Estándares IFS para la certificación IFS

IFS (Estándar Internacional de Alimentos) fue desarrollado por la Federación Alemana de Comercio para garantizar un conjunto de estándares transparente y completo al auditar a los proveedores de alimentos. El propósito del IFS es crear un estándar unificado para auditar a los proveedores a lo largo de la cadena de suministro de alimentos.

IFS: International Food SupplierStandard es un estándar de auditoría de sistemas de calidad para proveedores de alimentos desarrollado por organizaciones minoristas de alimentos alemanas y francesas. Fue emitido a nivel mundial por la Federación de Organizaciones Comerciales Alemanas en 2001. Generalmente aceptado por alemanes y franceses. minoristas. Esta norma es relativamente influyente en países europeos como Alemania y Francia. IFS también es uno de los estándares de sistemas de calidad reconocidos por la Federación Internacional de Minoristas de Alimentos.

IFS está organizado según el modelo orientado a procedimientos estándar ISO9000:2000, que cubre HACCP, sistema de gestión de calidad, control de productos, control de procesos, entorno de fábrica y personal. Siempre que los proveedores obtengan con éxito la certificación IFS, pueden aumentar las oportunidades de exportación, reducir el costo de múltiples auditorías, ganarse la confianza de los principales minoristas europeos, lograr la aceptación de los productos por parte de los consumidores y reducir el riesgo de crisis alimentarias.