¿Cuándo empezaron los humanos a comer sal?

Según los registros históricos, el primer refinamiento de la sal se produjo en la época del emperador. "Shiben" registra: "Durante la época del Emperador Amarillo, los príncipes tenían el clan Susha. Comenzaban a hervir leche con agua de mar y a freírla en sal. Sus colores eran verde, amarillo, blanco, negro y morado". (Su) Sha es una leyenda popular, pero muestra que la sal más antigua de China se hervía con agua de mar. La palabra "sal" originalmente significa salmuera hirviendo en un recipiente. La natural es salmuera y la hervida es sal. "Shuowen": "El nacimiento se llama salmuera y la vida se llama sal". Al empezar a cocinar sal, debe estar entre Shennong (Emperador Yan) y Emperador Huang.