? El nutritivo arroz frito DIY6 es saludable, delicioso y ahorra tiempo.
El arroz frito DIY6 es saludable y ahorra tiempo.
Hablando de arroz frito, primero hay que mencionar el arroz frito de Yangzhou. Yangzhou fue el lugar favorito de los literatos de la historia. Siento que dondequiera que haya literatos, incluso a la hora de cocinar un plato, éste debería ser más elegante y burgués. Por ejemplo, al arroz frito común, cuando se trata de Yangzhou, la gente le agrega pepino de mar, mollejas de pato, brotes de bambú de invierno, pechuga de pollo, jamón y otros ingredientes. Es difícil saber si sabe bien o no.
Hay muchos tipos de arroz frito con huevo en Yangzhou, como arroz frito con huevo blanco, arroz frito con huevo dorado y plateado, arroz frito con huevo creciente, arroz frito con huevo, arroz frito con jamón y huevo, tres huevos frescos. arroz frito, arroz frito con huevos mezclados, etc.
La gente común, naturalmente, no será tan extravagante, por lo que los pepinos de mar y cosas similares no son necesarios. El jamón y el Kaiyang (refiriéndose a la piel de los camarones) todavía se pueden preparar completamente.
Insuperable: arroz frito Yangzhou
El arroz del arroz frito Yangzhou debe quedar suelto al final, por lo que hay que darle la vuelta con frecuencia, de lo contrario se pegará fácilmente al fondo. de la olla y el agua de los granos de arroz no se evaporará rápidamente y se pegará. Los huevos también deben romperse y refinarse; de lo contrario, no se verá bien y seguirá siendo arroz frito de Yangzhou.
Un método de arroz frito sin dificultad: arroz frito con salsa de soja
Prueba a levantarte media hora más temprano y puede que te mejore la mañana. Aunque este arroz frito con salsa de soja es sencillo, también es una doble cosecha. Las guarniciones se pueden ajustar al gusto. Debido a que tanto la salsa de soja como la salsa de soja son saladas, no es necesario agregar sal durante el proceso de salteado. Después de agregar el arroz, sofríe un rato para que los granos de arroz brillen más.
Arroz Frito con Piña
Ahora es el momento en que la piña está fragante. Si te perdiste la temporada de fresas, ¿cómo puedes hacer que la temporada de piña se te escape fácilmente? Hay tantas cosas que puedes hacer con la piña. El aroma de la piña es delicioso como plato, tarta o postre. Se ha utilizado para hacer carne de piña vieja, albóndigas de piña y este arroz frito con piña. Cada uno de ellos es muy querido por la familia.
Este arroz frito con piña se debe freír con piña madura, lo que hace que el sabor sea más fragante y rico. Además, la "bromelaína" que contiene la piña es una sustancia que puede provocar fácilmente reacciones alérgicas y se puede eliminar eficazmente sumergiéndola en agua salada. Recuerda remojarlo en agua salada antes de comer.
Un arroz frito elaborado con “alma” coreana: arroz frito con salchicha coreana.
Es el alma de los coreanos. En muchas familias tradicionales coreanas, un tarro de marinada original puede incluso transmitirse de generación en generación: de bisabuela a abuela, de abuela a madre, de madre a nuera, y así sucesivamente... Por eso, el El kimchi real se llama "encurtido con amor maternal", "amor familiar", y el sabor se vuelve más fuerte con el paso del tiempo, por lo que los coreanos llaman al buen sabor del kimchi "el sabor de la madre". Quizás por amor y gratitud hacia sus madres, los coreanos llaman al kimchi un "producto de piedad filial".
No sigo dramas coreanos ni estrellas coreanas, pero no rechazo mi amor por la comida coreana, porque hay muchísimas cosas, desde kimchi hasta panceta de cerdo. De hecho, lo que realmente me gusta son los ingredientes locales que otros no agregan, pero es difícil decirlo cuando vas a restaurantes coreanos en China, porque realmente es demasiado caro importarlos directamente desde Corea, así que aún tienes que calmarte. tu enamoramiento. Así como compro kimchi directamente de Corea, mi familia es definitivamente el principal productor. Hablemos juntos del tema de hoy. Los niños a los que les gusta la comida coreana pueden probar esto.
El truco consiste en utilizar agua de kimchi. Como es salada, básicamente no lleva condimentos. Debido a que se libera el agua del kimchi, el proceso de fritura lleva un poco más de tiempo y se revuelve con más frecuencia.
Un plato de arroz frito con huevo cocinado según la tradición culinaria milenaria de Jiangxi.
Antes de servir la comida, debes conocer al tipo que cocina el arroz al vapor: la vaporera de arroz. Ha sido ampliamente utilizado en las zonas montañosas de Jiangxi. La vaporera de arroz está hecha de madera de abeto y tiene una estructura interna extremadamente simple. Sólo hay una capa intermedia en la parte media e inferior del cañón. Se llama "甑篦" en el dialecto de Jiangxi y su función es equivalente a la rejilla para conservar el calor en una vaporera de acero inoxidable. Coloque el arroz en la rejilla de la retorta y cocine al vapor con agua tibia.
El arroz cocido al vapor con una vaporera de arroz tiene dos características: en primer lugar, el arroz al vapor está medio cocido, que es lo que la gente de Jiangxi llama "arroz de pesca" y en segundo lugar, el arroz al vapor no está crujiente ni quemado; El sabor de la pasta también está teñido con la fragancia del abeto, los granos de arroz son distintos y la textura es suave. Es precisamente porque el arroz cocido al vapor en una vaporera arrocera tiene características que estas dos arroceras modernas no tienen, por lo que el arroz frito elaborado con este arroz tiene un aroma muy singular. Si no lo crees, puedes intentarlo.
Presta atención a los siguientes puntos: 1. Lo mejor es utilizar aceite de manteca de cerdo. Cuando las cebollas verdes se encuentran con manteca de cerdo, el aroma se vuelve más intenso.
2. La salsa de soja es ligera y salada. Las personas con gusto fuerte pueden añadir un poco de sal. 3. El arroz frito quedará más delicioso si se fríe en una olla.
Envuelve un cordón en forma de corazón alrededor del arroz frito y juega mientras haces: Arroz frito con huevo al estilo casero
¿Cómo hacer arroz frito con huevo? ¿Dónde está delicioso y auténtico este arroz frito con huevo? ¡No confíes en la palabra de nadie! ¡Lo mejor es hacerlo en casa y freírlo tú mismo! Auténtico, limpio e higiénico, con suficientes ingredientes, ¡ningún hotel está dispuesto a cortar ingredientes de esta manera!
Probé un plato de amor que aprendí un día, ¡que estaba hecho con rodajas de pepino y tomate! ¡El método es sencillo, pero la decoración es muy vistosa! Hay invitados aquí. Si se sirve un plato así, probablemente dejará una profunda impresión en los invitados, ¿verdad? Nivel maestro de hotel, ¡eso es todo! ¡Primero aprendamos a decorar este plato!
El verano ya está aquí. Si te da pereza cocinar en la cocina, ¿por qué no cocinar al vapor un poco más de arroz mientras esté fresco por la noche y preparar arroz frito al día siguiente? Sencillo, ahorra tiempo y todo lo que necesitas es arroz. También es una buena opción para quienes traen comida.
Enseñarte el "Kung Fu" de cocinar arroz frito
Tanto si te gusta el arroz duro como el blando, creo que todo el mundo sabe que el primer elemento de un delicioso arroz frito es distinguir el cereales integrales. Para hacer esto, debes comenzar con las habilidades culinarias iniciales. Si puedes dominar los siguientes pasos, ¡podrás preparar un delicioso arroz blanco!
1. Lavar el arroz
La acción estándar para lavar el arroz es dibujar un círculo y lavarlo rápidamente, luego verter el agua inmediatamente, y así sucesivamente hasta que ya no quede agua. túrbido. Sea cuidadoso al lavar para no destruir los elementos del arroz. El lavado del arroz sirve principalmente para eliminar impurezas o insectos del arroz, por lo que la acción de lavado del arroz debe ser rápida y la acción de vertido de agua debe ser rápida.
Añadir agua
Cada tipo de arroz requiere diferentes cantidades de agua. Por ejemplo, al comprar arroz se anotarán las instrucciones del envase. Si se espera que el arroz se utilice para arroz frito, el consumo de agua se reducirá entre un 0 y un 20 % aproximadamente en comparación con el arroz normal.
Póngalo en la olla
Si desea cocinar arroz con fragancia Q, puede agregar agua a la olla y luego agregar un poco de aceite de ensalada o vinagre blanco, luego revuelva con palillos, o tapar la olla y dejar en remojo por un rato. El tiempo de remojo varía según la variedad de arroz y el clima. Por ejemplo, en invierno se necesitan unos 15 minutos de remojo que en verano.
4. Bibimbap
Cuando el arroz esté cocido y el interruptor de la arrocera esté encendido, use una cuchara de arroz para soltar el arroz y luego cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. El objetivo de esta acción es permitir que todo el arroz absorba el agua de manera uniforme. El aflojamiento debe realizarse en caliente para mantener la integridad de los granos de arroz. Si aflojas el arroz después de que se haya enfriado, dañará fácilmente los granos de arroz y hará que el arroz sea desagradable.
Enfriamiento
Colocar arroz suelto cocido directamente en el recipiente a enfriar acelerará el enfriamiento del arroz.
6. Embolsar y refrigerar
El arroz enfriado se sella y se envasa y se exprime el exceso de aire. Colóquelo directamente en el refrigerador después de aplanarlo. Se recomienda que los lectores empaquen más en lotes pequeños, lo que facilitará su reutilización.
Espolvorear agua
Espolvorear un poco de agua sobre el arroz frío sacado de la nevera antes de su uso. Esta acción es para ablandar el arroz frío y facilitar su desprendimiento. Si el arroz aún no está blando, esponjelo con fuerza. Esto dañará fácilmente los granos del arroz y afectará la delicia del arroz frito.
8. Aflojar
El arroz congelado tiende a formar grumos y debe aflojarse antes de poder usarlo para cocinar arroz frito.
Arroz frito con arroz glutinoso de colores, lleno de color, sabor y sabor.
Hablando de este Fan Fan, no me cansaré de él incluso después de comerlo durante mucho tiempo. También es mi habilidad especial. Es más fácil decirlo que hacerlo, es sólo cuestión de cocinar con cuidado. De hecho, mientras pongas tu corazón en la comida que cocinas, siempre serás recompensado.
Ingredientes: 1 bol de arroz glutinoso, carne cortada en rodajas pequeñas, 1 huevo, judías verdes, granos de maíz, medio pimiento verde, medio pimiento rojo.
Condimentos: jengibre en polvo, vino de cocina, salsa de soja, pimienta negra, pimienta blanca, curry en polvo, sal.
Método: 1) Remojar el arroz glutinoso durante 1 hora, cocinar al vapor en una vaporera durante 15 minutos 2) Cortar las cebolletas; Agregue jengibre en polvo y vino de cocción a las rodajas de carne, agregue un poco de salsa de soja a las rodajas de carne, mezcle bien y deje marinar por un tiempo 3) Judías verdes y maíz congelados rápidamente comprados en el supermercado (esto es instantáneo y no es necesario; cocinar por separado); 4) Cortar los pimientos verdes y rojos en dados 5) Cascar un huevo, sofreír en una sartén y retirar 6) Poner las cebolletas en el aceite y sofreír las rodajas de carne, luego poner; Pasarlas al aceite y sofreírlas, lo mismo ocurre con las gambas. 7) Vuelva a encender la cacerola de aceite, agregue el arroz glutinoso, agregue sal, fría el arroz glutinoso y agregue todos los ingredientes que acaba de freír 8) Revuelva uniformemente, agregue las judías verdes y el maíz, luego agregue sal al gusto; En polvo, el sofrito lento tiene principalmente color y no tiene efecto condimento.
Solo mira el arroz glutinoso ligeramente descolorido (en realidad solo agrega un poco 10) Finalmente agrega pimienta negra y pimienta blanca y ya está listo para comer.
Observaciones:
1. El arroz glutinoso se puede convertir en arroz fragante tailandés. A mi familia le gusta comer arroz glutinoso, así que lo hice con arroz glutinoso.
2. Al cocinar arroz glutinoso al vapor, utilice una gasa como base. La gasa debe estar húmeda para que no se pegue a la sartén después de cocinar al vapor.
3. La carne loncheada se puede convertir en carne de cerdo desmenuzada. Mi familia prefiere comidas más abundantes, por eso uso carne en rodajas.
Puedes comprar gambas pequeñas. No hace falta gastar mucho dinero para comprar gambas grandes. Las grandes hay que picarlas y freírlas.
Asegúrate de comprar judías verdes y maíz listos para comer en el supermercado, saben mucho mejor. Solía cocinar las judías verdes que compré en el mercado, pero no estaban tan ricas.
Resumen: El arroz frito presentado anteriormente es muy saludable y delicioso. Es mejor cocinar más y comer más en casa, ¡es saludable!