?Varios métodos de procesamiento y procesamiento de Coptis chinensis
Coloca los coptis frescos directamente en la sala kang para que se sequen. Cuando el kang llegue al punto donde se rompe el coptis, colóquelo en una jaula mientras esté caliente y golpéelo hacia adelante y hacia atrás para eliminar el sedimento adherido, las raíces fibrosas y los pecíolos, y los coptis secos estarán listos. En la dinastía Tang de China, existía un método para freír. En la dinastía Song de China, existían métodos de cocina como salteado de vino, salteado de jengibre, elaboración de miel, elaboración de arroz glutinoso, salteado de salvado, elaboración de carbón, elaboración de evodia y elaboración de croton. En la dinastía Yuan de China, se agregaron métodos como sofreír y hacer heces infantiles. Después de las dinastías Ming y Qing en China, se agregaron métodos como vinagre, sal, lácteos, loess, jengibre, vino y miel, bilis y vino de maíz. Y hay más explicaciones sobre el propósito de su preparación, como por ejemplo: Coptis chinensis se usa en el Meridiano del Corazón Shaoyin, que es el medicamento principal para tratar el fuego en los órganos básicos, úselo crudo para tratar el exceso; fuego en el hígado y la vesícula biliar, sofreír con bilis de cerdo para tratar el hígado y la vesícula biliar, sofreír con vinagre para fuego quemado superior, sofreír con vino para fuego medio quemado; sofreír con jugo de jengibre; para quemar menos, sofreír con agua salada o salitre y luego sofreír. Si el fuego es causado por la humedad y el calor, use sopa de Cornus officinalis para remojar y sofreír. fuego causado por coágulos de sangre, sofreír con laca seca en polvo mezclada con agua. Para tratar el fuego causado por la acumulación de alimentos, muela el loess hasta obtener un polvo fino, mezcle con agua y sofría. Actualmente, existen métodos de preparación como lavado de vino, mezcla de vino, mezcla de jugo de jengibre, mezcla de madera Evodia, sofreír vino, sofreír con vinagre y sofreír con agua salada. El método de procesamiento es: purificación para eliminar impurezas. Después de humedecer, cortar en rodajas finas, secar o triturar cuando se use.
Preparación del vino: Coger el Coptis chinensis limpio, mezclar bien con el vino, cocinar a fuego lento, poner en una olla y sofreír a fuego lento hasta que se seque, sacar y dejar enfriar. Por cada 100 kg de coptis utilizar 12,5 kg de vino de arroz.
Preparación de jengibre: Coger Coptis chinensis limpio, añadir el jugo de jengibre y mezclar bien, ponerlo en una olla y sofreírlo a fuego lento, sacarlo y dejar enfriar. Por cada 100 kg de coptis, utilice 12,5 kg de jengibre.
Preparación de Evodia: Tomar Evodia y añadir la cantidad adecuada de agua a hervir, mezclar uniformemente la decocción y Coptis chinensis, esperar a que se absorba el líquido, sofreír en seco, sacar y dejar enfriar. Por cada Coptis de 100kg utilizar 10kg de Evodia.
Sofríe: Poner Coptis chinensis en una olla caliente y sofreír a fuego lento hasta que adquiera un color amarillo.
Elaboración de carbón: Freír Coptis chinensis a fuego fuerte hasta que el exterior se ponga negro, rociar agua para apagar las chispas y secar al sol.
Preparación del vinagre: Remojar Coptis chinensis en agua y cortarlo en rodajas, o añadir todo el producto directamente con vinagre y mezclar bien hasta que el vinagre penetre, secar al sol y luego sofreír. Por cada 500g de Coptis, utilizar 93g de vinagre.
Salado: Coger Coptis chinensis y añadir agua con sal para humedecerlo bien, sofreír a fuego lento hasta que el color se oscurezca ligeramente, sacar y dejar enfriar. Cada Coptis 500g, 6g de sal, cantidad adecuada de agua. O saltee Coptis chinensis hasta que cambie ligeramente de color y luego rocíelo con agua salada. Por cada 500g de Coptis chinensis utilizar 15g de sal y la cantidad adecuada de agua.
Preparación de bilis: cortar la vesícula de cerdo en trozos, tomar el jugo y retirar el residuo, añadir rodajas de Coptis chinensis y sofreír hasta que se seque. Por cada 500g de Coptis chinensis, utilizar 5 vesículas de cerdo.
Efecto del preparado: Coptis chinensis asado en vino puede inducir la subida del medicamento, aliviar su naturaleza fría y despejar el fuego de la cabeza. Por ejemplo, las pastillas de polen Coptis chinensis se utilizan para tratar los ojos enrojecidos, hinchados y dolorosos y las llagas en la boca y la lengua.
El jengibre, Zhihuanglian, alivia su carácter excesivamente amargo y frío y potencia su efecto antiemético, tratando principalmente el calor de estómago y los vómitos. Por ejemplo, se puede utilizar para tratar la obstrucción por calor húmedo, malestar estomacal, náuseas y vómitos. Wuyu controla Coptis chinensis para suprimir su naturaleza amarga y fría, haciendo que Coptis chinensis se enfríe pero no se estanque. Principalmente limpia el Qi y separa la humedad del calor, y disipa el fuego estancado en el hígado y la vesícula biliar. Por ejemplo, se puede utilizar para tratar el estancamiento del hígado y la vesícula biliar debido a la humedad y el calor, la deglución ruidosa de ácido, para tratar el estancamiento de la obstrucción interna, la acumulación de humedad y calor, la sensación de plenitud en el pecho y el epigastrio, la diarrea o la disentería.