Las empresas comerciales de alimentos saludables deben establecer un sistema de inspección y registro de las compras de alimentos.

Ley objetiva:

Artículo 53 de la "Ley de seguridad alimentaria"

Los operadores de alimentos que compren alimentos deben verificar la licencia del proveedor y el certificado de inspección de fábrica de alimentos u otro certificado. de conformidad (en adelante denominado certificado de conformidad).

Las empresas comerciales de alimentos deberán establecer un sistema de inspección y registro de compras de alimentos para registrar verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, la fecha de producción o el número de lote de producción, la vida útil, la fecha de compra, el nombre del proveedor, la dirección, la información de contacto, etc. de la comida y guarde las credenciales pertinentes. El plazo de conservación de los registros y comprobantes se ajustará a lo dispuesto en el apartado 2 del artículo 50 de esta Ley.

Para las empresas de negocios de alimentos que implementan un método de operación de distribución unificada, la sede corporativa puede inspeccionar de manera uniforme la licencia del proveedor y los documentos de certificación de alimentos, y realizar registros de inspección de compra de alimentos.

Las empresas dedicadas al negocio mayorista de alimentos deberán establecer un sistema de registro de ventas de alimentos para registrar verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, la fecha de producción o el número de lote de producción, la vida útil, la fecha de venta y el nombre, dirección y comprador. de alimentos al por mayor. Información de contacto, etc., y guardar las credenciales relevantes. El plazo de conservación de los registros y comprobantes se ajustará a lo dispuesto en el apartado 2 del artículo 50 de esta Ley.