelado es regordete, con grasa roja que sobresale de la cáscara y rebosa fragancia.
Qué lamentable eres, ¿quién me aconseja que te ayude?
Esta es la recompensa de las fiestas, la brisa fresca y la escarcha de crisantemo.
6. El poema que describe comer cangrejos es: Las garras de cangrejo son líquido dorado, las montañas malas son Penglai y la plataforma junto a la luna debe beberse con vino. ——Li Bai
Si no vas al Monte Lu, no podrás estar a la altura de tus expectativas. ——Su Shi
En el campo del lago del estanque de cangrejos de Yan Qian, hay una helada clara en octubre, y los cangrejos fragantes son tan fragantes como los tigres al comienzo del arroz tardío. Arrastra la red de arrastre para conseguir más coincidencias y recoge mercancías junto al agua. Las garras verticales y horizontales miden un pie de largo y muestran un color hierro que refleja la luz del lago. He tenido cangrejos moros, lo cual me sorprendió la primera vez que los vi. Los compradores odian las barbas amarillas y el precio de compensación de diez yuanes sigue siendo demasiado bajo. Lleno de elogios, rico sabor, ombligo afilado mejor que ombligo bulboso. El plato está lleno, cocido y repleto de cosas bonitas, y la salsa de pasta de naranja está deliciosa. Cuando un cubo de rubíes está lleno, unas pinzas emiten un aroma fresco. En la orilla venden vino sellado con barro, lo mastican y lo vierten con frecuencia, y luego paran. Viento del oeste Zhang Han Si Qi. ¿Sabes lo rico que eres? La belleza de las cosas es especialmente odiosa, picada por moscas verdes. Al hijo sin corazón se le llama belleza y el Buda prohíbe su mala conducta.
Pi Rixiu, que habla de cangrejos, ya se hizo famoso incluso antes de nadar en el mar. Tiene huesos y es nacido de carne. No digas que es desalmado, incluso si tiene miedo a los rayos, el Rey Dragón Marino seguirá desenfrenado.
Li, que sabe cantar cangrejos, tiene ojos de cigarra y patas de tortuga como arañas, y nunca se ha enfrentado a nadie. Hoy soy como un río y un lago en un banquete, deambulando.
A Jia Baoyu le gustó más el tono del osmanthus que sus garras, y vertió vinagre sobre Jiang Xing. El príncipe glotón y su nieto deberían tomar vino, pero el hijo desenfrenado no tiene intestinos. El frío se acumula en el ombligo y hay olor a pescado entre los dedos. Resulta que hay una boca hermosa y una barriga hermosa en el mundo, y Po Xian ha estado riendo y bromeando toda su vida. Lin Daiyu tiene una armadura larga y nunca la olvidará hasta su muerte. A ella le gusta probar el color primero. El jade quelado es regordete, con grasa roja que sobresale de la cáscara y rebosa fragancia. Te compadezco mucho, ¿quién me aconsejó que te ayudara? Durante la temporada festiva, el viento fragante y los crisantemos traen heladas. Xue Baochai, Gui Ai, Tong Yin, están sentados de luto, esperando con ansias el Doble Noveno Festival en Chang'an. El camino por delante no tiene longitud ni latitud, y la piel es negra y amarilla en primavera y otoño. Los crisantemos también se deben utilizar cuando el vino no huele mal y el jengibre para evitar la acumulación de frío. ¿De qué sirve caer hoy en una tetera? Yue Pu tiene un excedente de grano y la fragancia del mijo.
Bad Crab hace tiempo que se olvidó de su viejo amigo y está feliz con su hijo. Emborrachate y nunca te arrepentirás. Parece que no tienes corazón. La grasa del cangrejo babea temporalmente, el vino es azul y los ojos brillan. ——Lu You
7.
Zhizhao Bai prefiere el osmanthus yin, y tirarle vinagre y jengibre es una locura.
El príncipe glotón y su nieto deberían tomar vino, pero el hijo desenfrenado no tiene intestinos.
El frío se acumula en el ombligo y hay olor a pescado entre los dedos. Du (apellido)
Resulta que hay una boca hermosa en el mundo, Zhi, Po Xian sonrió toda su vida.
Dai Yuzuo
El comandante blindado nunca lo olvidará hasta su muerte, y le gusta probar los colores primero.
El jade quelado es regordete, con grasa roja que sobresale de la cáscara y rebosa fragancia.
Te tengo mucha lástima, ¿quién me aconseja que me ayude con el cuchillo?
Durante la temporada festiva, el viento fragante y los crisantemos traen las heladas.
Guiyin de Baochai toma el ascensor, Chang'an espera con ansias el Festival Doble Noveno.
No hay longitud ni latitud en el camino por delante, y la piel es negra y amarilla en primavera y otoño.
El crisantemo también se utiliza para prevenir resfriados y la acumulación de jengibre.
¿Cuáles son los beneficios de caer en la tetera hoy en día? Yue Pu tiene un excedente de grano y la fragancia del mijo.
8. La frase que describe el cangrejo otoñal de Shanghai es muy urgente y original. No tengo uno, pero tengo un dicho antiguo que describe los cangrejos de otoño:
En el octavo mes del calendario lunar, el clima se vuelve más frío. El osmanthus de dulce aroma es fragante, los crisantemos dorados están en plena floración y los cangrejos que deambulan por los ríos y lagos han llegado a la estación más carnosa del año.