2022 Experiencia del camarero de catering 400 palabras (6 artículos universales)
Artículo 1: La experiencia de un camarero de catering en 2022 surge de las 400 palabras de este camarero de catering. Cambiará mi idea negativa de que no hay futuro para ser camarero de catering que he establecido; de hacer lo que hago y amar lo que hago. El concepto de hacer las cosas, entiendo que si una persona puede marcar la diferencia no depende del tipo de carrera que esté realizando, sino de si hace lo mejor que puede para hacerlo. hacer su trabajo. Tener voluntad propia de trabajo, corregir mi actitud laboral; comprender las cualidades que debe poseer un camarero exitoso, mejorando así mi conciencia profesional, quiera hacerlo o no, estoy decidido a ser una persona ideal, moral, conocedora y disciplinada. Persona. Camarero cualificado.
Aprendí los principios de servir a los invitados; los procedimientos para servir a los invitados; las reglas de trabajo en uso; los procedimientos para preparar los platos del banquete; disposición de las mesas; los puntos clave para cambiar los ceniceros; consejos para ordenar, redactar menús, cancelar platos y vender verduras; métodos básicos, procedimientos y sentido común de agua potable para manejar las quejas de los clientes y los preparativos para la apertura y el servicio; cierre del restaurante, así como diversos protocolos de servicio, conocimientos de higiene del catering, conocimientos de protección contra incendios, etc. Sentó las bases para convertirme en un excelente camarero.
En este trabajo a tiempo parcial como camarero, resumí las condiciones necesarias para ser un excelente camarero.
Ama tu trabajo: cuando amas tu trabajo, podrás completarlo feliz y fácilmente. Queremos que las personas que comen obtengan salud, energía y un buen servicio. Es posible que realice tareas comunes de manera diferente. Las personas que más necesitan las empresas son personas que amen su trabajo.
Familiarícese rápidamente con los estándares y métodos de trabajo: si quiere ganar para su empresa y para usted mismo en la feroz competencia, debe poder incorporarse al trabajo lo antes posible, ser competente en el trabajo y mejorar la eficiencia del trabajo.
Tenga un espíritu diligente: el trabajo de catering se realiza principalmente a mano, no sea demasiado pesado en horarios normales y no se sentirá cansado si hace más. Por eso debemos ser diligentes con nuestras piernas, ojos diligentes, manos diligentes y corazón diligente. Toma la iniciativa de trabajar y encontrar trabajo. El proverbio "Nada es difícil en el mundo" dice una verdad profunda. Mientras trabajes duro y tengas éxito, la puerta se te abrirá. Experiencia laboral como camarero de restaurante
Tenga confianza: en comparación con el dinero, el poder y los antecedentes, la confianza en uno mismo es lo más importante. La confianza en uno mismo puede ayudar a las personas a superar diversos obstáculos y dificultades y a creer que son hermosas.
Aprende a ser una buena persona: Ser una buena persona es ser una persona dedicada, agradecida, servicial y profesional. Si eres sincero y concienzudo, tu carrera será más exitosa.
Responsabilidades: anteponer los intereses de la empresa, ser responsable de su propio trabajo; ser responsable de los clientes y ofrecer productos y servicios de alta calidad a los clientes, lo que significa "no hay respeto". Incluso si nadie te supervisa, harás tu trabajo en serio. Esto es cumplir con tu deber.
Trate la injusticia en el trabajo con una mente normal: no existe una justicia absoluta en el trabajo y las oportunidades son siempre iguales frente a quienes trabajan duro. Sin la capacidad necesaria para soportar los reveses, ¿cómo puedes convertirte en un líder en el futuro?
Equipo: Dar rienda suelta al espíritu de equipo es la búsqueda constante de la empresa. El trabajo de una empresa de catering se compone de varias divisiones del trabajo y requiere la cooperación de los miembros del equipo. Los empleados y las empresas que trabajan bien en equipo tienen más éxito.
Este trabajo a tiempo parcial me brindó una experiencia muy profunda. Siento que todo lo que hacemos es para lograr un pequeño progreso cada día: un poco hace mucho y muchas personas exitosas marcan una pequeña diferencia. Un poco de innovación cada día es la dirección; hacer un poco más cada día es el camino hacia una cosecha abundante; progresar un poco cada día es el camino hacia el éxito.
Capítulo 2: Experiencia de camarero de catering 2022 400 palabras Esta es mi primera vez aquí Aunque me gusta mucho el ambiente aquí, es difícil desempeñarme bien, principalmente porque aquí no existe una capacitación previa al trabajo sistemática. , lo que a menudo conduce a que la etiqueta y la conveniencia sean deficientes. Aunque pasé mucho tiempo imitando los métodos de trabajo de mis compañeros, todavía era difícil obtener una buena evaluación. Afortunadamente, puedo identificar con precisión mis deficiencias en mi puesto y soy bueno aprendiendo de mis colegas. Sin embargo, en comparación con la rica experiencia laboral, es fácil que te moleste si preguntas con frecuencia. Por lo tanto, en el trabajo posterior, seguí el consejo del líder del restaurante occidental, desarrollé el hábito de pensar primero y luego hacer preguntas, y mejoré mi capacidad para resolver problemas de forma independiente.
Esto me hizo valorar aún más la oportunidad de realizar prácticas y poner mucha energía en los problemas que encontraban los camareros. Además de estar familiarizado con el mecanismo de competencia en el lugar de trabajo, también adquirí mucha experiencia en el trato con el mundo.
Puedo cumplir mejor los deseos de los clientes y brindar un mejor servicio al servir las comidas, quizás porque puedo hacerlo bien con una buena actitud y conciencia de servicio. Aunque a menudo me sentía perdido cuando había muchos clientes en mi trabajo de servicio anterior, nunca cometí ningún error. Sin embargo, a medida que aumentó el tiempo de la pasantía, me di cuenta de que mi nivel de servicio aún es digno de mejorar en comparación con el de mis colegas. Además, es una mentalidad incorrecta la que me hace siempre desear salir temprano del trabajo. De hecho, este malentendido puede fácilmente tener un impacto negativo en el trabajo de los camareros en los restaurantes occidentales.
En comparación con las breves prácticas, las habilidades laborales enseñadas por los líderes del restaurante occidental son inolvidables. Ya sea conocimiento sobre etiqueta de servicio o recepción al cliente, todas son experiencias valiosas que aprendí mientras trabajaba en un restaurante occidental. Es precisamente por esto que me di cuenta de que fácilmente podría sufrir una desventaja en el lugar de trabajo debido a la falta de experiencia práctica. . Pero esta experiencia me permitió compensar mis deficiencias y al mismo tiempo tomar contacto con la vida laboral con antelación. Cuando me di cuenta de que había una gran diferencia entre el lugar de trabajo y el campus, naturalmente encontré formas de adaptarme hasta que mis líderes me reconocieron.
Quizás ayer todavía estábamos inmersos en la vida universitaria, pero hoy hemos entrado en el desafiante campo de la sociedad, por lo que debemos reconocer la realidad mientras miramos hacia el futuro y tener algunas habilidades prácticas en nuestra vida laboral. . Que haces. Mantendré un buen estilo durante mi pasantía y crearé más beneficios en mi carrera después de graduarme.
Capítulo 3: Experiencia de camarero en catering en 2022 400 palabras La industria hotelera es un sistema complejo con múltiples departamentos de gestión. Para los recién llegados que acaban de incorporarse al trabajo, creo que es la mejor manera de aprender rápidamente. El objetivo de profundizar en la escena es controlar eficazmente la información de primera mano. Cómo se llevan a cabo los trabajos organizados por el hotel sólo se puede saber profundizando en el lugar. Por ejemplo, el análisis oportuno y el resumen de otra información pueden hacer que el trabajo sea más específico y eficaz. Esta es también una manifestación importante de la ejecución, gestión e inspección de los gerentes. Por el contrario, saben poco sobre la situación una vez organizado el trabajo y, con el tiempo, sus capacidades comerciales se reducirán considerablemente.
Presta más atención a los detalles. La atención al detalle equivale a la atención a la calidad del servicio al cliente. En primer lugar, debes tener la capacidad de encontrar y resolver problemas. Debemos observar cuidadosamente cada aspecto de los gestos, sonrisas, palabras y acciones, vestimenta, etc. de los clientes, para lograr el mejor concepto de servicio y, al mismo tiempo, corregir los problemas de manera oportuna si se descubren. En segundo lugar, sea un buen modelo a seguir, comience desde los detalles de sus requisitos, solicite ir a la escena y sirva en la escena. En tercer lugar, a través de la comunicación, el intercambio y la mejora, mejoramos el concepto de servicio, reflejamos constantemente en los detalles la personalización y el afecto familiar del servicio al cliente, convertimos el servicio en una transmisión familiar, integramos los detalles en cada parte del servicio, para que los huéspedes puedan Sienta verdaderamente el afecto familiar, el placer y la sorpresa, deje que los detalles jueguen un papel valioso.
Resolver problemas rápidamente. La industria hotelera se enfrenta a diversos problemas cada día, los 365 días del año. Manejar o resolver rápidamente diversos problemas es la mejor manifestación de las capacidades comerciales, las habilidades de comunicación y coordinación, el sentido de responsabilidad y misión, y también es el reflejo más directo de la eficiencia del trabajo en la ejecución. Si los problemas se solucionan rápidamente, la eficiencia del trabajo será alta; por el contrario, la eficiencia del trabajo será baja;
A través de este breve estudio, tengo una comprensión más profunda del hotel, realmente siento la vitalidad y el encanto del hotel y me doy cuenta de las obligaciones y la conciencia de servicio que debe tener un empleado de un hotel estrella. En mi trabajo futuro, aplicaré de manera flexible los conocimientos que he aprendido al trabajo en un hotel y me convertiré verdaderamente en un empleado de hotel estrella satisfactorio. ¡Creo firmemente que con los esfuerzos conjuntos de todos nosotros, Fujia Hotel seguramente creará una mayor gloria!
Capítulo 4: Experiencia de camarero de catering de 400 palabras en 2022 Es muy difícil para los camareros atender a los clientes. Llevo varios años trabajando como camarero y tengo una experiencia laboral muy profunda. Para empezar, no era yo quien era inestable. Ahora me gustaría compartir con vosotros mi experiencia laboral como camarero en un restaurante.
Como camarero en un restaurante, el trabajo no es particularmente ocupado. Generalmente está ocupado durante las vacaciones y es relativamente relajado en otros momentos. Sin embargo, no debes estar motivado solo porque estás relajado. y no subestimes a un camarero. Aunque servir a los demás puede ser un trabajo agotador, también puedes disfrutarlo. Especialmente cuando los clientes entran a un restaurante a comer, deben mantener una buena sonrisa. Esta sonrisa no se puede hacer de manera casual. No es una sonrisa casual para saludar a los demás. Tiene que ser decente, elegante y estándar. Esto requiere formación.
Cuando comencé a trabajar en un restaurante, sentía que mis manos y pies no eran míos todos los días y mi cara se congelaba de risa. Pero no tenía mucha experiencia en ese momento, así que estaba muy cansado y era un novato. Aunque el restaurante no estaba ocupado, todos los clientes eran clientes importantes y no podía equivocarme en absoluto. Entonces, durante ese tiempo, trabajé duro mientras cultivaba las habilidades del camarero en todos los aspectos, y finalmente lo logré.
Cuando los clientes entran a la tienda, puedo tener una sonrisa decente, elegante y perfecta, lo que puede hacer que los clientes se sientan bien conmigo de inmediato, lo que también alivia mucha carga en mi trabajo. Mi servicio con una sonrisa a los clientes no sólo es cortés con los clientes, sino también una buena calidad para mí y una buena ética profesional. Además, los camareros también deben aprender diversas etiquetas, porque las personas que comen en los restaurantes provienen de varios lugares, por lo que deben comprender los idiomas y la etiqueta gastronómica de otros lugares para que los clientes queden satisfechos con sus servicios. Después de muchos años de trabajo de servicio, he sufrido mucho en este trabajo. A veces algunos clientes poderosos me acosan por ser descuidados y no lo suficientemente audaces. No importa lo bien que lo haga, todavía me regañarán. Por lo tanto, al atender a este tipo de personas, incluso los clientes deben proteger sus propios derechos e intereses y no pueden soportarlo todo el tiempo, de lo contrario, la situación de los clientes será aún peor. Esto es extremadamente malo.
Aunque el trabajo de servicio es duro, en realidad me siento muy feliz cuando puedo ir a trabajar, porque aquí puedo acercarme a los demás y tendré más oportunidades de llevarme bien con los demás. Puede ejercitar mi capacidad para comunicarme con los demás y ayudarme a aprender muchas cosas que tal vez no pueda aprender en otros trabajos. Entonces, cuando elijo este trabajo, debo ascender por mi cuenta y seguir aprendiendo para no ser abandonado.
Capítulo 5: 2022 Experiencia de camarero en catering 400 palabras He estado en la industria de servicios durante cinco años y tengo cierta experiencia personal del trabajo de camarero. En esta ocasión haré un resumen exhaustivo de la experiencia del camarero basado en mi propia experiencia, e introduciré las habilidades que debe tener un excelente camarero en cuanto a lenguaje, observación, comunicación, adaptabilidad, memoria, marketing, etc.
Primero, la habilidad lingüística
El idioma es una herramienta importante y una forma para que los camareros y los invitados establezcan una buena relación y dejen una profunda impresión. El lenguaje es la capa material del pensamiento y refleja el cultivo espiritual, el temperamento y la actitud del camarero. Los dos aspectos más importantes que puede percibir un huésped son las palabras y acciones del camarero.
A la hora de expresarse, el camarero debe prestar atención a la suavidad natural y afabilidad de su tono, mantener constante la velocidad del habla y permanecer siempre tranquilo y educado. Las palabras que muestran respeto y humildad a menudo pueden suavizar el tono, como "Tú, por favor, lo siento, si, está bien", etc. Además, el camarero también debe prestar atención al momento y objetivo de la expresión, es decir, expresarse adecuadamente según las diferentes ocasiones y las diferentes identidades de los invitados.
Cuando la gente habla de ello, a menudo ignoran otra parte importante del lenguaje: el lenguaje corporal. Según investigaciones realizadas por académicos relevantes, el lenguaje corporal juega un papel muy importante en la expresión de contenidos. Al utilizar expresiones verbales, los camareros deben utilizar el lenguaje corporal de forma adecuada, como el uso de gestos y movimientos adecuados, junto con las expresiones verbales, para crear una atmósfera de expresión que sea fácil de aceptar y satisfacer para los invitados.
En segundo lugar, la capacidad de observación
El personal de servicio brinda tres tipos de servicios a los huéspedes. La primera son las necesidades de servicio que los clientes han manifestado claramente. Siempre que tengan habilidades de servicio calificadas, generalmente es más fácil hacerlo bien. El segundo son los servicios de rutina, que son servicios que deben brindarse a los huéspedes sin recordatorios. Por ejemplo, cuando un huésped se sienta a comer en un restaurante, el camarero debe servirle té rápidamente y guardar pañuelos o toallas en el vestíbulo, siempre que entre un huésped con mucho equipaje, el camarero lo hará; acércate para ayudar. La tercera son las posibles necesidades de servicio en las que los huéspedes no han pensado, no han pensado o no están considerando.
Ser bueno para ver las necesidades potenciales de los clientes de un vistazo es la habilidad de servicio más valiosa para un camarero. Esto requiere que los camareros tengan grandes habilidades de observación y transformen esta demanda potencial en servicios prácticos y oportunos. Y brindar este servicio es la parte más valiosa de todos los servicios. El primer tipo de servicio es pasivo y los dos últimos son activos. La prestación de servicios potenciales enfatiza la iniciativa del camarero. La esencia de la capacidad de observación es ser bueno pensando en los pensamientos de los invitados y brindar servicios de manera rápida y adecuada antes de que los invitados hablen.
En tercer lugar, las habilidades comunicativas
Los hoteles son lugares donde se producen interacciones interpersonales intensivas. Cada camarero tendrá un amplio contacto con colegas, superiores, subordinados, especialmente con una gran cantidad de invitados todos los días, y tendrá diversas relaciones interactivas basadas en el servicio con los invitados. Manejar bien estas relaciones hará que los huéspedes se sientan respetados, valorados y bien tratados.
La adquisición de este sentimiento desempeñará un papel inconmensurable en la prosperidad continua de los negocios y la promoción y difusión de las marcas corporativas. Las buenas habilidades de comunicación son una base importante para que los camareros logren estos objetivos.
Cuarto, adaptabilidad
Los incidentes inesperados en el servicio no son infrecuentes. Al lidiar con tales incidentes, los camareros deben adherirse al principio de "el huésped siempre tiene la razón", ser buenos para colocarse en la posición del huésped, ponerse en su lugar y hacer las concesiones apropiadas. Especialmente cuando la responsabilidad recae en el camarero, éste debe atreverse a admitir sus errores e inmediatamente disculparse y compensar a los invitados. En términos generales, el estado de ánimo del huésped es un espejo del servicio brindado por el camarero. Cuando ocurre un conflicto, el camarero debe considerar primero si la culpa es suya.
Capacidad de memoria verbal (abreviatura de verbo)
Durante el proceso de servicio, los huéspedes suelen hacer algunas preguntas al camarero, como artículos de servicio del hotel, clasificación de estrellas, instalaciones de servicio, platos especiales, tabaco Vino, té y snacks, o transporte urbano, turismo, etc. En este momento, el camarero utilizará su experiencia habitual o su acumulación decidida para convertirse en un "diccionario viviente" y una "brújula" para los invitados, permitiéndoles comprender la diversa información que necesitan en tiempo real. dirección de servicio y guía, pero también un "diccionario viviente" y una "brújula" para los huéspedes.
Los camareros suelen experimentar retrasos sustanciales a la hora de atender las necesidades de los huéspedes. Es decir, el huésped confiará algunos asuntos al camarero, o necesitará algunas bebidas y refrescos durante la comida. Existe un desfase temporal mayor o menor entre la presentación y la prestación de estos servicios. En este momento, el camarero del hotel debe recordar firmemente el servicio solicitado por el huésped y brindarlo con precisión en un momento posterior. Si el servicio solicitado por el huésped se retrasa o simplemente se olvida, repercutirá negativamente en la imagen del hotel.
6. Capacidad de marketing
Un camarero no solo debe completar su propio trabajo de acuerdo con los procedimientos laborales, sino también tomar la iniciativa de presentar otros servicios a los huéspedes y promocionarlos. Esta no es solo una forma importante de aprovechar al máximo el potencial de utilización del espacio de servicio, sino también la necesidad de reflejar el sentido de propiedad del camarero y brindar servicios activamente a los huéspedes.
Aunque cada departamento de servicio del hotel cuenta con personal dedicado al marketing, su principal responsabilidad es el marketing externo y el marketing interno requiere que camareros en varios puestos trabajen juntos. Sólo cuando todos los empleados se preocupen por el marketing del hotel y sientan el sentido del mercado en todas partes podrán aprovechar cada oportunidad para hacer un buen trabajo en marketing interno para los huéspedes. Esto requiere que el camarero no espere la solicitud del huésped para brindar servicios, sino que aproveche la oportunidad para promocionar los diversos productos e instalaciones de servicio del hotel entre los huéspedes y aprovechar al máximo su potencial de consumo. Por lo tanto, los camareros deben tener un conocimiento integral de diversos servicios y ser buenos para observar y analizar las necesidades de consumo y la psicología de los clientes, de modo que puedan comprender y vender completamente los productos cuando los clientes estén interesados.
Capítulo 6: La experiencia de un camarero de catering en 2022 400 palabras Muchas veces pienso que no es fácil hacer un buen trabajo como camarero, porque su trabajo se caracteriza por ser multifacético, irregular y peligroso. , y diverso . Requiere que no sólo tengamos pleno entusiasmo por el trabajo, sino también un corazón para la perfección.
Ahora, cuando por fin realizamos nuestro sueño original. ¿Pero cómo estamos? Pereza en el trabajo, maquillaje descuidado, incluso palabras frías, actitud rígida, etc. De hecho, en la vida, cada uno de nosotros se enfrenta a los ojos de los demás en cualquier momento y en cualquier lugar. ¿Podrás pasar la prueba? Al igual que nuestros invitados, ellos son en realidad los "examinadores" a los que se enfrenta todos los días. ¿Eres educado? ¿Estás de acuerdo? ¿Es usted noble, elegante, digno, inteligente, tranquilo, ingenioso y decidido? ¿Hiciste un trabajo impecable? ¿Cuánto has logrado?
Cuántas calificaciones obtengas significan cuántos puntos de impresión puede darte el examinador, lo que significa que él decidirá cómo respetarte. ¿Es confianza? ¿O es indiferencia o incluso desprecio? De hecho, las personas son mutuas. La actitud de los demás hacia ti es en realidad un espejo de tus propias palabras y hechos. No critiques siempre al espejo, reflexiona más sobre dónde la persona en el espejo no es lo suficientemente buena y dónde se deben hacer mejoras.
Específicamente hablando de nuestro trabajo real, cuando estás a cargo de los asuntos internos, ¿eres un buen "informante" y haces tu trabajo "maravillosamente": muévete rápido y limpia rápidamente, limpio, siempre listo para hacerlo? ser un respaldo sólido antes de que otros lo necesiten, para asegurar el buen progreso del trabajo externo, cuando trabajas afuera, ¿te has convertido en un hermoso "ángel" con una sonrisa eterna como la Mona Lisa, enfrentas a los "dioses" con amor infinito? paciencia, amar lo que la gente común no puede amar y soportar lo que la gente común no puede tolerar, como capataz, ¿puedes coordinar y organizar cada puesto, concentrarte en la situación general, ser meticuloso y preocuparte por los sentimientos de los invitados y el crecimiento? de los jóvenes, ayudándolos a incorporarse a puestos laborales lo más rápido posible? Cuando ocurre una situación anormal, aún puede afrontarla con calma, tacto y decisión, mostrando el coraje para "detener al enemigo".
Si el servicio es un trabajo duro, entonces dediquémonos a este duro trabajo para capacitarnos. ¡Un día descubrirás que nos hace más fuertes, más tolerantes, más ricos y mejores!