¿Qué es una paleta? Es una especie de papilla.
Nadie puede escribir el nombre de este snack. Hay sopa de escritura, sopa de derrame y sopa de escritura (leída en el dialecto local). La sopa sá, un manjar tradicional, es popular en muchos lugares en el cruce de las cuatro provincias de Shandong, Henan, Jiangsu y Anhui. Ahora es un desayuno común para los lugareños. Cuenta la leyenda que cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze, bebió esta sopa y se llenó de elogios. Preguntó a los lugareños cómo se llamaba. El emperador Jinkou Yuyan dijo que los lugareños también la llaman sopa "qué". Tan Tang en Dangshan, Linyi, Jining, Xuzhou, Jinan, Zaozhuang, Fuyang, Huaibei, Bengbu, Suzhou y otros lugares son particularmente buenos.
Se dice que la palabra "Sa" no se puede encontrar en el Diccionario Xinhua. Incluso los lugareños de Dangshan, provincia de Anhui, pueden decirla y no saben cómo escribirla. Todavía hay gente interesada en estudiar su significado original en el diccionario Kangxi: muy delicioso a la enésima potencia. Puede llevar directamente el nombre de "delicioso". Puedes imaginar la letalidad de este tipo de sopa para los comensales. Hay muchas versiones de cómo escribir la palabra "sá" en la sopa sá, incluidas "Sa", "San", "What", etc., y algunas son de creación propia. Los lingüistas necesitan beber un plato de la deliciosa sopa Sá, que nutre el estómago y la piel. Quizás el "Diccionario chino" y el "Diccionario Hanyu" agreguen una entrada para sopa sá cuando se reimpriman.
El nombre no es importante, el sabor es lo más importante. Sopa san (pronunciación en dialecto local) sá, sus principales materias primas son carne de gallina engordada, trigo, arroz, harina, complementadas con cebolla, jengibre, sal, salsa de soja, pimienta, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, aceite de sésamo, vinagre y otros condimentos La artesanía es exquisita. La sopa sansá no sólo es deliciosa y nutritiva, sino que también tiene efectos disipadores del viento y el frío, apetecible, diurética y antivómitos.
Suele pasar por tres pasos: seleccionar los ingredientes, hacer sopa y elaborar pasteles. Los ingredientes principales incluyen carne de gallina engordada, cebada, cebolla, jengibre, cinco especias en polvo, sal, harina, etc. Tomemos como ejemplo las tortitas de huevo. Por lo general, una unidad de producción de 300 tazones de naan requiere 10 gallinas, 250 gramos de cebada, 750 gramos de cebollas verdes, 1.500 gramos de jengibre, 1,50 gramos de cinco especias en polvo, 750 gramos de sal y 1.000 gramos de salsa de soja. Al preparar, suba el fuego, agregue el pollo y la cebada, cocine por 3-4 horas, saque el pollo, desmóntelo y luego ponga en un recipiente la cebolla, el jengibre, la sal, la pimienta, las cinco especias y la salsa de soja. o bol, revuelva uniformemente, póngalo junto con el pollo y cuélguelo a fuego lento durante diez horas para sacar la sopa. Después de hervir, agregue agua a la harina para hacer una pasta y póngala en la vaporera. Hervir nuevamente la olla y servir. Cuando beba, agregue glutamato monosódico y revuelva. Ponga el pollo cocido desmenuzado en un bol y viértalo junto con la sopa. Agregue un poco de salsa de soja y vinagre para que la sopa quede espesa y rica. Sin mencionar que los huevos no se cocinaron y se lavaron directamente con sopa caliente. Para evitar el olor a pescado de los huevos crudos, el chef debe tener suficiente fuerza en los brazos y tratar de elevar la sopa cocida a una altura de medio metro. Con un movimiento de la muñeca, la sopa cocida cae como una cascada. La temperatura es alta y la velocidad es alta. Vamos, un plato de huevo es muy emocionante. Agregue algunas hierbas como amomum villosum, clavo, cáscara de mandarina, canela, granos de azufaifo (pelados), anís estrellado, comino, fruta de jade, canela, angélica, jengibre de montaña y pimienta para aumentar la función de calentar el bazo y fortalecer el estómago. .