¿Qué anís estrellado es el mejor?
Como sugiere su nombre, el octágono tiene ocho esquinas. Esta forma se ve bien, pero si quieres elegir bien un octágono, esta forma también puede usarse como método de selección. Los octágonos son generalmente rectos, con ocho esquinas, lo cual es mejor. Sin embargo, algunos octágonos solo tienen seis o diez esquinas, que son octágonos irregulares y no muy buenos. Si te encuentras con esta situación natural, no la compres. Deberías usar esa regla para elegir ocho esquinas, que es mejor.
El segundo punto es fijarnos en el color del anís. Generalmente, el anís estrellado auténtico es de color rojo pardusco, lo cual es atractivo, pero algunos anís estrellado no son de este color. Los jefes suelen decir que el color cambiará naturalmente después del secado, así que no lo creas. Este tipo de anís estrellado suele tener otras sustancias, por lo que tiene este color y no sabe muy bien como condimento. Además, comerlo no es muy bueno para el organismo, así que no elijas anís estrellado cuando lo encuentres. Sería mejor sustituirlo por el auténtico de color marrón rojizo.
¡Hola! Estaré feliz de responder a tus preguntas. Hablando de anís estrellado, creo que mucha gente lo conoce. Se puede decir que el anís estrellado es el condimento más utilizado en nuestra cocina. Muchos platos son inseparables del uso del anís estrellado, que aumenta mucho el sabor de nuestros platos. Es un muy buen condimento, pero ahora hay muchos anís estrellado de calidad inferior en el mercado, y el consumo prolongado de este tipo de anís estrellado es muy dañino para nuestro organismo, por eso hoy te enseñaré cómo identificarlo cuando elegir anís estrellado.
1. Forma octogonal color caqui.
El anís normal suele ser de color marrón rojizo. Si nos encontramos con un anís estrellado de color caqui, no lo compremos. Este tipo de anís estrellado tiene un aroma floral y comerlo durante mucho tiempo es muy malo para la salud.
2. Anís estrellado con mal olor.
El sabor del anís estrellado es generalmente dulce y no tiene ningún olor peculiar. Sin embargo, si nos encontramos con anís estrellado con un olor especialmente picante, es probable que se le hayan añadido algunos químicos, por lo que este tipo de anís estrellado. no se puede utilizar.
3. Octágono irregular.
Por supuesto, el octágono tiene ocho esquinas, lo que resulta especialmente bonito. Un octágono normal es bueno, como una flor. Los octogonales inferiores parecen extraños, algunos son hexagonales y otros tienen 10 anís. Este tipo de anís estrellado no se puede seleccionar.
Distinguir el anís verdadero del falso también es un problema que preocupa a muchas personas. También verifiqué la información y la compartí a continuación.
1. El anís estrellado es el verdadero anís estrellado.
De color marrón claro o marrón rojizo. Toda la cáscara es gruesa y el extremo frontal de la fruta de una sola válvula es plano, redondo y romo. La fruta agregada se compone de ocho tipos de frutas especiadas, con un aroma rico y especial y un sabor picante y dulce.
2. Falso anís estrellado de hinojo
De color marrón rojizo o marrón rojizo, el extremo frontal del único fruto es puntiagudo y curvado hacia arriba. El fruto agregado se compone de 7-8 huesos. La fruta entera es muy fina, tiene un olor leve y especial y un sabor ligeramente dulce.
3. Anís falso de corteza de arce molida
Es de color rojo o marrón rojizo. La cáscara general es delgada y el extremo frontal de la fruta es largo y puntiagudo, curvado hacia adentro en forma de gancho, como el pico de un pájaro. El fruto agregado consta de 10 a 13 huesos y tiene un olor ligero y olor a colofonia. El sabor es suave y la lengua se siente entumecida.
4. Hierba silvestre y falso anís.
Es de color marrón grisáceo. Es de color marrón grisáceo. La piel de la fruta es delgada y el extremo frontal de la fruta de una sola valva es largo, ahusado y ligeramente curvado. El fruto agregado consta de 10 a 14 porciones. El olor es ligero y especial, el sabor es ligero y se siente entumecido.
El anís estrellado de Guangxi representa actualmente más del 80% de la producción total del país. A la hora de comprar anís estrellado, puedes preguntar dónde se produce.
Espero que esto ayude, ¡gracias por leer!
Hola, ¡estaré encantado de responder a tu pregunta! El anís estrellado, también conocido como hinojo, también se llama anís en el norte de mi país. El anís estrellado es el fruto de una planta abundante en Guangdong, Guangxi y otras regiones de China.
El octágono es de color marrón violeta y tiene forma de estrella con ocho esquinas, por eso se llama octágono. El anís estrellado es uno de los condimentos más utilizados en la cocina china. El anís estrellado se utiliza básicamente en nuestra cocina casera. Sin embargo, ahora hay muchos anís falsos en el mercado. Los comerciantes sin escrúpulos hacen pasar productos de calidad inferior y muchas personas son engañadas. ¿Cómo elegir un buen anís? Podemos aprender de los siguientes aspectos:
①: Desde el punto de vista de la apariencia, una buena fruta octogonal es regordeta, la fruta tiene fugas, las esquinas son planas, los pétalos están limpios y completos, el color es De color rojo parduzco, la cáscara es gruesa y la superficie es brillante y brillante. Brillante, más clara en ambos lados de la superficie interna, rugosa y arrugada en el dorso. Generalmente hay 8 ángulos, pero también los hay de 7, 9 ángulos y hasta 10 ángulos.
②: Se puede oler por la nariz. El buen anís estrellado huele fragante y tiene un sabor dulce. Si no estás seguro del sabor, puedes lamerlo con la lengua.
③: Mira el tallo del fruto. Los tallos del anís estrellado son largos y curvos. La fruta del interior es regordeta y brillante. Simplemente agarre el tallo y agite las semillas. No sé si estás satisfecho con mi respuesta. Los de más de 10 centavos son todos falsos. Hay uno que se llama miscanthus.