"¡Las "Tres Maravillas de Xiangyang" son el colinabo de Xiangyang, el vino de arroz de Xiangyang y los fideos con mantequilla!
Hay tres tesoros en el noreste y tres maravillas en Xiangyang. Cada vez más personas de Xiangyang tienen este concepto, y cada vez más forasteros también tienen este concepto. En términos generales, las tres especialidades de Xiangyang se refieren a "fideos con mantequilla, vino de arroz de Xiangyang y colinabo de Xiangyang".
1. Fideos con mantequilla
La personalidad de la gente de Xiangyang; la gente de Xiangyang es sencilla; "Jefe, por favor tome un plato de fideos con mantequilla". Esta es la voz más común que se escucha durante el desayuno en las calles de Xiangyang.
El desayuno de la gente de Xiangyang no es tan lento, delicado y hermoso como el de los cantoneses, no es tan ligero y refrescante como el de los de Jiangsu y Zhejiang, y no tiene la mezquindad; sentimiento burgués del pueblo de Shanghai, pero es su propio estilo y sabor único. Mientras los fideos con mantequilla y el vino de arroz ocupen el mercado del desayuno, definitivamente se volverán animados, cálidos y regordetes, e incluso fragantes, refrescantes e indescriptibles. Cuanta más gente en Xiangyang se vuelva adicta a él, más beneficios obtendrán al amarlo. Cuando un vagabundo siente nostalgia, no puede deshacerse de ella en sus sueños; cuando regresa a casa después de un largo viaje, primero debe disfrutar de una buena comida. La gente de Xiangyang tiene un dicho: "Tres pensamientos cuando viaja por negocios: primero piense en los niños, segundo piense en la esposa y tercero piense en los fideos de mantequilla de la mañana. Xu es la ubicación geográfica única adyacente a Sichuan, Henan y". Shaanxi que forma los fideos de mantequilla del norte y del sur Características destacadas compatibles: uno picante, dos de cáñamo y tres frescos, sabor delicioso, retrogusto largo, calentamiento del estómago y refrescante, y nunca te cansarás de comerlo durante mucho tiempo. Muchas personas en Xiangyang sentirán mal sabor de boca y perderán el apetito si no comen fideos con mantequilla durante tres o dos días. Los fideos de mantequilla son sencillos de hacer: después de que hierva el agua, ponga los fideos prensados en la olla, sáquelos después de hervir, agregue aceite de sésamo y enfríelos hasta formar una bola. Al comer, poner un puñado en la cuchara, ponerlo en el agua hirviendo y revolver hasta que esté cocido, luego agregar la carne cocida, los despojos de res, los intestinos de res, el ají y otros condimentos y ya está listo para comer. Cuando coma fideos con mantequilla, beba un plato de vino de arroz, que resulta agradable y reconfortante. La razón por la que comer fideos con mantequilla y beber vino de arroz en Xiangyang es tan popular y favorecido por miles de personas en el contexto de diversas culturas alimentarias es porque satisface enormemente a la gente de Xiangyang a quien le gusta la comida fresca, la comida picante y las semillas de sésamo. Las papilas gustativas incluso convierten el gusto de la gente de Xiangyang en una película colorida, lujosa y brillante. El encanto de los fideos de mantequilla es que a menudo hace que la gente sienta que han regresado a la antigüedad. Todo depende del poder y las habilidades de la ecología original, simple y sin restricciones. De hecho, para la mayoría de la gente corriente, los fideos con mantequilla pueden no ser tan profundos ni contener tantos significados profundos "metafísicos". A los ojos del 99% de la gente de Xiangyang, comer fideos con mantequilla y beber vino de arroz es en realidad una etiqueta para un estilo de vida hedonista. Hubo un chiste que circuló en el sitio web de Xiangyang durante un tiempo: cuando me haga rico, también comeré un tazón grande de fideos con mantequilla, comeré la mitad y dejaré la mitad. También beberé vino de arroz, beberé un tazón y serviré otro. Aunque hay algunos chistes No hay rastros, pero muestra el profundo apego de la gente de Xiangyang a los fideos con mantequilla. La "personalidad" de la gente de Xiangyang no quiere convertir los fideos de mantequilla en una industria, ni aprenden de la perspicacia comercial de otras personas. Abren restaurantes de fideos en todo el país. Si quieres comer fideos de mantequilla de Xiangyang, tienes que venir. a Xiangyang para comer en otro lugar. Todavía no puedes comerlo. Se puede decir que es absolutamente el primero de su tipo en Xiangyang, absolutamente exclusivo de Xiangyang y absolutamente exclusivo de Xiangyang. La gente de Xiangyang es "franca". Hay personas que conducen BMW sentadas en los puestos callejeros temprano en la mañana y comen platos de fideos con mantequilla, ya sean bellezas deslumbrantes o maestros de triciclos, secretarios del comité municipal del partido o trabajadores despedidos, disfrutan de la mantequilla. fideos y vino de arroz Todos son iguales frente a ellos y todos se divierten en la misma mesa. La gente de Xiangyang es "sencilla". Si quieres comer deliciosos fideos con mantequilla en Xiangyang, debes levantarte temprano. Los restaurantes de fideos de alta calidad deben estar vacíos a las 9:30 de la mañana y los fideos de primera clase están disponibles a las 10. a más tardar a las 00:00 La placa para tu próxima visita es diferente a otros restaurantes donde puedes comer cuando quieras durante todo el día, así que si quieres estar a la altura de tu paladar, no pienses en llevar la batuta. "Bosque Durmiente". Después de que se agoten los fideos y se cierre la puerta, todavía queda medio día. Los dueños de las tiendas de fideos aún pueden trabajar en su segundo trabajo en lugar de quedarse en casa sin hacer nada. ¿Cuál es la historia de los fideos con mantequilla en Xiangyang? ¿De qué época? ¿Cómo desarrollarse? No podemos verificarlo y no queremos verificarlo. Lo que es seguro es que la antigua cultura alimentaria ha traído disfrute y alegría al pueblo Xiangyang. Al igual que el agua del río Han que fluye día y noche, ha nutrido y continúa alimentando a generaciones de pueblo Xiangyang.
2. Vino amarillo Xiangyang
El vino amarillo Xiangyang tiene un color parecido a la leche, buen aroma, sabor ligeramente agridulce y un toque de vino. Su contenido de alcohol es generalmente único. 2-3 por dilución con pulpa. La materia prima utilizada es el arroz glutinoso, y hereda el antiguo método de elaboración tradicional.
El vino de arroz contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, tiamina, riboflavina, especialmente hidratos de carbono y niacina, alcanzando los 78,9 gramos y 2,6 gramos por 100 gramos respectivamente, por lo que este vino tiene un alto valor nutricional y es una bebida muy adecuada para personas mayores. Debido a que el vino de arroz contiene una gran cantidad de extractos de azúcar y nitrógeno, tiene un alto contenido calórico y un contenido de alcohol muy bajo, por lo que no daña el hígado ni el estómago. También puede acelerar la circulación sanguínea en el cuerpo y fortalecer los huesos. , relaja los músculos, activa la circulación sanguínea y promueve la función del apetito. En la vida diaria, también se puede utilizar como aromatizante o desodorante para platos de cocina, así como como material auxiliar y base medicinal en medicina. Actualmente, "Maolu Chun", que se dice que fue creado por la esposa de Zhuge Liang, Huang Yueying, y el vino de arroz "Yi Er San", elaborado por la calle Ji Fang en Fancheng, son los mejores.
A la hora de beber vino de arroz, bébelo y come un plato de fideos con mantequilla, ¡te resultará agradable y reconfortante!
El vino de arroz de Xiangyang tiene una larga reputación. El poema de la dinastía Tang "El arroz fermentado de la tina de jade es como la leche de tung" da a la gente un regusto interminable de jugo fuerte, fragante y suave. y el aroma suave, la dulzura ligera y la ligera estimulación harán que su cuerpo esté relajado, alegre, no tan quemado ni picante como el vino blanco. "En los viejos tiempos, cuando Xiangyang era próspero, los monos a menudo se emborrachaban en el estanque Xijia". Cuando Li Bai cantaba "Canción de Xiangyang", "se colgaba una jarra de vino al lado del auto", lo que muestra cuán larga es la historia de el vino de arroz es. El vino amarillo de Xiangyang es una especialidad única en Xiangyang, y su singularidad radica en la palabra "de temporada" en "vino amarillo de temporada".
3. Colinabo de Xiangyang
Aunque la mayoría de la gente en Xiangyang está acostumbrada a desayunar fideos con mantequilla, no existe un patrón fijo para el almuerzo y la cena. Algunas cenas familiares son tan buenas como bollos al vapor y gachas. No importa lo que coman, hay un plato que es imprescindible en la mayoría de las mesas familiares: el colinabo lo llama verduras encurtidas. Debido a que es crujiente, delicioso, duradero y económico, ha sido popular durante más de dos mil años. Hoy en día, la tecnología de procesamiento y las diversas formas de comer colinabo han sufrido grandes cambios e innovaciones. El colinabo, que se envasa convenientemente para alimentos cocinados, se ha extendido por todo el país a través de diversos canales. Érase una vez, ya sea que la gente de Xiangyang fuera a otros lugares para hacer negocios o que los forasteros vinieran a Xiangyang como invitados, si no traían ni daban colinabo, significaba que la etiqueta no era suficiente. Trae un regalo de colinabo y traerás no solo verduras, sino también la sabiduría del pueblo Xiangyang. El colinabo Xiangyang, que tiene una historia de plantación de más de 2000 años, en realidad tiene muchos orígenes. Originalmente es un producto de las montañas y los campos salvajes. Fue descubierto por Zhuge Liang durante el período de los Tres Reinos, y luego se dio cuenta de su existencia. El secreto del encurtido: encurtir el colinabo fresco con sal durante unos días y se convertirá en un manjar. Más tarde, el colinabo se convirtió en la esencia de las raciones militares del ejército Shu, por lo que también se le llamó verdura Kongming. El colinabo actual es mucho más sofisticado que el del período de los Tres Reinos. La elaboración artesanal ha pasado por un complejo proceso de "tres encurtidos, cinco salmueras y seis soles durante hasta 300 días". Tiene un bajo contenido de sal y no contiene. conservantes químicos Tiene un efecto apetitoso, fortalecedor del bazo y de la digestión. Su textura es crujiente y tierna, su sabor es delicioso y su aroma es rico. Es un alimento saludable y ecológico de alta calidad que ha ganado títulos honoríficos como "Marca tradicional china" y "Única de China". Uno de los productos más emblemáticos de Xiangyang, provincia de Hubei. El colinabo no sólo hizo grandes contribuciones a los "tres tercios del mundo" de Zhuge Liang, sino que se dice que este colinabo negro también tuvo "fama destacada" en la Guerra de Corea. Después del establecimiento de relaciones diplomáticas entre China y Estados Unidos, un general estadounidense llamado Clark preguntó al editor de noticias que había informado sobre la Guerra de Corea para el ejército chino con un vegetal cabezón en la mano: "Según la investigación, sus chinos El ejército come esta comida que no se pudre por mucho tiempo. "¿Cómo se llama este plato? Es crujiente, delicioso, salado y dulce". El editor en jefe no esperaba que estuviera tan interesado en este plato. y estaba muy emocionado en ese momento. Pensé para mis adentros que los voluntarios nunca habían abandonado el colinabo cuando entraron a la RPDC. En esos años, pasaron por muchas batallas, algunas de las cuales fueron muy difíciles. Cuando la logística no pudo mantener el ritmo, muchos soldados estaban débiles debido a la grave escasez. de sal Fue precisamente por este uso que los granos remojados en agua salada permitieron a los soldados superar las dificultades. Los voluntarios sienten un profundo afecto por el colinabo, que también es un tesoro del ejército. El colinabo es un tesoro en los corazones del pueblo Xiangyang y un símbolo de su sabiduría. Se puede comer crudo o salteado como plato principal, guarnición o condimento. No importa cuán bellamente estén empaquetadas otras cosas hoy en día, el colinabo es solo un bulto oscuro, optimista, confiado, simple y fiel a sí mismo, que se encuentra solo en la prosperidad moderna sin ningún impacto.