¿Qué son los platos de carne y qué son los platos vegetarianos?
Platos vegetarianos: platos elaborados a base de plantas y hongos.
Carne en el budismo de aquella época no se refería al pollo, pato, pescado, etc., sino al ajo, el ajo y otras verduras picantes. Según el Shurangama Sutra, las cinco carnes de ave del budismo son el ajo, los ajos pequeños, los albaricoques, las cebolletas y las cebollas silvestres. Los cinco tipos de carne enojan a la gente; la comida cocinada es obscena y hace que la gente quiera comer más. En el budismo Theravada actual, incluso algunas personas que siguen el budismo Theravada todavía pueden comer algo de carne.
La cocina vegetariana china tiene una larga historia. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, se utilizó principalmente para sacrificios y ceremonias importantes. Durante las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte, con la introducción del budismo, se formó gradualmente la teoría "vegetariana", que contribuyó en gran medida al desarrollo de platos vegetarianos. Desde entonces, los platos vegetarianos se han convertido en una parte importante de la colorida cocina y cultura alimentaria de China.