¿En qué libros antiguos hay registros sobre hongos comestibles?

El cultivo de hongos comestibles también se describe en los primeros documentos históricos de mi país. En los "Anales de primavera y otoño de Lu", escritos hace más de 2.000 años, se registró que "los que tienen un sabor hermoso son los hongos que superan a la camelia".

El "Capítulo vegetariano" de "Esenciales para Qi Min" de Jia Sixie durante las dinastías del Sur y del Norte presentó la receta de los hongos en detalle.

La "Materia Médica Tang" escrita por Su Gong y otros en la dinastía Tang registró el método original de cultivo de hongos de "hervir gachas de pulpa y ponerlas en los árboles, cubrirlas con pasto y crecerán hongos". ".

Entre los muchos libros antiguos que registran hongos grandes, los más importantes son: "Jiupu" de la dinastía Song describe 11 tipos de hongos comestibles; "Guangjipu" de la dinastía Ming describe 19 tipos de hongos comestibles; El "Jiupu" Wu Mushroom Pu" de la dinastía Qing describe 26 especies.

Los "Esenciales de las Cuatro Estaciones" ofrecen una descripción detallada del cultivo, manejo, recolección y almacenamiento de hongos, así como si los hongos son tóxicos y comestibles. Hay una descripción del hongo del bambú en "Youyang Zazu" escrito por Duan Chengshi. Y dijo que sólo pueden disfrutarlo los emperadores.

Pan Zhiheng en la dinastía Ming compiló el "Guangyugupu" basado en la "Genealogía de los hongos" escrita por Chen Yuren en la dinastía Song, que incluía más de 40 especies de diversos hongos, incluidos Yunnan, Anhui, Guangxi. , Hunan, Shandong, Jiangxi, etc. Se introdujeron 19 tipos de hongos comestibles producidos en la provincia.