¿Cuáles son algunos poemas sobre nombres de platos?

El poema sobre nombres de platos es el 1. El nombre del poema antiguo.

Cuento "Poema con verduras"

Un chef domina la poesía y puede recitar un hermoso poema cada vez que cocina un plato. Un erudito le dio especialmente al chef dos huevos y le pidió que cocinara varios platos. Cada plato debía expresar un poema antiguo. El chef aceptó felizmente y cocinó cuatro platos. El primer plato son dos yemas de huevo puras y unos trozos de verdura; el segundo plato es cortar los huevos duros en trozos pequeños y alinearlos en fila con una hoja verde debajo; el tercer plato es sofreír; un puñado de claras de huevo; el cuarto plato es un plato de sopa clara con cuatro cáscaras de huevo flotando sobre él. Quedé profundamente impresionado por la Conferencia de Académicos.

Este poema de cuatro caracteres es la cuarteta de Du Fu.

Dos oropéndolas cantan en los sauces verdes,

Una hilera de garcetas vuela hacia el cielo,

La ventana contiene la nieve otoñal de Xiling,

Menbo Wu Dong Miles de kilómetros de barco.

2. Poemas antiguos y nombres de platos

Poema de cuatro versos

Du Fu

Dos oropéndolas cantan en los sauces verdes,

Una hilera de garcetas se elevó hacia el cielo.

Xiling Qianqiu nieve, frente a la ventana,

El barco de Menbo Wudong a miles de kilómetros de distancia.

Afuera de la casa, los sauces están verdes y sus ramas bailan con el viento. Dos oropéndolas corrían entre los sauces, cantando dulces canciones. El poeta se divirtió y escribió un vívido poema "Dos Orioles cantando en los sauces verdes". Luego miré al cielo y vi hileras de garcetas volando libremente en el cielo, como dando la bienvenida al cielo azul. Naturalmente, esto le dará al poeta la sensación de "una hilera de garcetas ascendiendo hacia el cielo azul". De cerca a lejos, estas dos frases amplían los horizontes. Los ojos del poeta son como la lente de una cámara y se vuelven hacia Xiling (Minshan) en el lado opuesto. Este majestuoso Xiling está cubierto de nieve y durará miles de años. Se extiende por el oeste como una barrera de nieve. Aunque Xiling es grande, esta pequeña ventana puede brindarle una vista panorámica de la nieve en Xiling. El poeta utiliza la frase "la ventana contiene" para resumir la escena de nieve que vio, que es extraordinaria. Luego, los ojos del poeta se posaron desde la montaña hasta el río Minjiang frente a la puerta, y vio muchos barcos mercantes anclados a lo largo del río. Estos barcos mercantes viajaban a menudo entre Shu y Wu en el curso bajo del río Yangtze. Está el Pabellón Hejiang cerca de la cabaña con techo de paja, donde la gente desde Shu hasta Wu subieron al barco. Según los registros históricos, durante el período de los Tres Reinos, Wei Fei fue enviado a Wudong, donde Kong Ming despidió a Wei Fei. Le dijo a Wei Fei: "Un viaje de diez mil millas comienza con un solo paso". Las generaciones posteriores llamaron a un puente cercano "Puente Wanli". Por supuesto, Du Fu estaba familiarizado con estas anécdotas, por lo que integró el paisaje y los hechos históricos en sus poemas y obtuvo la frase "El barco está anclado en Dongwu Wanli".

3. ¿Quién puede contarme sobre poemas antiguos, letras de canciones y canciones Yuan que presentan recetas o platos?

1. Cerdo Dongpo: Cuando Su Shi fue degradado a Huangzhou, escribió una "Poesía sobre el cerdo": Huangzhou tiene buena carne de cerdo, pero el precio es tan bajo como el estiércol; los pobres no saben cocinar; Disminuye el fuego, usa menos agua y lucirá mejor cuando el fuego esté lleno. Me levanto y preparo un cuenco todos los días. Está lleno y no puedo estar seguro.

2. Sopa de cordero: Su Shi escribió un poema: "Hay cera de oso en el dragón, y Qin solo cocinaba sopa de cordero".

3. Delicias en escabeche: Jin Nong tiene un poema: "El primer sonido del trueno primaveral en la noche está lleno de nuevos brotes de bambú y bordes de jade; cuando compre panceta de cerdo hervida, no le pregunte al cocinero". o el viejo monje." Famoso plato local.

4. Cocinar verduras: Hay un dicho en la dinastía Song: "Cultive la col china a un lado y encurtílala hasta obtener pulpa amarilla en una tina (se pronuncia Jρ, en referencia a la col encurtida). La cebolla gorda Es fino y el aceite de sésamo se sofríe lentamente (juntos), los pasteles de sopa quedan sedosos. Una taza por la mañana y por la noche, no hace daño, los dioses se dan la vuelta para descansar ". Huerto propio, que resulta agradable y anhelante.

5. Sa Zi: Lu Dijiste en el "Manuscrito de poesía de Jiannan": "Me reí en el columpio, mi cabeza estaba verde y roja. La pronunciación de jùnǐ de la que hablamos hoy ha sido". Se extendió desde las Llanuras Centrales hasta Dongguan. Más tarde, se hizo popular entre la gente de Dongguan y se convirtió en una de las comidas tradicionales de Año Nuevo de Dongguan. Entre ellos, Lu dijo "racimos de rojo verde", lo que significa que la gente también tiñe algunos círculos de azúcar con arroz rojo para mostrar que el color rojo se ve bien.

6. Fideos cortados con cuchillo: Hay un jingle popular que describe "una hoja cae en la olla, una hoja flota, una hoja sale de la superficie y se corta con un cuchillo, la morral cae al agua". y se convierte en olas blancas, y las hojas de sauce cabalgan bajo las copas de los árboles."

7. Sopa de ciruela agria: Hao Yixing de la dinastía Qing escribió en "Dumen Bamboo Branch Ci" que "el fondo debe ser drenado Y la montaña Yanshan estará naturalmente fresca en el solsticio de verano; el sonido de un cuenco de cobre gritando "una taza de agua helada y sopa de ciruela" en la calle. El viejo Beijinger A menudo escucho el sonido nítido de las linternas de hielo en casa. "claro y fuerte", que es de la gente que vende sopa helada de ciruelas en las calles. Beber un plato de sopa helada de ciruelas "es como gotas de rocío en el corazón" en el caluroso verano.

8. Bola de nieve: bocadillo tradicional de Beijing, hecho con harina de frijoles, harina de arroz glutinoso y relleno de pasta de frijoles con azúcar moreno "Yan of Swallow Bean Snacks": "El relleno de agua con azúcar moreno está dispuesto de manera inteligente. la harina amarilla está enterrada en los frijoles de masa". El nombre de He Shiqun es "Bola de nieve", lo cual es casi gracioso".

9. Carne de cristal hervida, seca y desmenuzada: hablando de Yangzhou, además del paisaje legendario. de los Veinticuatro Puentes y las noches de luna, también hay chefs de Yangzhou orgullosos de los trozos secos hervidos. El proceso de cortar los frijoles secos en trozos y luego cortarlos en pedazos pone a prueba la paciencia y el cuidado. Como dice el refrán, la gente de Yangzhou empaca agua por la mañana, lo que significa que la gente de Yangzhou va a la casa de té a tomar té por la mañana y luego come un plato de seda seca hervida. La frase "Mirando hacia el sur del río Yangtze" dice: "Yangzhou es bueno, los invitados están invitados a la casa de té. Se apilan miles de ingredientes en finas hebras, se hierven tuberías de cobre para cultivar plántulas y se preparan platos de vino y cristal. hervido." Esta frase es un retrato de la vida diaria de la gente de Yangzhou.

4. ¿Quién puede contarme sobre poemas antiguos, letras de canciones y canciones Yuan que presentan recetas o platos?

La cocina china tiene una larga historia. Por razones históricas, el nivel educativo de los antiguos chefs que trabajan en la industria de la restauración es muy bajo y algunos incluso son analfabetos, por lo que la mayoría de ellos no pueden escribir libros. La mayor parte del precioso patrimonio cultural gastronómico dejado por nuestros antepasados ​​fue escrito por literatos y comensales, como el "Menú Suiyuan" de Yuan Mei y "El sabor original de la primavera y el otoño" de Lu, etc.

Como todos sabemos, en la historia de la literatura, la poesía, especialmente la poesía Tang y las letras de las canciones, es una perla brillante. De estos poemas también se puede reflejar la sombra de la cocina.

Los nombres de los platos reflejados en famosos poemas chinos se presentan a continuación, a partir de los cuales se puede apreciar la cultura de los nombres de los platos.

Distrito 1 de Feng Ming Chaoyang

El nombre de este plato proviene de la colección de poemas más antigua de China, "El Libro de las Canciones". "El Libro de las Canciones, Daya y Junjia" dice: "El fénix canta en Pigaogang; los árboles del fénix crecen por la mañana". Significa que el fénix canta al amanecer (chaoyang), que es una metáfora de raros auspicios.

2. He Ming Jiu Gao

El nombre de este plato proviene de “El Libro de los Cantares·Xiaoya·He Ming”: “He Ming Jiu Gao, el sonido se escucha en el cielo." Esto significa que la voz de Zhuohe es fuerte, aunque vive en Jiugao (Fukasawa), su voz puede resonar en el cielo.

3. Lu Ming felicitó a los invitados.

El nombre de este plato proviene de "El Libro de los Cantares·Xiaoya·Lu Ming": "Yo yo croando ciervos, manzanas silvestres. Tengo invitados. El tamborilero toca el sheng". Los ciervos salvajes graznan y el público invitado. Todos están presentes y la elegante hospitalidad de nuestro país agrega color al banquete.

4. Pasando por la rama sur del nido de pájaro

Este plato lleva el nombre de "Poemas antiguos: Viajar de nuevo" de la dinastía Han: "Huma sigue el viento del norte y pasa a través la rama sur del nido del pájaro." Esto significa que Huma (un caballo nacido en el norte) se aferra al viento del norte, y Moonbird (un pájaro nacido en el sur) construye su nido en las ramas orientadas al sur. Es una metáfora de extrañar la ciudad natal y nunca olvidarla.

5. Dongli recogiendo crisantemos

El nombre de este plato proviene del poema "Recogiendo crisantemos bajo la valla oriental, tranquilamente ver Nanshan". Significa recoger crisantemos debajo de la cerca oriental y mirar tranquilamente a Nanshan.

6. Área de Recuperación de Jingwei

El nombre de este plato proviene de un cuento de hadas de “El Clásico de las Montañas y los Mares”. Tao Yuanming, el gran poeta de la dinastía Jin del Este, dejó un poema después de leer "El clásico de las montañas y los mares": "Jingwei sosteniendo un pequeño árbol llenará el mar".

7. y nabos

Así es la forma El nombre del plato proviene del poema "Jugando en el agua Cao Zhi Qianbin" del poeta Xie Tiao de la dinastía Qi del Sur: "La luna brillante brilla en las montañas , y los viejos amigos los admiran. Las montañas están a cientos de kilómetros de distancia y la contracorriente refleja miles de pies. Las flores son tan numerosas como la nieve y las malas hierbas están esparcidas en las redes. en el futuro, ¿por qué no sellar la tierra?" Wu Si se refiere a Cao Wu, quien tiene la piel suave en primavera.

8. Jiao Ying hace el papel de mariposa

El nombre de este plato proviene de "Buscando flores solas" escrito por el famoso poeta de la dinastía Tang Du Fu cuando vivía en un Cabaña con techo de paja en Chengdu. El poema dice: "La casa de la madre de Huang Siniang está llena de flores y miles de flores están bajas". Incluso las mariposas bailaban de vez en cuando y las encantadoras oropéndolas simplemente lloraban. "Significa que el camino está cubierto de flores de seda amarillas y las ramas están dobladas por miles de flores. Las juguetonas mariposas bailan y las hermosas oropéndolas están libres y simplemente lloran.

9. Hojas de arce y flores rojas

El nombre de este plato proviene del poema "Viaje a la montaña" de Du Mu, un famoso poeta de finales de la dinastía Tang "Todavía hay gente que vive en Baiyun, lejos de Hanshan. Detente y siéntate en el bosque de arces por la noche, las hojas están rojas por la escarcha en febrero. "Significa que un sinuoso camino de piedra en la distancia conduce directamente a la cima de la montaña en otoño, y varias familias aparecen en las montañas profundas envueltas en nubes blancas. Me detuve y di un paseo por las montañas porque me gusta ver el vista nocturna del bosque de arces. Las hojas de arce heladas son más hermosas que las de febrero. Las flores son más rojas.

El oropéndola canta el sauce verde.

El nombre de este. El plato proviene de la cuarteta de siete caracteres de Du Fu "Dos oropéndolas cantan el sauce verde". "Dos oropéndolas cantaron en los sauces verdes y una hilera de garcetas ascendió al cielo".

La ventana contiene la nieve otoñal de Xiling y el barco de Wu Dong se detiene en la puerta. "Es decir, afuera de la cabaña con techo de paja, hay dos oropéndolas cantando alegremente en las ramas de sauce verde y una hilera de garcetas volando miles de millas hacia el cielo azul. Mirando desde la ventana de la cabaña con techo de paja, lo que ves es la nieve milenaria en el Xiling; el río frente a la cabaña con techo de paja Hay un barco Wanli con destino a Soochow

11, Pine Green Pearl

El nombre de este plato Proviene del poema de Bai Juyi, un poeta de la dinastía Tang, "Los pinos de las montañas están llenos de verde y la luna brilla". Significa que los pinos de la montaña están llenos de perlas. como miles de esmeraldas, dispuestas alrededor del Lago del Oeste, y la luna brillante en el lago es como una gran perla punteada en el centro del lago.

12, Bailangtuo Red Rock

El nombre de este plato proviene del poema "Mirando el fondo del río por la noche, el paisaje es extraño, cantando y jugando juntos, enviándolo a Zhang Ji, Ministro de Recursos Hídricos" del poeta Bai de la dinastía Tang. Juyi, "El viento hace girar miles de olas blancas y los gansos salvajes. Un verso de poesía que se refiere al cielo. Eso significa que cuando me paré en el balcón y miré hacia arriba, vi el viento soplando sobre el agua y las olas blancas. salpicado de flores; cuando miré al cielo, vi hileras de gansos salvajes volando en el cielo azul. Las palabras están dispuestas en una fila, creando un paisaje abierto y fresco. Chan Mo Jade

El nombre de este plato proviene de la famosa frase "Toad Mo" en "Quan" de Li He en la dinastía Tang "Jade, cuelga un lazo brillante". Quitó las nubes y colgó un lazo.

5. ¿Cuáles son algunos poemas antiguos sobre los nombres de los platos?

Estás preguntando sobre la fecha de regreso del pollo estofado con aceite de berenjena.

En otoño, recojo moras en la valla este. Todavía recuerdo el pescado hervido en la olla.

Un peral prensa las manzanas silvestres y los pimientos verdes se fríen. humedecer los intestinos p>El agua de mar era mala, y los muslos de pollo y las tiras de cerdo con sabor a pescado

Hace mucho tiempo que la conocí, pero desde que rompimos, ha cambiado. se vuelven más largos

Nosotros. La esperanza vuela en el cielo, dos pájaros se convierten en uno, hoy vamos a comer bolas de masa de camarones

Pregunta de cuánto te puedes preocupar, carne de res teppanyaki con comino

p>

Las flores caen, el viento sopla, el humo y las olas se separan, los frijoles amargos y las palomas deambulan solos por el pequeño jardín, y las setas frescas y las coles tiernas se asan.

Las flores son finas y las judías verdes se fríen con cáscara.

Coles estofadas con ciruelas y frías en el pequeño edificio.

6. - "Poesía" está escrito en un formato sencillo. El nombre del plato que lleva el nombre de la poesía antigua.

El nombre del plato se refleja en los poemas más famosos de China: 1. El nombre de Feng Ming Chaoyang. Proviene de esta frase de la colección de poesía más antigua de mi país "El Libro de las Canciones·Fengya·Volumen 1", "El fénix canta y tiene un alto estatus; el árbol del fénix crece por la mañana. "

Significa que el fénix canta al amanecer (chaoyang), que es una metáfora de raros auspicios. 2. He Ming Jiugao Este plato se deriva de "El Libro de las Canciones·Xiaoya·He Ming": "He Ming Jiugao "Nombrado en el cielo".

Esto significa que la voz de la grulla es fuerte, aunque vive en Jiugao (Fukasawa), su voz también puede resonar en el cielo. 3. El nombre de este plato de Luming He Jiabin Del "Libro de las Canciones" Xiaoya Deer Ming: "Yo yo los ciervos rugen, manzanas silvestres.

Tengo invitados. Toca los tambores y sheng. "

Significa que el ciervo salvaje canta y come, y todos los invitados están presentes. La elegante hospitalidad de nuestro país añade color al banquete. 4. El plato del Nido de Pájaro Nanzhi debe su nombre a la "Antigua Poesía" de la dinastía Han. Viaja y vuelve a viajar": "Huma está en el viento del norte y el nido de pájaro se extiende por las ramas del sur. ”

Esto significa que Huma (un caballo nacido en el norte) se aferra al viento del norte, y un pájaro lunar (un pájaro nacido en el sur) construye un nido en las ramas que miran hacia el sur. metáfora de extrañar el hogar y no olvidarlo nunca.

5. El nombre del plato de recoger crisantemos en la cerca este proviene del poema "Recoge crisantemos debajo de la cerca este, mira tranquilamente el Nanshan" en "Veinte". Beber poemas de la dinastía Jin", que significa recoger crisantemos en la valla este. A continuación, eche un vistazo tranquilamente a Nanshan.

6. El nombre de este plato, Jingwei Reclamation, proviene de una historia mítica en "El Clásico de las Montañas y los Mares". Un poema: "Jingwei sostiene un arbolito y llenará el mar. "7. El nombre del plato Hua, Xue, Wusi proviene del poema "Jugando en el agua Cao Zhi Qianbin" de Xie Tiao, un poeta de la dinastía Qi del Sur: "La luna brillante brilla sobre las montañas, y la vieja Los amigos lo aprecian."

Las montañas distantes están a cientos de kilómetros de distancia y la contracorriente refleja miles de pies. Las flores son tan numerosas como la nieve y las malas hierbas están esparcidas en la red.

No se extrañen más, por qué no sellar la relación. "Wu Si" se refiere a la hierba primaveral con piel suave.

8. Jiao Ying interpreta el papel de mariposa. Este plato lleva el nombre de "Buscando flores junto al río" escrito por Du Fu, un famoso poeta de la dinastía Tang, cuando vivía en una cabaña con techo de paja en Chengdu. El poema dice: "La casa de la madre de Huang Siniang está llena de flores y miles de flores están bajas".

Las mariposas en la nostálgica fragancia de las flores bailan y las suaves oropéndolas en libertad simplemente cantan alegremente. "Significa que las flores de la doncella de Huangsi cubren el camino y miles de flores doblan las ramas.

Las juguetonas mariposas bailaron, y la hermosa oropéndola quedó libre y solo lloraba. 9. El nombre del plato de hojas de arce y cártamo proviene del poema "Viaje a la montaña" de Du Mu, un famoso poeta de finales de la dinastía Tang. "Todavía hay gente que vive en Baiyun, lejos de Hanshan.

Detente y siéntate en el bosque de arces por la noche, las hojas heladas son tan rojas como las flores de febrero, lo que significa que en la distancia". , un sinuoso camino de piedra conduce directamente a la cima de la montaña en otoño. Varias familias aparecieron en las montañas envueltas en nubes blancas.

Me detuve a caminar por la montaña porque me gusta ver la vista nocturna del bosque de arces. Las hojas de arce esmeriladas son más rojas que las flores de febrero. 10. El nombre de este plato proviene de la cuarteta de siete caracteres de Du Fu "Dos Orioles cantando los sauces verdes".

El poema dice: "Dos oropéndolas cantan en los sauces verdes, y una hilera de garcetas asciende hacia el cielo azul. La ventana contiene la nieve otoñal de Xiling, y el barco de Wu Dong se detiene en la puerta".

Es decir, fuera de la cabaña con techo de paja, había dos oropéndolas cantando con entusiasmo en las ramas de sauce, y una hilera de garcetas volaba miles de kilómetros hacia el cielo azul. Mirando por la ventana de la cabaña con techo de paja, lo que veo es la nieve de mil años en Xiling; en el río frente a la cabaña con techo de paja hay un barco con destino a Soochow.

11. El nombre de este plato de perlas crujientes proviene de un poema de Bai Juyi, un poeta de la dinastía Tang, "Las montañas están llenas de pinos verdes y la luna está llena de perlas". Significa que los pinos de la montaña son como miles de esmeraldas, dispuestas alrededor del Lago del Oeste, y la luna brillante en el lago es como una gran perla punteada en el centro del lago. 12. El nombre del plato Bai Langtuo Hongyan proviene del poema "Mirando el fondo del río por la noche, el paisaje es extraño y extraño", escrito por el poeta de la dinastía Tang Bai Juyi, cantando y jugando juntos, y enviándolo. Según Zhang Ji, Ministro de Recursos Hídricos, "El viento sopla y las olas blancas giran en miles de pedazos", el poema "El ganso salvaje señala al cielo".

Eso significa que cuando te paras en el balcón y miras hacia arriba, ves el viento soplando sobre el agua y las olas blancas chapoteando en flores; cuando miras al cielo, ves hileras de gansos salvajes; Volando en el cielo azul, a un lado, encontrarás una vista abierta y fresca. 13. El plato de sapo dorado y jade lleva el nombre de la famosa frase "Sapo y jade colgando con un lazo brillante" en "Quan" de Li He de la dinastía Tang.

Significa que el sapo limpió las nubes y colgó un lazo. 14. El nombre del plato Furongzhu proviene del poema "Mujiang Yin" escrito por Bai Juyi, un poeta de la dinastía Tang.

El poema escribe: "Un círculo de sol poniente se extiende en el agua, la mitad del río susurra, y la mitad del río está roja. Pobre noche del tercer día de septiembre, el rocío es como cuentas y la luna es como un arco."

Significa que el sol poniente brilla oblicuamente y el hermoso resplandor del atardecer se derrama sobre el río. Que increíble, solo vi la mitad del río verde y la mitad del río rojo. A finales de otoño y en septiembre las noches también son muy bonitas. Las gotas de rocío son como cuentas y la luna creciente es como un arco.

15. El nombre del plato del Tesoro Púrpura de la Vía Láctea proviene del poema de Li Bai "Cascada de la Montaña Wanglu". El poema escribe: "El sol brilla sobre el quemador de incienso y produce humo púrpura, y la cascada cuelga muy por delante del río".

El alto acantilado parece tener miles de pies de altura, lo que hace que la gente se sienta como si la Vía Láctea hubiera caído del cielo a la tierra. "En referencia a la brillante luz del sol que brilla en el pico Xianglu, el vapor de agua en el pico Xianglu es transpiración, como si humo púrpura se elevara desde la montaña; desde la distancia, una cascada cuelga en lo alto del río en frente.

Esta Una cascada de 3.000 pies de largo hace que la gente se pregunte si la Vía Láctea desde el cielo fluye hacia el mundo 16. El nombre del plato de crisantemo dorado está tomado del poema "El último crisantemo" de Huang Chao, el líder de. el levantamiento campesino en la dinastía Tang.

El poema dice: “Hasta el 8 de septiembre, cuando llegue el otoño, mataré todas las flores después de que florezcan. La fragancia del cielo impregna Chang'an y la ciudad se llena de flores doradas. "

17. Un caracol verde en un plato de plata. El nombre de este plato proviene de "Mirando al lago Dongting en la distancia, un caracol verde en un plato de plata" en "Mirando al lago Dongting" de Liu Yuxi. " en la dinastía Tang. Poemas. Dongting se refiere al lago Dongting; montaña se refiere a Junshan.

Mirando desde la distancia, Junshan en el lago es verde y pequeño, como un caracol verde entre las nubes blancas. 18 Guizi en la luna. El nombre del plato proviene del poema "Guizi cae en la luna, las fragantes nubes flotan afuera" escrito por el poeta de la dinastía Tang en el templo Lingyin.

19. del plato de pescado mandarín con flor de durazno proviene de la dinastía Tang Zhang Zhang. La letra de "Yu Ge Zi" es: "Las garcetas vuelan frente a la montaña Cisai, las flores de durazno fluyen y el pez mandarín es gordo". Los sombreros de bambú verdes, los impermeables de fibra de coco verdes, el viento oblicuo y la llovizna no pueden regresar. ”

Significa que las garcetas vuelan arriba y abajo sobre el agua frente a la montaña Xisai, y el agua verde refleja las flores rojas de durazno en la orilla. La temporada de primavera es cálida y las flores están floreciendo. que es cuando el pescado mandarín está gordito y delicioso. El pescador lleva una gabardina verde, aunque había brisa y llovizna, no quería volver a casa. p>20. El hongo ostra rey lleva el nombre de este plato.

7. Los poemas de Du Fu están relacionados con los nombres de los platos.

En la dinastía Tang, había una. Chef inteligente al que le gustaba utilizar poemas famosos para cocinar. Su buena cocina debe ir acompañada de un poema famoso que lo hará famoso durante mucho tiempo.

Un día, alguien quiso gastarle una broma y le regaló dos huevos y le pidió que preparara un banquete. Cada plato debía citar un verso de una celebridad contemporánea para formar un poema.

El chef estuvo de acuerdo. Al rato, la mesa se abrió y se colocaron cuatro platos: el primero eran dos yemas de huevo cocidas al vapor con chalotas; el segundo eran hojas verdes de vegetales cubiertas con una hilera de pequeños trozos de proteína; el tercero era un plato de huevos revueltos y flores blancas; el cuarto es un plato de sopa clara sazonada con cuatro cáscaras de huevo y media flotando encima.

Hay un poema al lado de cada plato, que se suma a poemas de celebridades contemporáneas. Al ver esta escena, el hombre quedó atónito.

Estos cuatro poemas fueron escritos por el gran poeta contemporáneo Du Fu. A saber: dos oropéndolas cantando entre los sauces verdes y una hilera de garcetas volando hacia el cielo.

Mis ventanas enmarcaban la vista de las montañas occidentales cubiertas de nieve. Mi puerta a menudo dice "adiós" a los barcos que navegan hacia el este

8. Poemas que describen platos

1 Su Dongpo no solo fue un erudito famoso, sino también un famoso gourmet.

Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como Dongpo codo, Dongpo tofu, Dongpo Yunuan, Dongpo pierna, Dongpo Yanuan, Carpa de tinta Dongpo, pastel Dongpo, pastel Dongpo, tofu Dongpo, etc. La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan aprecia los brotes de Qin y los mezcla con carne de paloma".

La paloma primaveral es seda de pechuga de tortuga frita con apio. Más tarde se llamó Dongpo Spring Pigeon.

A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón". También escribió "Oda al cerdo": "Sin agua, la leña no puede fumar". .

No espere hasta que esté cocido, estará delicioso cuando esté lo suficientemente caliente. La buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como la tierra.

Los ricos no la comen. los pobres no saben cocinarlo. Arroz. Prepara dos tazones cuando te levantas por la mañana. No hay necesidad de preocuparse. "

Su Dongpo cocinó carne de cerdo con sus brotes de bambú favoritos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un jingle de su propia mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, buena pero no delgada, carne guisada con brotes de bambú". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en un nuevo manjar que come con frecuencia. "Tres onzas de flores de durazno fuera del bambú, un profeta de los patos en el cálido río primaveral.

El suelo de Artemisia arborescens está lleno de brotes de caña cortos, que es cuando el pez globo quiere venir." Esta despreocupada cuarteta de siete caracteres, escrita sobre los brotes de bambú primaverales, el pato gordo, las verduras silvestres y el pez globo, que son platos realmente deliciosos. "Llega el otoño, las heladas y el rocío llegan al este del jardín, y las mostazas dan a luz hijos y nietos.

Estoy tan lleno como él odia, y no sé por qué como pollo y delfines". En su opinión, estas verduras son mejores que el pollo, el pato y el pescado. Más deliciosas.

El lago Hufeng es el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las enredaderas que crecen junto al lago con los escudos de agua del Lago del Oeste en Hangzhou: "Hay enredaderas en el lago Hufeng, que parecen ser comparables a la sopa. Su Dongpo comió pasteles de arroz hechos por una anciana y no pudo". no hagas más que escribir un poema: "Color jade Frótalo uniformemente con las manos, el aceite azul se volverá tierno y amarillo".

Conozco el peso de la primavera cuando duermo por la noche, aplastando a una hermosa mujer y abrazando el oro. "Solo hay 28 palabras que describen las características del pastel de anillos, como uniformidad, delicadeza, color fresco y crujiente, así como la imagen del hermoso anillo.

"El pastel pequeño es "Es como masticar la luna y está crujiente por dentro. "Es dulce". "Fui por los campos de trigo y mendigué por pasto silvestre, pero me vi obligado a cocinar sopa de ñame para la casa del monje. "El río Yangtsé rodea el país. Conozco la belleza de los peces. El bambú está conectado con las montañas. Siento la fragancia de los brotes de bambú". ""La luna brillante está en el cielo, pido vino al cielo azul. "No pude beberlo. Sabía muy largo cuando estaba medio lleno". "Es divertido beber vino de vez en cuando y" Trescientos lichis al día, es mejor crecer y ser nativo de Lingnan". "

A Su Shi le encantaba el té y a menudo lo elogiaba en sus poemas. "Las dos banderas bajo el pico Baiyun son nuevas, el verde es largo y fresco, y la lluvia de granos llega en primavera", describe el paisaje. de jardines de té en las montañas y llanuras en las afueras de Hangzhou, "Never Beautiful Tea", "Beauty" y otro poema "Want to Compare the West Lake to the West Lake" se compilaron en la famosa Tea House Teahouse Association. > Los poemas de Su Dongpo incluyen muchas obras excelentes relacionadas con la comida, como "Poesía sobre sopa de verduras", "Poema para comer cerdo", "Carne de frijoles", "Un viaje de ballenas" y la famosa "Oda gourmet Lu You es un poeta famoso". en la dinastía Song del Sur. También es un experto en cocina y tiene cientos de poemas sobre comida deliciosa.

La frase "No hay significado en el mundo, ¿cómo se puede conseguir jade?" "El "jade" aquí se refiere al "jade dorado" que Yang Di elogió como "el manjar del sudeste". Los "filetes de pescado" se cortan en rodajas finas; el "cangrejo herradura" significa encurtidos o kimchi picados, y también hay los "finamente picados". Significado.

"Golden Jade" está hecho principalmente de lubina blanca helada mezclada con verduras doradas finamente picadas. "Four Spring" es una sopa hecha de seda de primavera china, que también es de Wu. . Un plato famoso.

“Tianman Sutuo, sé que no es fácil.

"Es decir, los fideos hechos con aceite de cebolleta son como Sutuo en el cielo (es decir, crujientes). En el prefacio de "Comer toda la carne en la vivienda de la montaña", escribió la receta de la "sopa dulce": " Con bolsa de pastor, ñame, taro, Los tallos vegetales son omnívoros y no requieren salsa de soja. Se cocinan con delicias de la montaña y del mar. ”

El poema dice: “Siempre vivo en un puñado de paja junto al lago, hablando del pueblo donde tengo comida y vino”. "El método de la sopa dulce que se ha transmitido en los últimos años es aún más increíble para Wu".

"Ve a Dongmen a comprar huesos de daga, salsa Qiang y un poco de sopa de naranja. El pollo al vapor es el más famoso. , no sólo por su belleza”

“Bo” significa “cerdo” y “Bogu” significa chuleta de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con especias, como la salsa de naranja.

Además, el poema también elogia los puerros de Sichuan, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos. "Las verduras heladas son ligeramente fragantes y las plántulas de primavera son tiernas.

Puedes prepararlas cuando llegues a casa, sin añadir medio baht de sal y queso", resumió la selección de platos sin condimentos, que saben. muy fresco.

"En el primer recorrido por Tang'an, el arroz y la cebada se cocinaban hasta convertirlos en flores de ciruelo que no se reducían de tamaño. Eran tan grandes como el amaranto, tan blancas como el jade, tan resbaladizas como una cuchara, y rebosante de fragancia." Coix es tan grande como el color blanco del amaranto (carne de cabeza de pollo) Las características de suavidad, suavidad y fragancia son muy distintas.

"La lubina es grasosa y crujiente, y queda bien en la cuchara. El aceite cocido (Qiaomai) es delicioso. Desde la antigüedad, la gente ha sido rica y ha regresado a su ciudad natal".

"El color es como una versión jade de los brotes de bambú con cabeza de gato, Vida joroba cola de buey escarlata". "No hay puerros en Xinjin, el color es tan amarillo como el de un ganso, la carne de Dongmen es incluso mejor y la gordura no es menor que la del pastel de oveja Hu". los ancianos de mi ciudad natal no son pobres.

Cuando las nubes ligeras salgan de la cueva, serán tan fragantes como su ciudad natal. "Cuando esté lleno, frito jazmín y manzanilla flotante". "Las montañas son cálidas y no hay flores de ciruelo, pero en Qingjiang sólo se pueden abrazar cangrejos".

3. Aunque Du Fu, un poeta de la dinastía Tang, no era un gourmet. poemas sobre comida. "Two Weidao" tiene "joroba roja" traída del pollo asado de jade y pescado dulce pedido en una bandeja de cristal; mientras sus palitos de comida de cuerno de unicornio se sostienen perezosamente, el delicado cuchillo de fénix se usa con moderación "El Pegaso en Huangmen puede; No levanta el polvo, y las delicias de la Cocina Real son infinitas" Este poema es "Ocho tesoros"

"Los brotes de bambú verdes saludan al barco, el pescado rojo llega en vano" "El vino de Sichuan es invencible". , el pez de río es hermoso. ”

“Susurrando silenciosamente a través de la nieve” y “Dejando los palillos sin sentirse completamente vacío” describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs de la dinastía Tang al procesar pescado crudo y las conmovedoras escenas de los comensales compitiendo por la comida. "Plato primaveral con lechuga fina" "Carpa cruciana fresca con carne desmenuzada y sopa de apio"

Las preguntas y respuestas no son suficientes. La carne del Sr. Wenguang ("Drunken Song Xing"). Es a la vez divertido y desolado ("Ver canciones de pesca") 4. Zheng Banqiao no es solo En Zheng Banqiao, hay un dicho que dice que "en medio de la noche, bajo la luz de la luna, la belleza cocina la cabeza del pescado a mano. ", "Los brotes de bambú frescos de Yangzhou se cocinan con anchoas a principios de marzo." "Spring Breeze".

""Solo se puede comer lubina.

9. Nombra platos con poemas

Los peces y el dragón soplan el agua del mar.

El pájaro auspicioso se vuelve auspicioso

La carne magra es como una nube

Si Zhuchang Fan Hui

La melaza es más suave que la crujiente.

Se puede usar vinagre.

Levántate y apoya a Yunbiao.

Carácter extraordinario

Bagui Haoshanshui

Bao Huashang Chengrui

Se puede fabricar oro

Guabu Jiangnan Norte y Sur

Mayuan One Autumn Leaf

Larry desde el corazón de ti

La debilidad y los celos del pollo

Carne Yu Si Nong Chun

Además, hay También hay cartas de miembros destacados del equipo

(Ma Po Tofu

La ropa de lino ha estado polvorienta durante mucho tiempo,

Poyang Prefect es un verdadero persona

A principios de febrero,

La podredumbre pasó y ahuyentó el alma. Cerdo desmenuzado frito agridulce

El pescado flotaba en la superficie del. estanque con hierba tierna.

El monje del templo Xiangran Shui abrió el libro.

El ojo desnudo no puede leer el libro en el cielo,

Poemas de seda. Son palabras vacías.

Pollo Kung Pao

En la noche del palacio,

El pie sur de Baoshan tiene un ala izquierda. >

¿Qué le pasa a la grulla con piel de pollo?

Ding Xin y su Spring Mountain View.

Costillas de Cerdo agridulces

No es necesario enviar el glaseado por Shuke.

El vinagre se revuelve hasta que los recuerdos se vacían en mi corazón.

Hay tres costes por organizar días festivos.

Los huesos se hunden y la mente está fría.

Alitas de Pollo con Coca Cola

Pobre Luna, nos vemos de nuevo,

El Yuefu quiere cantar, y quiere cantarle al loto.

La gallina canta y el perro ladra,

Las alas duermen junto a las mangas mediante frecuencia.

¡Guau! ¡Mayores, todos somos poetas tibetanos!

¡Lo admiro! )

Nadar en el agua en un sueño primaveral

Soju y brindar por los héroes

El olor a pescado y flores.

¿Quién está de acuerdo con la poesía y la pintura?

Agrio y picante, un sabor único.

El estilo de Cai Yun no contempla regresar a China.

El pez es hermoso, eso es lo que quiero.

La comida y el vino siempre estarán contigo.

¿Cuántos años lleva en auge?

Hervir, hervir, sofreír.

La carne debe acompañarse de verduras.

Una copa de buen vino puede emborrachar a la gente.

Resabor sin fin y sabor extraordinario

En la olla se sirve un plato de comida deliciosa.

JIU Mei Jie Laipin con sabor a carne

Aquí todavía se emborracha a los dioses.