¿Dónde está tu ciudad natal? ¿Cuáles son los platos representativos de tu ciudad natal?

¡Bienvenido al amigable Shandong! Creo que amigos de todo el país han escuchado este lema, entonces, ¿qué comida deliciosa tiene Shandong para darles la bienvenida a todos? ¡Permítanme hacer un balance de las especialidades de Shandong desde la antigüedad hasta el presente!

El primer plato se llama Jiuzuan Intestino Grueso. Este plato no es un plato palaciego, sino un plato creado por Jiuhualou en Quancheng durante el período Guangxu. En aquella época su nombre era muy sencillo: Intestino Grueso Estofado. Este plato es muy complicado, pero todos los que lo han comido dijeron que lo dejó pensando durante mucho tiempo, por lo que luego pasó a llamarse Intestino Grueso de Jiuzuan a pedido de los invitados. ¡Tan pronto como se cambió el nombre, el estilo entró inmediatamente en juego!

El segundo plato se llama cerdo agridulce. De hecho, está disponible en todas las cocinas principales, pero mientras sea agridulce, la gente no lo aceptará si viene con Lu. ¿Qué tipo de sabor agridulce le gustaría tener en la cocina de Shandong? ¿No es esto exclusivo de las principales cocinas del sur? Eso realmente no está bien. Se dice que este plato es exclusivo de la emperatriz viuda Cixi. En ese momento, la emperatriz viuda Cixi no podía comer y los chefs estaban sudando. En ese momento, un chico guapo creó con éxito este plato. La emperatriz viuda Cixi lo probó y descubrió que era ácido, dulce y bastante apetitoso, así que se lo dio al chef. Posteriormente, el guapo regresó al sur para difundir la noticia.

El tercer plato se llama Chaotian Hotpot, que es más sencillo. El lugar más famoso para este plato es Weifang. Durante el período Qianlong, la gente sólo podía ir al mercado para intercambiar cosas, pero surgió un problema. En aquella época, la gente sólo podía caminar a pie. Tenían hambre, estaban cansados ​​y sentían mucho frío cuando sudaban en invierno. En este momento, la aparición de Chaotian Pot resolvió inteligentemente este problema. El método para hacer olla chaotiana es relativamente simple: basta con poner los despojos de cerdo en una olla grande de hierro. Después de cocinarlo, sácalo y córtalo en tiras, luego ponlo en bollos al vapor o panqueques individuales. Cómete los bollos al vapor y bebe la sopa repetidamente. La razón de este nombre es que el comerciante no pone tapa a la olla por conveniencia, por lo que simplemente se la llama olla Chaotian.