¿Qué alimentos contienen colina?
La colina se encuentra ampliamente en diversos alimentos. Existe principalmente en forma de lecitina en las membranas celulares de diversos alimentos. Es abundante en la leche, el hígado, los huevos, el maní, el germen de trigo y la soja, y también abunda en verduras como la lechuga y la coliflor.
Dado que el estrógeno femenino es útil para promover la síntesis de colina endógena, las mujeres pueden utilizar la colina de manera más efectiva. Por lo tanto, en 2000, la Sociedad China de Nutrición revisó el valor AI de colina para hombres adultos en mi país a 500 mg/. d, y 385 mg/d para las mujeres.
Información ampliada:
Las funciones fisiológicas de la colina son complejas y diversas. Ejerce su función fisiológica principalmente desde los dos aspectos siguientes: por un lado, desempeña un papel fisiológico como colina misma o como grupo de colina necesario para la síntesis de otras sustancias (acetilcolina, fosfolípidos, lipoproteínas); Sirve como donante de metilo y el cuerpo realiza funciones fisiológicas. El rendimiento específico es el siguiente:
1. La colina es un componente importante de las membranas biológicas y garantiza la transmisión de señales nerviosas colinérgicas y la transducción de señales transmembrana. Por lo tanto, es esencial para mantener la integridad de la estructura y función de la membrana celular. . Menos.
2. El tejido nervioso contiene muy abundante esfingomielina y fosfatidilcolina, que son necesarias para la mielinización de las fibras nerviosas (axones). Por lo tanto, la colina desempeña un papel determinado en la promoción del desarrollo cerebral en bebés y niños pequeños, mejorando la función de la memoria y previniendo la enfermedad de Alzheimer. Además, la colina desempeña un papel en la conservación del ácido fólico al participar en el ciclo de la metionina y, por lo tanto, desempeña un papel importante en la reducción de la aparición de defectos del tubo neural fetal.
People's Daily Online - Colina, un nutriente esencial que nunca fue reconocido