¿Qué tipo de vino es Jiannanchun?
Jiannanchun es una especialidad de la ciudad de Jiannan, ciudad de Mianzhu, provincia de Sichuan, y es un producto icónico de la Geografía Nacional de China. La historia de Jiannanchun se remonta a la dinastía Tang, hace 1.500 años. Según el libro de Dezong de la dinastía Tang posterior, durante la próspera dinastía Tang, Jiannanchun fue seleccionado como el vino real del palacio. Jiannanchun es el único vino chino famoso con registros históricos oficiales en la China moderna, y también es el único vino famoso de la dinastía Tang en China. Su tradicional proceso de elaboración de cerveza ha sido reconocido como patrimonio cultural inmaterial nacional. Jiannanchun se produce en la ciudad de Mianzhu, provincia de Sichuan. Debido a que Mianzhu pertenecía a Jiannan Road en la dinastía Tang, se llamaba "Jiannanchun".
Jiannanchun tiene tres "genes únicos":
Primero, la masculinidad proviene de la magnificencia de la meseta Qinghai-Tíbet. Las montañas de Mianzhu le han dado a Jiannanchun un espíritu masculino y un encanto único para el crecimiento y reproducción de los microorganismos cerveceros y la fermentación y almacenamiento del vino de Jiannanchun.
Segundo: El agua bendita proviene de glaciares milenarios. El agua de elaboración de Jiannanchun proviene del agua del glaciar de la montaña Jiuding en Longmen, al noroeste de Mianzhu. El agua mineral subterránea aquí no se ve afectada por bacterias extrañas ni por agua superficial. Puede intercambiar minerales de manera silenciosa y tranquila con antiguas formaciones rocosas y gravas que se originaron en la Edad del Hielo hace millones de años y, finalmente, se mineraliza para formar productos naturales de alta calidad. Agua débil. Agua mineral alcalina.
Cada gota de ellos ha experimentado al menos 16 años de penetración y mineralización natural. Es rica en calcio, estroncio, sodio, potasio y otras esencias minerales naturales y oligoelementos. .
Tercero: Rico en arroz y vino especial de Mianzhu. Mianzhu se encuentra en el distrito de Pingba, en el extremo norte de la llanura de Chengdu. Debido a que está cerca de la meseta y tiene recursos especiales de agua glacial, el arroz glutinoso, el arroz y otros cultivos alimentarios producidos aquí siempre han sido famosos por sus granos completos y su sabor suave, proporcionando materias primas especiales para la producción de Jiannanchun.