Una colección de 5 ensayos sobre alimentación.
Ingredientes de la comida 1
Las ostras fritas de la abuela son particularmente deliciosas, frescas y jugosas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Son un recuerdo imborrable de mi infancia.
Las ostras fritas son la especialidad de la abuela. Cada fin de semana, toda nuestra familia acude en masa a la casa de la abuela y ella va feliz a la cocina a freír ostras para que todos las coman. Al escuchar la tortilla de ostras casera de todos, no todos se cansan de ella, pero a menudo la esperan con ansias.
A menudo veo a mi abuela freír ostras y he memorizado estos pasos. Las manos de la abuela tenían finas callos, pero pudo coger una olla grande de ostras con mucha destreza y poner todas las ostras que no estaban rotas en otra olla para limpiarlas. Recogió las hojas de ajo y el jengibre, los colocó cuidadosamente sobre la tabla de cortar y mostró sus habilidades con el cuchillo. Sonó un par de veces y rápidamente cortó las hojas de ajo y el jengibre en trozos pequeños de aproximadamente una pulgada de largo. Agrega unas cucharadas de harina de camote y una pizca de sal, revuelve suavemente con una cuchara y mezcla los ingredientes de manera rápida y uniforme.
La mejor parte es cuando la olla está terminada de cocinarse.
Las llamas rojas y azules de la estufa de gas lamieron el fondo de la olla y, al cabo de un rato, salió aceite. La abuela calentó lentamente la olla, tomó una bola de ostras con una cuchara grande de hierro y agitó suavemente el mango de la cuchara para que rodara dentro de la olla. El aceite salpicó por todas partes y la tortilla de ostras rodó en la olla, dorándose poco a poco.
A mi madre también le gusta mucho la artesanía de la abuela, por lo que a menudo le pide consejo a la abuela con sinceridad en este momento, y la abuela también le enseña con paciencia. La suegra y la nuera se acurrucaron frente a la pequeña estufa y el ambiente era cálido y armonioso. Después de que mi madre aprendió esta habilidad, a menudo la jugaba en casa y escuchaba los encantados elogios de mi padre.
Las ostras están a punto de freírse. El exterior es dorado soplado y muy atractivo en un plato de porcelana blanca lisa. La abuela se hizo a un lado y observó a todos recoger apresuradamente trozos de ostras doradas y freírlas en la boca, incluso las arrugas de sus rostros estaban cubiertas de sonrisas.
Muerde suavemente la piel crujiente de la ostra con los dientes, ábrela con cuidado y las fragantes albóndigas se extenderán. Las jugosas y tiernas ostras se deslizan sobre la punta de la lengua, crujientes y suaves al mismo tiempo. ¡Disfrutar!
La abuela ya está muerta, pero su habilidad para freír ostras no se ha perdido. Cada vez que como ostras fritas por mi madre, y cada vez que veo a mi abuela antes de morir, mi padre suspira de emoción: "¡Sigue siendo la misma receta, sigue teniendo el mismo sabor!"
Bajo el Piel dorada y crujiente de las ostras, no solo están las deliciosas ostras, sino también los pensamientos de la abuela y el amor entre los miembros trabajadores de la familia. Estas cosas no se desvanecerán ni desaparecerán con el paso del tiempo. Incluso si son diferentes, todavía tienen una larga historia.
Ensayo sobre comida 2
El domingo, mi madre, Shenyang y yo fuimos a la ciudad a buscar comida. Comenzamos a pie desde Fish Street y comimos mucha comida deliciosa en el camino, incluida sopa de fideos, castañas asadas con azúcar, carne y huesos desmenuzados, pastel de calabaza, tazas de té con leche, etc.
Creo que la tarta de calabaza es la mejor. La tarta de calabaza se cubre con unas semillas de sésamo y dos galletas, pero al darle un mordisco encontrarás un relleno suave, y las galletas crujientes quedan aún más deliciosas. Mi boca está llena de aceite. Bajo la tenue luz, recordé haberme despertado de una siesta en el jardín de infantes. Cuando olí este olor, supe que la merienda de hoy era pastel de calabaza, pero aun así me levanté de un salto y le pregunté a la maestra qué comer hoy. La maestra siempre decía con una sonrisa: "Come hoy tu pastel de calabaza favorito". Después de escuchar esto, grité como si supiera algo grande: "Grandes noticias, grandes noticias, come pastel de calabaza hoy". aplaudió. "Kangkang, date prisa, tenemos que irnos", gritó Shen Yang, lo que hizo que mis pensamientos volvieran a la realidad. El pastel de calabaza todavía brilla y es un momento de la infancia que siempre recordaré.
La tarta de calabaza me trae recuerdos de mi infancia y arrancarle los huesos a mano me hace babear. Al principio, sólo tenía curiosidad por saber qué eran los huesos rotos a mano, así que le pedí a mi madre que comprara algunos. Cuando lo compré descubrí que eran sólo unos huesos con algo de carne pegada, nada especial. En términos de Shenyang, son sólo sobras. Bromeé: "Pequeño Shenyang, ¿vas a ir a la casa de la abuela hoy?". Si vas, tómalo. Es bueno para alimentar a la princesita (cachorro). "Después de todo, nadie lo ha probado. Finalmente, Shen Yang no pudo soportarlo más. Agarró un hueso y lo rompió con dientes afilados. Un trozo de carne se metió en la boca.
Masticó un rato y dijo con satisfacción: "Sí, no está mal. Está delicioso". Escuché que estaba delicioso, así que cogí un hueso y lo masticé. La carne resbaladiza rodó sobre la punta de la lengua y un leve sabor salado se extendió por la boca. Estaba delicioso. Después de un rato, masticé tres huesos de carne.
Este es realmente un paraíso para los amantes de la gastronomía, pero aun así hay que hacer mucho ejercicio al llegar a casa. 1000 saltos a la cuerda son indispensables.
Ensayo sobre la comida 3
Hay comida deliciosa en todas partes de la vida, pero esas comidas deliciosas carecen de la fragancia del amor.
-Inscripción
Cada vez que vuelvo a la casa de mi abuela y abro la puerta, un fuerte aroma golpea mi cara, sé que es el fragante vinagre frito que hacía la abuela. otra vez Carne.
No podía esperar para correr a la mesa del comedor y agarrar con las manos el cerdo caliente frito con vinagre. Todavía quedan algunas gotas de aceite en la superficie. Espolvoreé la piel crujiente con pimienta negra y lentamente la metí en la boca. Primero mordí la piel crujiente y luego la carne tierna. De repente, una ráfaga de calor salió del jugo de la carne, haciéndome sentir todo caliente. Después de comer un trozo de cerdo aromático frito con vinagre, todavía tengo un regusto en la boca.
Siempre que tenemos vacaciones, nuestra familia siempre se reúne. Los adultos preparan té en la sala de estar y la abuela fríe cerdo con vinagre en la cocina. Me paré en la cocina, observando a la abuela ocupada, observándolo pulverizar cada trozo de cerdo con vinagre, observándolo ponerlos en la olla uno por uno, observando las pocas gotas de sudor en su cabeza y el crujido en la olla, refleja esto. La escena refleja el arduo trabajo de la abuela y refleja a su familia. Me paré cerca y le entregué el colador. Cogió un colador grande y lentamente sacó la carne de cerdo frita con vinagre dorado del cárter de aceite, escurrió el aceite y lo vertió en el plato. Espolvoreé un poco de ají, cogí los palillos, cogí un trozo, lo soplé con la boca para enfriarlo y me lo metí en la boca. Sigue teniendo el mismo sabor, crujiente pero no grasoso. Dejé el plato sobre la mesa de café y la familia se reunió para disfrutar del placer de este cerdo en vinagre. Con el té, el aroma del cerdo en vinagre llenó toda la casa.
Pronto, el plato estuvo vacío y el persistente aroma del cerdo en vinagre aún flotaba en la casa. Saboreando el aroma que dejaba el cerdo en vinagre, de repente comprendí que no solo estaba el aroma crujiente y delicioso del cerdo en vinagre, sino también la dedicación y el cuidado de la abuela por toda la familia. Mientras hacíamos nuestras cosas, mientras charlábamos, la abuela era la única en la cocina, trabajando duro. ¿para qué? De esta forma, toda la familia podrá sentarse junta, tomar un té caliente y comer un trozo de cerdo en vinagre. Ella nunca se quejó de su arduo trabajo y solo pensó en la felicidad de su familia.
Cuando estaba a punto de regresar a casa, ella me dio una bolsa grande de cerdo en vinagre para llevarme a casa a comer. Nunca me canso de cocinar una y otra vez el cerdo frito con vinagre, porque el cerdo con vinagre que hace mi abuela no solo es delicioso, sino que también demuestra su amor por mí de una manera que nadie más puede hacerlo.
El cerdo frito con vinagre de la abuela me hizo saborear la fragancia del amor.
Ensayo sobre comida 4
Las suaves y jugosas albóndigas de sopa, el fragante tofu Mapo y las crujientes galletas de mantequilla Xiting son más deliciosos que el arroz Chi en un tubo de bambú.
Cuando salgo a divertirme, como amante de la gastronomía, definitivamente probaré todas las delicias locales. El viaje de verano a Guilin no es una excepción.
Guilin tiene innumerables delicias, como carne de rata asada, fideos de arroz con ternera, etc. Todos son deliciosos, pero todavía me encanta el arroz con tubos de bambú.
Esto tiene que empezar con el montañismo. La segunda mañana en Guilin hicimos senderismo. A mitad de la subida, era la hora del almuerzo y un grupo de nosotros encontramos el restaurante de un granjero para instalarnos. A los pocos minutos vimos a un camarero con un delantal floral traer un cubo de bambú.
No somos pandas, ¿por qué nos dan bambú para comer? Toqué el barril de bambú ligeramente amarillento con la mano. Accidentalmente me quemó tanto que grité. Después de un poco de "reconocimiento", encontré un espacio estrecho en el medio del barril de bambú y aprendí de la experiencia la última vez. Cogí dos palillos y utilicé las "cabezas" puntiagudas de los palillos para dividir el cubo de bambú por la mitad. Me sorprendió descubrir que el cubo de bambú estaba lleno de arroz fragante y soplaba una brisa fresca. El arroz caliente se envuelve en humo y se cubre con aceite dorado. Cada grano de arroz brillaba al sol, al igual que los dados de ternera, las zanahorias cortadas en cubitos, las gambas fritas y las lonchas de jamón... colores marrones, rojos, naranjas, blancos y preciosos.
No podía esperar a coger la cuchara de plata, sacar una cucharada de arroz, llevármela a la boca y soplar unos cuantos bocados. Después de ahuyentar el calor, me metí el arroz en la boca y lo mastiqué con los dientes.
No puedo parar ni un momento, espero que esta fragancia se quede en mi boca para siempre. Este aroma único y embriagador se desbordó por mi boca. Lo tragué todo de una vez, luego tomé otra cucharada y me la metí en la boca. El aroma me golpeó de nuevo, y mi nariz y mi estómago no se habían sentido tan cómodos desde hacía mucho tiempo.
El arroz en el tubo de bambú fue disminuyendo y lo tuve listo en menos de diez minutos. Me lamí la boca y tuve un regusto interminable. El arroz con tubos de bambú eliminó toda mi fatiga, dejándome renovado y relajado física y mentalmente.
Tengo muchas ganas de cambiar "Los paisajes de Guilin son los mejores del mundo" por "El arroz con tubos de bambú de Guilin es el mejor del mundo". ¡El arroz con tubos de bambú de Guilin es realmente incansable y bien merecido!
Ensayo sobre comida 5
La casa de mi abuela está junto al mar. La brisa salada del mar y los deliciosos mariscos son mis recuerdos más inmediatos allí. No, tan pronto como terminó la prohibición de pescar, mi abuela no podía esperar para traerme una caja de mariscos: pequeñas corvinas amarillas con cuerpos dorados brillantes, peces cola de pelo con luces plateadas como espadas y mis cangrejos nadadores favoritos con armadura y agitando sus garras grandes.
Mi madre cepilló las cáscaras del cangrejo con un cepillo de dientes y las coció al vapor en una vaporera. Aunque cocinar cangrejos al vapor es muy sencillo, en realidad hay un truco: no hay agua en la olla y se colocan unas hojas de col en el fondo de la olla. Las hojas de repollo contienen mucha agua, por lo que los cangrejos al vapor son muy grasos. Gire el vientre blanco del cangrejo hacia arriba para que el color amarillo del caparazón del cangrejo no se salga. Debido a que los cangrejos son relativamente grandes, es necesario cocinarlos al vapor durante 12 a 15 minutos y la tapa no se puede abrir inmediatamente después de apagar el fuego. Este principio es como cocinar bollos al vapor, que se encogerán y adelgazarán tan pronto como se abra la tapa.
Finalmente, los cangrejos se cuecen al vapor y están listos para comer. Se me hace la boca agua. Mi madre eligió el más grande y pesado para mí: "Cómelo, gatito goloso". Sujeté las patas del cangrejo con una mano y agarré la cubierta del cangrejo con la otra. Cuando lo abrí, el caparazón del cangrejo se rompió y emanó la fragancia. Luego, rompí las branquias del cangrejo y lo doblé por la mitad. Carne de cangrejo blanca como la nieve, una tras otra, fresca y tierna. Quité un rastro, lo mojé en vinagre y me lo metí en la boca. ¡Qué delicioso!
A continuación, tuve una gran idea. Primero partí la tortuga grande en dos pedazos y luego usé palillos para sacar la carne. Esta gran roca solía ser increíble, pero ahora es simplemente deliciosa en mi boca. ¿Ves cómo se vuelve rampante? ! Pronto, todo lo que quedó sobre la mesa fue un montón de cáscaras de cangrejo trituradas, pero mi estómago estaba lleno y satisfecho. Me limpié la boca y olí mis manitas. Había un olor a pescado.
Los crisantemos son amarillos, los cangrejos son gordos, hermoso otoño, temporada de cosecha. Me encanta, sobre todo por la deliciosa comida de la temporada.
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