Cuando vas a un centro comercial o supermercado a comprar alimentos envasados, ¿qué te preocupa generalmente? ¿Cuáles son los niveles de alimentos verdes? ¿Cómo se ven las etiquetas de los alimentos verdes?
Cuando compro alimentos envasados, lo primero que miro es, por supuesto, la vida útil para ver si ha caducado. Esto es lo más básico. Luego miro los ingredientes y aditivos alimentarios del paquete. y considerarlos; y la fórmula nutricional es muy digna de referencia, y esto es lo que más me preocupa.
Los productos agrícolas cultivados en un entorno ecológico libre de contaminación y estandarizados durante todo el proceso de producción o transformación deben controlar estrictamente el contenido de sustancias tóxicas y nocivas para garantizar que cumplen con las normas nacionales de salud y seguridad alimentaria. y han sido reconocidos por agencias especializadas y autorizados para su uso. Logotipo de alimentos ecológicos.
Los estándares de alimentos verdes se dividen en dos niveles técnicos: estándares de alimentos verdes de nivel AA y estándares de alimentos verdes de nivel A. ?
Requisitos del estándar de alimentos ecológicos de nivel AA: la calidad ambiental del sitio de producción cumple con los "Estándares de calidad ambiental del área de producción de alimentos ecológicos" y no contiene pesticidas, fertilizantes, aditivos alimentarios ni aditivos para piensos sintetizados químicamente. En el proceso de producción se utilizan medicamentos veterinarios y otros productos químicos. Materiales de producción que son perjudiciales para el medio ambiente y la salud humana, pero mediante el uso de fertilizantes orgánicos, la siembra de abonos verdes, la rotación de cultivos, métodos biológicos o físicos y otras tecnologías para fertilizar el suelo. , controlar enfermedades, plagas y malezas, proteger o mejorar la calidad del producto, para garantizar que la calidad del producto cumpla con los requisitos estándar de productos alimenticios ecológicos. ?
Requisitos del estándar de alimentos ecológicos Clase A: la calidad ambiental del sitio de producción cumple con el "Estándar de calidad ambiental para áreas de producción de alimentos ecológicos" y el proceso de producción sigue estrictamente las pautas para el uso de alimentos ecológicos. materiales de producción y procedimientos operativos de producción, y utiliza cantidades limitadas de síntesis química de materiales de producción y uso activo de tecnología biológica y métodos físicos para garantizar que la calidad del producto cumpla con los requisitos de los estándares de productos alimenticios ecológicos.
La etiqueta verde de los alimentos es un alimento genéticamente modificado (GMF, por sus siglas en inglés) que utiliza tecnología de ingeniería genética (transgénica) para incrustar genes exógenos (no idénticos) en el genoma de la especie, incluidos los alimentos genéticamente modificados. alimentos animales genéticamente modificados y alimentos microbianos genéticamente modificados. Las pruebas de los científicos muestran que los alimentos genéticamente modificados son seguros. Los científicos que están de acuerdo con esta opinión tienen principalmente las siguientes razones. En primer lugar, cualquier tipo de alimento genéticamente modificado ha sido sometido a una gran cantidad de experimentos científicos antes de salir al mercado. El país y el gobierno tienen leyes y regulaciones pertinentes para restringirlo, y los científicos también tienen una actitud académica muy rigurosa. Además, los agricultores utilizan pesticidas para garantizar la calidad al plantar cultivos tradicionales, mientras que algunos alimentos genéticamente modificados que son resistentes a enfermedades y plagas no necesitan ser rociados con pesticidas. Además, el hecho de que un alimento pueda causar intoxicación depende principalmente de si tiene receptores en el cuerpo humano y de si puede metabolizarse. Los genes transformados se analizan y tienen funciones claras, por lo que los componentes genéticamente modificados no se acumularán en el cuerpo humano. no será perjudicial. ?
Personalmente, no creo que importe. A veces ni siquiera sé si he comido alimentos genéticamente modificados.
Los aditivos alimentarios se refieren a una clase de sustancias naturales o sintetizadas químicamente que se utilizan para mejorar la calidad de los alimentos, prolongar su vida útil, facilitar el procesamiento de los alimentos y aumentar sus nutrientes. Los aditivos alimentarios son sustancias compuestas o sustancias naturales que se añaden a los alimentos para mejorar el color, el aroma, el sabor y otras cualidades de los alimentos, así como para satisfacer las necesidades de la tecnología de conservación y procesamiento. En la actualidad, existen en mi país 23 categorías de aditivos alimentarios con más de 2.000 variedades, que incluyen reguladores de la acidez, antiaglutinantes, antiespumantes, antioxidantes, blanqueadores, leudantes, colorantes, protectores del color, preparaciones enzimáticas y potenciadores del sabor. fortificantes nutricionales, conservantes, edulcorantes, espesantes, especias, etc.
Nuestra profesora decía que sin aditivos alimentarios no habría industria alimentaria, lo cual no tiene sentido si lo piensas bien.
¡Cuántas preguntas! ! !