¿Qué es la bolsita de té?
En 1908 (digamos 1904), Thomas Sullivan, un comerciante de té de Nueva York en los Estados Unidos, puso una pequeña cantidad de muestras de té en bolsas simples y las envió a clientes potenciales para que las probaran. Los clientes recibían estos pequeños y extraños sobres, pero no había instrucciones, etc. que les dijeran cómo usarlos y el té que contenían, por lo que alguien los tragó en una taza de agua hirviendo. Durante un tiempo, la fragancia del té se desbordó.
Los clientes de Sullivan encuentran convenientes las bolsitas de té simples. Entonces llegaron los pedidos a raudales. Sullivan logró su objetivo de vender té. Pero después de la entrega, el cliente quedó muy decepcionado: el té todavía estaba a granel y no había una bolsa cómoda y sencilla, lo que provocó quejas e incluso devoluciones.
El inteligente hombre de negocios Sullivan se inspiró en este incidente. Rápidamente diseñó una bolsa de muselina y la transformó en una pequeña bolsita de té. Como era de esperar, las pequeñas bolsitas de té fueron un éxito entre los consumidores y le reportaron a Sullivan ganancias considerables.
De esta manera nacieron las bolsitas de té. El movimiento involuntario de Sullivan convirtió a la industria de las bolsitas de té en lo que es hoy. Sin embargo, información reciente sobre patentes muestra que las bolsas de algodón de seda cosidas a mano aparecieron en 1903. Cualquiera que sea la verdad, las bolsitas de té han cambiado los hábitos de bebida de las personas. El "Daily Mail" citó una vez a Sarah Howe, directora del departamento de relaciones públicas de la británica Tetley Tea Company, diciendo: "No puedo imaginar cómo sería la vida sin bolsitas de té".
Desde su Desde su nacimiento, las bolsitas de té han pasado por varios cambios. En 1930, el estadounidense William Hermanson obtuvo la patente de las bolsitas de té de papel termoselladas.
En el Reino Unido, Tetley Tea Company comenzó la producción en masa de bolsitas de té en 1953 y ha seguido mejorando el diseño de las bolsitas de té. En 1964, se realizaron mejoras más detalladas en el material de las bolsitas de té, lo que también hizo que las bolsitas de té fueran más populares. Hoy en día, cada bolsita de té tiene alrededor de 2000 microporos para permitir que las hojas de té se disuelvan completamente en el agua hirviendo.
De 65438 a 0989, Tetley Tea Company cambió el diseño estándar de bolsitas de té cuadradas e introdujo bolsitas de té redondas. Unos años más tarde, Tetley Tea Company presentó una bolsita de té en tiras que contenía 30 tés diferentes. Desde entonces, las bolsitas de té en forma de pirámide y las bolsitas de té de nailon han entrado en el mercado británico.
William Gorman, presidente de la Junta Británica del Té, dijo: "Con el rápido ritmo de vida actual, la gente no tiene tanto tiempo y no está dispuesta a preparar té por sí misma".
El material de las bolsitas de té ha evolucionado varias veces.
Del 65438 al 0945 las bolsitas de té comenzaron a entrar al mercado a gran escala. Las bolsitas de té son aceptadas por los consumidores por sus ventajas rápidas, higiénicas y convenientes y se han convertido en el principal tipo de consumo de té. Sólo en el Reino Unido, la gente bebe aproximadamente 65438+300 millones de tazas de bolsitas de té cada día. Desde 2000, el consumo mundial total de té ha sido de 2,84 millones de toneladas, de las cuales el consumo total de bolsitas de té ha sido de 540.000 toneladas, lo que representa el 23,5% del consumo de té.
A nivel internacional, el mercado británico de bolsitas de té se ha mantenido por encima del 85% desde 1995. Desde 65438 hasta 1993, el consumo de bolsitas de té canadienses representó el 96% del consumo nacional total de té. Los datos relevantes muestran que las bolsitas de té se han desarrollado rápidamente desde que se lanzaron al mercado. Especialmente después de 1985, la tasa de crecimiento general del consumo de bolsitas de té es mayor que la tasa de crecimiento del consumo de té. Las bolsitas de té se han convertido en la principal variedad de consumo en el mercado del té en los países desarrollados.
Lipton es la marca de té más grande del mundo. En 1890, el escocés Thomas Lipton fundó Lipton Black Tea. En 1898, Lipton Black Tea se ganó la reputación de "El rey del té negro en el mundo". Hoy en día, Lipton vende 36 mil millones de bolsitas de té y 70.000 toneladas de té cada año, con un valor de producción de aproximadamente 23 mil millones de yuanes. El valor de producción de la industria del té de China es de 30 mil millones de yuanes, equivalente a más de dos tercios del valor de la producción de té de China. . 65438-0992, Lipton ingresó al mercado chino para promocionar el té negro Lipton. Del 65438 al 0997, Lipton ocupó el primer lugar en el mercado chino de bolsitas de té. Se puede ver en la historia de desarrollo de Lipton en el mercado chino de bolsitas de té que Lipton ocupa una posición dominante en el mercado chino de bolsitas de té, representando más del 70% del mercado chino de bolsitas de té.
Con el desarrollo de las bolsitas de té actuales, los materiales, formas y tipos de bolsitas de té se han mejorado y enriquecido enormemente.
En primer lugar, el material de las bolsitas de té pasó de la seda al principio a una gasa tejida con seda y algodón. No fue hasta 1930 que el desarrollo de las bolsitas de té dio otro salto en cuanto a materiales: el estadounidense William Hermanson obtuvo la patente para las bolsitas de té de papel termoselladas.
Este proceso de diseño todavía se utiliza hoy en día.
La forma y el diseño de las bolsitas de té también mejoran constantemente. Una encuesta muestra que la forma de las bolsitas de té es un factor importante para atraer a los consumidores. Como resultado, las bolsitas de té en el mercado han evolucionado desde la forma original de bolsita pequeña a rectangular, cuadrada y redonda. Más tarde, los alemanes inventaron la bolsita de té de doble cámara. El fondo de esta bolsita de té tiene forma de W y se puede abrir después de llenarla con agua. Tiene una alta eficiencia de preparación y hace que la preparación del té sea más interesante.
Sin embargo, estas bolsas de papel están diseñadas para contener té en polvo y no pueden contener las hojas de té originales. En 2013, la empresa británica Lipton lanzó el último diseño triangular tridimensional con forma de bolsita de té. La bolsita de té en forma de pirámide permite que el aroma del té se disuelva más rápido y por completo, y le da a las hojas de té el máximo espacio para estirarse. Las bolsas triangulares tridimensionales suelen estar llenas de hojas originales, lo que permite a los bebedores de té regresar a la naturaleza. La gente en China presta atención a esto. En cuanto a los materiales de las bolsas, lo último y mejor es la fibra de maíz, que es más saludable, respetuosa con el medio ambiente y fácil de degradar. Este tipo de bolsita de té es el camino del futuro y se llama "bolsa Zongjiao".
No sólo eso, las variedades de bolsitas de té también son cada vez más diversas. Desde las categorías iniciales de té negro, té verde, té perfumado, etc., hasta las diversas categorías de té que existen actualmente en el mercado: té saludable, té para la resaca, té para mejorar la vista, té para adelgazar que atrae la atención de las mujeres, té de belleza, etc. , y casi se ha llegado al punto en el que "nada es inesperado y nada no se puede comprar".
Ahorrar problemas y tiempo no es un accidente.
El escritor británico George Orwell dijo que el té, que entró en Gran Bretaña en el siglo XVII, era "uno de los pilares de la civilización". Sin embargo, antes de la invención de las bolsitas de té, los bebedores de té tenían que filtrar todas las hojas de té en la taza antes de beber, y filtrar las hojas de té era un proceso bastante complicado.
Desde 65438 hasta 0953, Tetley Tea Company comenzó a producir bolsitas de té en masa porque era optimista sobre las perspectivas del mercado. Creen que las bolsitas de té son fáciles de operar y pueden hacer contacto total con las hojas de té con agua hirviendo, preparando así té caliente y fragante.
Por supuesto, convencer a los británicos de que beban té en bolsitas en lugar de té a granel no será fácil. Se dice que cuando Tetley introdujo por primera vez las bolsitas de té en el Reino Unido, el eslogan publicitario que diseñaron era bastante simple. Simplemente dice: "Prepara una buena taza de té, usa una bolsita de té, es rápido y fácil, solo cuesta un centavo".
Las estadísticas muestran que los británicos beben 65,438+30 millones de tazas de bolsitas de té cada año. día. Incluso hay informes en los medios: "El 40% de los líquidos que consumen los británicos todos los días son té, y la mayoría usa bolsitas de té".
En comparación con otras formas de beber té, las bolsitas de té tienen características únicas. La ventaja más obvia es ahorrar tiempo y problemas. Ya sabes, el tiempo y la eficiencia ya no son tan importantes para la gente moderna como solían serlo. Las bolsitas de té son fáciles de transportar y se pueden preparar en cualquier momento sin tener que llevar consigo una tetera grande. Desde la perspectiva de ahorrar tiempo, cuando quieres beber té pero no quieres pasar por el complicado proceso de preparación del método tradicional, las bolsitas de té son sin duda la mejor opción. Por ejemplo, cuando prepare té con leche, tome un puñado de hojas de té y tírelas en un recipiente antes de beberlas y limpie las herramientas de filtrado. Estos problemas son inevitables. Pero preparar té con bolsitas es menos complicado. Coloque una bolsita de té en él y no quedarán residuos de té en el recipiente cuando salga. Además, el peso de las hojas de té en la bolsita de té es determinado y también se indica la cantidad de agua inyectada.
De hecho, existe otra ventaja que los métodos tradicionales de preparación del té no pueden igualar: los nutrientes de las hojas de té se liberan de forma más completa después de molerlas. A juzgar por la disolución de las vitaminas y aminoácidos contenidos en el té, el 80% de las bolsitas de té se filtran durante la primera preparación; la tasa de lixiviación alcanza más del 95% durante la segunda preparación; lo mismo ocurre con otros ingredientes activos contenidos en el té; . Como los polifenoles del té, la cafeína, etc.
Si el descubrimiento accidental de las bolsitas de té fue sólo un descuido, entonces la popularidad de las bolsitas de té no es un accidente, sino un diseño deliberado. La creatividad es accidental, el diseño es inevitable. Hoy en día, el ritmo de vida es cada vez más rápido y la gente está cada vez más ocupada, por lo que lo que la gente necesita con más frecuencia es un estilo de vida sencillo. La forma sencilla de beber té, como las bolsitas de té, satisface las necesidades de las personas de ahorrar tiempo y problemas. Simplificar asuntos complejos en un solo paso es lo que más necesita la gente hoy en día. El diseño de la bolsita de té omite el complicado proceso de beber té tradicional de una manera estandarizada y sencilla, pero conserva el efecto de beber té. Las bolsitas de té forman una nueva forma de beber té que facilita la vida moderna de las personas.
¿Por qué los chinos no reconocen las bolsitas de té?
Las bolsitas de té de China se envasan principalmente en bolsas cuadradas, principalmente té en polvo. La comprensión que los chinos tienen del té todavía tiende a ser un prototipo de té, y tienen una comprensión básica del té en polvo. Por lo tanto, aunque las bolsitas de té nacieron a principios del siglo pasado, no han llamado la atención de la industria en China e incluso se las considera un jugador sucio en los productos del té.
En China, las ventas de té siguen estando dominadas por el té a granel. El té chino lleva mucho tiempo en la vergonzosa situación de tener variedades pero no marcas. Longjing, Pu'er, Tieguanyin, Dahongpao, Taiping Houkui, Xinyang Maojian, Luang Guapian, té de jazmín, etc. Todas son variedades de té. Aunque hay algunas tiendas de té regionales tradicionales, no son muy conocidas a nivel local. Se desconoce cuál es el té real de alta calidad. Gran Bretaña, que no produce té, tiene una marca de té de fama mundial: Lipton. Marca es sinónimo de estándares y calidad. Las bolsitas de té son adecuadas para operaciones de marca. La demanda del mercado de bolsitas de té en ciudades grandes y medianas, ciudades económicamente desarrolladas y ciudades con un ritmo de trabajo y de vida acelerado está creciendo. Con la integración de los servicios de diseño y la industria del té, fortalecer la construcción de marcas de té chino y crear marcas fuertes abrirá un mercado extranjero más amplio para el té chino.
Actualmente, el consumo anual mundial de bolsitas de té representa el 23,5% del consumo total de té, mientras que el consumo actual de bolsitas de té en mi país solo representa alrededor del 3% del consumo total de té. El espacio de desarrollo futuro es muy grande. Michelle Benston, presidenta del Comité Internacional del Té, dijo una vez que cada vez más personas en el mundo aceptan el té como bebida saludable. En los últimos 20 años, la producción y el consumo mundial de té han aumentado un 50%. Como mayor productor y consumidor de té del mundo, China tiene grandes ventajas en el desarrollo de su industria del té. Cuando la industria de las bolsitas de té se está desarrollando rápidamente, necesitamos un cambio urgente.
El vasto mundo entero
Como una bolsita de té
Encuentro con el diseño creativo
En la vida moderna, muchos productos están estrechamente relacionados con la creatividad. diseño indisolublemente ligado. ¿Qué tipo de chispas habrá cuando las bolsitas de té se encuentren con el diseño creativo? En la primavera de 2011, cuando el Príncipe William se casaba, apareció en el mercado una bolsita de té con un patrón de dibujos animados del Príncipe William y la Princesa Kate, ¡que fue muy popular! Quizás los británicos todavía estén deseando verlos enamorarse.
De hecho, la idea de hacer etiquetas de bolsitas de té con imágenes de famosos existe desde hace mucho tiempo. Figuras políticas como Obama, Putin y la Reina de Inglaterra han sido "empaquetadas" de esta manera. La gente parece tener debilidad por estos productos y estos diseños creativos continúan. También se puede decir que cuando las bolsitas de té combinan con un diseño creativo, tienen un valor añadido especial. Cada diseño creativo es único y novedoso, y las bolsitas de té siempre pueden ser novedosas. La industria de las bolsitas de té también seguirá cultivando nuevos grupos de consumidores debido a sus diseños, a menudo innovadores.
Tendencias futuras
Té preparado
Cree un "momento breve" para tomar té.
Según las encuestas, con los cambios de los tiempos, el 80% de los consumidores chinos necesitan un té sencillo, práctico, seguro y sabroso. Por tanto, el té chino necesita urgentemente innovación.
Los expertos de la industria generalmente creen que el gran avance en innovación radica en el desarrollo del "té instantáneo", como las bolsitas de té, el té instantáneo y las bebidas de té. De hecho, el desarrollo de bolsitas de té también supone un uso completo de los recursos del té. Té famoso, Camellia oleifera. Los tallos del té se llaman té Fujiao, pero también tienen un alto valor nutricional. La aparición de bolsitas de té está relacionada con la diversificación de los grupos de consumidores, especialmente la aparición de bolsitas de té de marcas extranjeras, que ha llevado a los consumidores a la "era rápida" del consumo de té, mientras que las bolsitas de té nacionales, que son principalmente personas de gama media, tienen El La aparición del té para beber ofrece a los consumidores nuevos conceptos y opciones para beber té. Las bolsitas de té de mi país comenzaron tarde, con una producción de 8.000 toneladas en 1991, lo que representa sólo el 1,6% del té total del país. En 2001, la producción alcanzó las 20.000 toneladas y la producción de bolsitas de té aumentó un 250% en diez años.
Con el nacimiento de las bolsas de envasado triangulares en forma de cono, el tamaño de las bolsitas de té ha aumentado y se pueden utilizar para envasar tés de hojas grandes como el Tieguanyin. Debido a su portabilidad y ventajas higiénicas, aunque el costo de las bolsas de embalaje cónicas triangulares es 100 veces mayor que el de las bolsas de té en polvo cuadradas ordinarias, esta es una tendencia de consumo que ha sido reconocida en el mercado de consumo internacional.
De hecho, las bolsitas de té al costado son un espacio abierto para el desarrollo de la industria del té y las alturas dominantes para que el té chino se globalice en el futuro. En forma de bolsitas de té envasadas, integramos los recursos del té chinos y la cultura del té, diseñamos y desarrollamos una experiencia de consumo de té conveniente, rápida, económica e higiénica para los consumidores de acuerdo con las diferentes necesidades de los consumidores, y abrimos de manera integral canales modernos para los productos de té.
Lectura ampliada
Los antiguos utilizaban el "Tea Classic" para beber té.
China es una de las cunas del té y la cultura del té en el mundo. Nuestros antepasados dejaron muchos libros antiguos sobre la ciencia del té a las generaciones futuras, el más antiguo y completo de los cuales es el "Clásico del té" escrito por Lu Yu, el "Dios del té" de la dinastía Tang. Se analiza el origen, variedad, distribución, producción, agua de elaboración, utensilios, anécdotas, etc. del té, que ha desempeñado un papel muy importante en la promoción del desarrollo de la industria del té en China y el mundo.
El consumo de té se originó al comer crudas las hojas frescas del árbol del té. Es el producto de la lucha de nuestros antepasados con la naturaleza por la supervivencia. En las sociedades primitivas, los humanos cazaban animales y buscaban plantas como alimento en las montañas. Recogían hojas de diversas plantas e intentaban masticarlas con la boca. A veces te encuentras con algunas malas hierbas venenosas y te envenenas después de comerlas. Aunque el sabor del té fresco es amargo, puede excitar y desintoxicar a las personas después de su consumo.
Porque es inconveniente ir a la montaña a recoger hojas de té crudas, y es aún más difícil cuando llueve. Además, el crecimiento de los árboles de té es estacional y las hojas frescas recolectadas no se pueden almacenar. Por lo tanto, la gente pone las hojas frescas al sol para que se sequen en los días soleados para poder utilizarlas en cualquier momento. Este es el método más original de procesamiento del té y ahora se conoce como "té verde". Pero las hojas secas eran difíciles de tragar y luego evolucionaron de comer a beber.
China tiene una larga historia en la elaboración de té. Desde su descubrimiento, los árboles de té silvestres han experimentado cambios complejos desde la sopa cruda hasta el té en pastel, desde el té verde hasta el polité, y desde el té hecho a mano hasta la elaboración mecanizada de té. La formación de diversas características de calidad del té no sólo se ve afectada por las variedades de té y las materias primas de hojas frescas, sino también por las condiciones de procesamiento y los métodos de producción.
El uso del té comenzó masticando las hojas frescas de la planta Camellia sinensis y evolucionó hasta convertirse en una sopa cruda hervida, similar a la sopa de verduras hervida moderna. El libro histórico "Yan Zi Chun Qiu", que registra la vida y los hechos de Yan Ying, el primer ministro de Qi Jinggong durante el período de primavera y otoño, contiene registros del uso del té como arroz: "Cuando el bebé está en buena forma, come arroz excepto mijo, hierve de tres a cinco huevos y solo bebe té". Se dice que Yan Ying era un En este país, todo lo que la gente come es arroz integral, excepto algunos platos de carne, que son "platos de té". hecho de hojas de té. Durante el período de los Tres Reinos, apareció el procesamiento simple del té en la dinastía Wei. Las hojas de té recolectadas se convirtieron por primera vez en pasteles y se secaron al sol o al sol.
Existe un registro en "Guang Ya" escrito por Zhang Yi de la dinastía Wei durante el período de los Tres Reinos: "Se recogía té entre Jing y Ba para hacer pasteles, y se usaba pasta de arroz para hacer pasteles". Se dice que la gente primero hacía pasteles con las hojas de té recolectadas. Se convierten en pasteles, se secan al sol o se secan al sol, se muelen y se preparan para beber y se sazonan para hacer sopa. En la dinastía Jin, cada vez más literatos se unieron a las filas de los bebedores de té. No solo aparecieron poemas de degustación de té como "Climbing the Chengdu Tower" y "Chu Song", sino también "Ci Ze Comes from the East, Shaped Like a Public Willow" de Du Yu. Se puede ver que la etiqueta de los literatos de "tratar a los invitados con té" es obvia, y la preparación del té también es obvia.
Desde la dinastía Tang hasta la dinastía Song, surgió el té tributo, se establecieron institutos de té tributo y se organizaron funcionarios para aprender técnicas de preparación del té, promoviendo así la reforma continua de la producción de té. Los pasteles verdes al vapor se mejoraron gradualmente durante la dinastía Tang. "Tea Classic Creation Three" de Lu Yu registra: "Qing, recógelo. Cocine al vapor, machaque, bata, hornee, use, selle y seque el té". hojas de té al vapor con un mortero y darle forma de pastel con el té en polvo, colocar el pastel de té encima, hornear y sellar. Después de dicho procesamiento, se elimina el sabor a hierba cruda y el té se vuelve delicioso y suave.
La tecnología para hacer té se desarrolló rápidamente en la dinastía Song y aparecieron el té con leche y el té con cera. Más tarde, se agregaron patrones de dragones y fénix a la superficie del pastel de té, que se llamó pastel de dragón y fénix. Con el desarrollo de las dinastías Tang, Song y Yuan, la cantidad de té verde frito aumentó gradualmente. El método de producción es generalmente el siguiente: fijar, enrollar, volver a freír y secar a alta temperatura, que es muy similar al método moderno de freír el té verde. En el proceso de elaboración del té, debido a la discusión sobre cómo garantizar el aroma y el sabor del té, la gente ha explorado algunas reglas a través de diferentes métodos de procesamiento y una serie de diferentes procedimientos de fermentación, desde la ausencia de fermentación hasta la fermentación completa, elaborando así té con diferentes colores. Seis tipos de té con características de aroma, sabor, forma y calidad, a saber, té verde, té amarillo, té negro, té blanco, té negro y té verde (té oolong).