Colección de 5 ensayos sobre hot pot.
Composición de la olla caliente 1
Si el té de la mañana en Guangzhou es una hermosa pintura al óleo, entonces un plato de gachas de arroz ligeras es un boceto realista, y la olla caliente caliente es una pintura abstracta desenfrenada.
El color de la olla caliente es tan rojo como el fuego e igual de cálido. Ají rojo seco, ají verde oscuro, espuma de mantequilla. ¡En este momento, la olla de hierro ya no está fría y se llena de pasión! Es como si le dieran vida. El color del fuego exterior coincide con el color del pimiento del interior. "En un día tan frío, sería muy nutritivo sentarse con las piernas cruzadas en la nieve y comer una olla de comida deliciosa. El chile rojo con aceite hará que la gente se sienta cálida con solo mirarlo". haciendo a continuación Una de las ideas más satisfactorias para un día de nieve.
Si lo hueles de cerca, lo primero que sientes no es asfixia, sino fragante. Si no sabes cómo se siente la comida picante, ¡pregunta por la olla caliente! Justo cuando inhalas con avidez toda la fragancia en tu estómago, ese sabor picante se deslizará y te hará estornudar de repente y hacer que se te llenen los ojos de lágrimas. ¡No menciones la sensación de placer, agáchate y recoge los palillos!
Hay muchos platos que se pueden utilizar para hacer estofado: rollitos de cordero, rollitos de ternera, callos, pollo, alitas de pollo, tofu viejo, tofu tierno, piel de tofu, tofu de mil hojas, tofu de sangre, tofu vegetal, seda de algas, brotes de algas, nudos de algas, rodajas de algas, verduras, repollo, col tierna... demasiados. En definitiva, salvo la vajilla, todo lo que hay en esta mesa es objeto de abuso.
Los callos de Mao ocupan un lugar destacado en la olla caliente. La tradicional olla caliente de nueve rejillas tiene una rejilla especial en el medio para los callos shabu-shabu. El vientre peludo se ve muy negro y cubierto de suaves espinas. No es necesario enjuagarlo por mucho tiempo, solo de diez a treinta segundos, según el gusto personal.
Después de cocinar, ya sea sumergido en aceite o no, mételo en la boca e inmediatamente podrás sentir los pequeños huesos de la carne rozando tu lengua, y luego podrás escuchar su propio sonido de "chirrido". . Es masticable, extra crujiente y extremadamente satisfactorio. Es realmente adictivo.
De hecho, el amor de una ciudad por los estofados no depende de la cantidad de restaurantes de estofados como los restaurantes occidentales, sino de la cantidad y la popularidad de los pequeños restaurantes de estofados, sencillos e informales. Después de todo, el estofado en sí es un poco travieso e informal. Las personas que realmente aman la comida la aplaudirán, pero las personas que realmente te aman siempre te preguntarán molestamente: "¿Está limpia?".
Composición de Hot Pot 2
"Por favor, endereza el respaldo de la silla y guarda la mesa..." No pude escuchar lo que decía la azafata. Miré por la ventana las casas cada vez más grandes y el aeropuerto cada vez más despejado. Sólo sabía que el pan, la mantequilla, las patatas fritas y las hamburguesas te decían adiós. ¡Ya estoy de vuelta!
Adiós al frío clima marítimo templado y siente el amor único del clima subtropical monzónico. Aunque hacía calor, decidí disfrutar de una comida deliciosa: una olla caliente, que contiene las características del norte y sur de China.
Los coches avanzan con valentía por la carretera ancha. Cuando los plátanos verdes no vuelan, son como enormes paraguas verdes a ambos lados de la carretera. El aroma de la olla caliente llegó directo a mi corazón y dos sonrientes panqueques de cebolleta aparecieron frente a mí. Había un cuenco humeante de gachas de calabaza frente a la carretera y cangrejos de río de trece sabores flotaban a mi lado. "Está bien, ya estamos aquí. Toma un sorbo de agua y sonríe como un tonto". La burla de mi madre me despertó. "Te he estado buscando durante diez mil años". Los personajes de la serie de televisión en mi teléfono móvil expresaron mis pensamientos de manera oportuna.
Después de ordenar, se sirvió la olla caliente; los bien intencionados palillos, la amable cuchara de cerámica, el aceite de chile rojo brillante, las cebolletas, las semillas de sésamo blancas y los rollitos de cordero nadaban en la olla. , y mi estómago Dime, es hora de que pruebes comida deliciosa. Estiré los brazos, puse los palillos en la olla, cogí con cuidado un trozo de cordero, lo enrollé en la salsa, miré el tierno cordero y lo tragué de un bocado. El aceite de chile estimula las células de la lengua, haciéndome sentir indescriptiblemente feliz. En comparación con la salsa dulce y picante frita con pimientos frutales en el Reino Unido, es simplemente la diferencia entre un banquete estatal y un restaurante de aceite de alcantarilla. Ese sentimiento familiar me hizo sentir como si estuviera volando hacia el cielo. El cordero tierno se diferencia de las patas de cordero extranjeras. Está lleno de grasa, se corta en rodajas finas y se cocina en una olla. No es viejo y solo juega con los dientes en la boca, pero es fácil de tragar, como nadar en él. algodón.
Sin mencionar las verduras frescas, las verduras de color verde brillante se revuelven en el aceite picante, las espinacas verdes se revuelven en la sopa blanca lechosa en las tres ollas frescas al lado y los bollos de gluten se absorben por completo. la deliciosa sopa de champiñones. Después de morderla, la sopa deja rastros en la boca, provocando un regusto interminable.
El ramen de Malatang está lleno de gluten y no es pegajoso para los dientes. Es decenas de miles de veces mejor que los fideos instantáneos de sabor extraño del extranjero. Las frutas frescas son un placer para la vista.
Más tarde, fui a comer estofado varias veces seguidas, pero nunca probé nada tan delicioso como esa vez. Tal vez sea porque no tengo ese amor urgente y ese anhelo por mi patria.
Ensayo 3 sobre el estofado
Ahora, no puedo evitar lamerlo con la lengua. Mmmm, ¡está delicioso!
Como auténtico "bebé de Chongqing", debes saber que esta "fragancia encantadora" es la especialidad local de Chongqing: ¡la olla caliente!
El estofado de Chongqing es diferente del delicioso cordero halal-shabu-shabu de Beijing. Las deliciosas características de la olla caliente de Chongqing son "adormecedoras" y "picantes", incluso "frescas" y "fragantes". Nuestra olla caliente de Chongqing se puede comer durante todo el año.
Bajo el sol abrasador, me visto con ropa ligera. Tan pronto como entré a la tienda, una brisa fría con aroma a olla caliente me rodeó. Bueno, ¡es realmente cómodo!
Es mejor pedir estofado en verano.
Pronto, el camarero trajo la olla. Como dice el refrán, la olla caliente de Chongqing tiene una boca grande y una barriga grande. ¡Agregar una "celosía" significa "perfecto" en letras mayúsculas!
Finalmente se sirvieron las verduras y la carne. No podía esperar para insertar mis palillos en los intestinos de pato, tomar un intestino de pato blanco y tierno, levantar los palillos en la sopa caliente, blanquearlo durante 30 segundos a 1 minuto y recogerlo al instante. Los bordes de los intestinos de pato recién cocidos están curvados hacia adentro, a menudo mezclados con algunos pimientos pequeños, lo que te matará inesperadamente y te hará sentir "jejeje". Por lo general, primero pones los intestinos de pato en un tazón, sacas el "traidor" de tu boca y lo pruebas lentamente. Los callos peludos, los huevos de codorniz y diversas verduras son los favoritos en la olla caliente.
Un bocado de sopa caliente hervía frente a mí y sudaba profusamente. Aunque las chicas son delicadas, son tan atrevidas como comer estofado. Las mujeres seguirán siendo dominantes y no mostrarán debilidades en el campo de batalla. Mira el par de lanzas flexibles, pueden destruir al enemigo en poco tiempo. Se utilizan una variedad de movimientos, como el estilo de lucha contra tigres de Song Wu, el estilo de afrontamiento de Taishan ... ¡es tan deslumbrante!
La diversión de sostener el bote es máxima.
Ensayo 4 sobre estofado
Hoy al mediodía, mi madre me pidió que me llevara a comer estofado por la noche. ¡Estoy tan feliz! La tarde se sintió como si estuviera sentado sobre alfileres y agujas, y los días transcurrieron como un año. Tengo muchas ganas de comer mi comida favorita de inmediato: estofado.
Por la noche, antes de llegar al restaurante de ollas calientes, el aroma llenó mis fosas nasales y me hizo la boca agua. Arrastré a mis padres hasta el asiento, tomé el menú y ordené. Me encanta la panceta de cerdo, la pasta de camarones, las bolas de pescado y las verduras... No puedo esperar para pedir todo lo que hay en el menú.
La comida llegó rápido y en poco tiempo toda la mesa estuvo cubierta. Al mirar estas montañas de comida, mi estómago gruñó de hambre. El camarero acercó la olla. No podía esperar para recoger las bolas de pescado y ponerlas en la olla. Cuando mi madre los vio, me dijo: "¡No te preocupes, no los pongas antes de que hierva el agua, sino la comida se echará a perder!". Yo sólo podía mirar el fondo de la olla, esperando que el agua se echara a perder. hervir rápidamente. Pronto aparecieron ampollas en mi olla. Las ampollas se hicieron cada vez más grandes, rodaron y salpicó algo de agua. Estaba tan feliz que rápidamente puse mis bolas de pescado y camarones favoritos en la olla. Se hundieron inmediatamente. "Oye, ¿cuándo puedo comer?", le pregunté a mi madre. Mi madre decía: "Cuando flotan, significa que están cocidas". Mientras esperaba, primero comí un trozo de sandía para saciar mi hambre. Pronto, las bolas de pescado en la olla comenzaron a crecer de tamaño y los camarones se pusieron tiernos. Los saqué, los puse en un bol y les di un mordisco. "¡Oh, quémame hasta morir!", Grité. Papá sonrió y dijo: "¡Qué gato tan goloso! Es extraño que haga tanto calor y no se queme. Esperemos hasta que se enfríe". Después de comerlos, ¡quiero volver a comer panceta de cerdo! Puse las rodajas de carne en la olla y, en menos de un minuto, el color de las rodajas de carne cambió de rojo a gris, lo que significaba que estaba lista para comer. Me comieron trozos de panceta de cerdo tierna y fragante en el estómago. Nuestro pedido terminó siendo aniquilado por nosotros y mi estómago era tan grande como una pelota. Ya estoy muy gorda. Creo que agregaré otras dos libras de carne.
¡La olla caliente es realmente deliciosa y la deliciosa comida todavía está en tu boca!
Ensayo 5 sobre la olla caliente
¿Cuál es la mejor comida para comer en el frío invierno? Por supuesto que es estofado. No existe tal cosa. Cuando la olla caliente "gorgotea" y exuda un aroma seductor, ¡eso es hermoso! Ya sea una sopa clara y picante o su querido guiso de pato mandarín, siempre hay uno adecuado para usted. Para mí, siempre que sea estofado, es lo mejor.
Con una cocina de inducción, una olla, tu propia base de olla caliente y guarniciones, puedes tener una olla caliente que te hará sudar. Cortar un trozo de carne magra, marinarlo con condimentos, luego agregar unas patatas, unas verduras, bolas de camarones y bolas de pescado... La olla está hirviendo, coger un trozo de carne, ponerlo en el lugar más caliente, enjuagarlo para un rato y observe cómo el color se oscurece gradualmente. Cuando esté casi cocido, llévalo a la boca, gíralo en la boca y mastícalo casualmente. La carne Q es masticable y el sabor picante adormece la boca como una descarga eléctrica y te hace sudar, lo que te hace querer parar y comer un trozo y luego el siguiente. Come suficiente carne y luego come verduras. El repollo se ha vuelto suave después de haber sido cocinado durante mucho tiempo y el picante ha sido absorbido. Se recoge y se lleva a la boca. Hay una colisión entre el dulzor y el picante del repollo, como un fuego que arde en la garganta. Al mirar la olla caliente "Gulu", pareció derretirme en ella. Después de la comida, tomé dos platos de arroz y sopa caliente. Después de comer dos tazones, mi estómago estaba tan hinchado como ardiendo y solo quería gritar: ¡Se siente tan bien!
Hablando de estofado, no se puede ignorar el estofado “Jiugongge” de Chongqing. "Jiugongge" Jiugongge: no es solo por diversión, sino que hay mucho conocimiento aquí: la temperatura central de la olla caliente es la más alta, adecuada para platos calientes y crujientes, como callos, rodajas de riñón, hígado de res y amarillo. garganta; las cuatro esquinas son un poco más frías y son adecuadas para platos calientes y crujientes. Cocine ingredientes deliciosos durante diez minutos, como carne picante, carne en rodajas, salchichas, patatas, repollo, etc.; el fondo de la olla y la temperatura es la más baja. Apto para cocción lenta a baja temperatura. En términos de Chongqing, se llama "picante". Cuece el seso y la sangre del tofu nada más servirlo y luego sácalo cuando esté casi terminado. También satisface tu estómago codicioso. En "Jiugongge" no sólo hay delicias deliciosas, sino también muchos principios de vida. Cada ingrediente es una persona, y cada uno es tratado según su puntuación: ya sea atacar con fuego feroz como el marco del medio, darle un poco de dulzura como el marco cuadrado, o tratarlo con paciencia y delicadeza como el marco horizontal.
El estofado también es una ciencia. Pruebe las delicias del estofado y los principios de la vida.
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