¿Cuál es la diferencia entre fructooligosacáridos y xilooligosacáridos?

1. Propiedades diferentes

1. Fructooligosacárido: buena solubilidad, la solución es incolora y transparente dentro del rango de 0-70 ℃, la viscosidad del fructooligosacárido es la misma; de jarabe de maíz es similar, ligeramente más grande que una solución de sacarosa de la misma concentración, y disminuye al aumentar la temperatura. ?

2. La característica sobresaliente es que la estabilidad es muy buena; la ingesta efectiva es pequeña.

2. Diferentes composiciones

1. Fructooligosacáridos: las moléculas de sacarosa se combinan con 1-3 moléculas de fructosa mediante enlaces β-(1→2) Azúcares, tetraosa y pentaosa. Heterooligosacáridos lineales compuestos de fructosa y glucosa.

2. Xilooligosacárido: Es un azúcar polimérico funcional compuesto por 2-7 moléculas de xilosa combinadas con enlaces glicosídicos β-1,4.

3. Diferentes ventajas

1. Fructooligosacáridos: Los fructooligosacáridos tienen la doble calidad de funciones definidas para el cuidado de la salud y excelentes ingredientes alimentarios. Con su bajo valor calórico, no contiene caries, favorece la proliferación de bifidobacterias, reduce el azúcar en sangre, mejora los lípidos séricos, favorece la absorción de oligoelementos y otras excelentes funciones fisiológicas.

2. Xilooligosacáridos: tiene ventajas únicas en comparación con los oligosacáridos de soja, fructooligosacáridos, isomaltooligosacáridos, etc. de uso común. Puede promover selectivamente la actividad proliferativa del Bacillus bífido intestinal. Su función de factor bífidus es de 10 a 20 veces mayor que la de otros azúcares poliméricos.

Enciclopedia Baidu-Fructooligosacáridos

Enciclopedia Baidu-Xilooligosacáridos